Centros de investigación trabajan en un proyecto de recuperación de variedades minoritarias de vid resistentes al cambio climático
Recuperar variedades autóctonas minoritarias de vid más resistentes a la sequía y a determinadas enfermedades fúngicas para mitigar los efectos del cambio climático. Este es el objetivo del proyecto desarrollado por el CICYTEX, en colaboración con 16 centros de investigación, que trabaja en el estudio…
La DOP Alicante inmersa en un proyecto de identificación y recuperación de variedades antiguas
La DOP Alicante se ha propuesto recuperar la gran riqueza del catálogo de variedades de vid de la zona, identificadas en numerosos testimonios históricos. Para ello, trabaja en un proyecto puesto en marcha por un equipo de investigación de la Universidad Politécnica de Valencia que tiene…
El nuevo proyecto enológico de Abadia de Poblet: la recuperación de variedades autóctonas
La bodega Abadia de Poblet tiene en marcha un proyecto enológico que consiste en la recuperación de variedades autóctonas y el uso de técnicas ancestrales de los monjes para la elaboración de sus vinos. Pertenece a Codorníu Raventós y ha renovado su imagen y bodega…
Los vinos con DO Valencia mejor puntuados por Robert Parker: triunfan los de uvas ancestrales
Arco, mandó, bonicaire, monastrell, forcallat, verdil, malvasía y macabeo son las uvas que han protagonizado una jornada enocultural organizada por la DO Valencia. Este evento muestra a los principales agentes de comunicación de la Comunidad Valenciana los vinos mejor puntuados por Robert Parker. Casa Los…
Minorsens, el proyecto que valoriza variedades minoritarias de vid de Castilla y León y Portugal
El proyecto de investigación ‘Minorsens’, que está coordinado por Itacyl, trabaja en la identificación de variedades minoritarias de vid con interés enológico en Castilla y León y Portugal. El objetivo del proyecto es la puesta en valor y posterior caracterización de las uvas, mostos y…
Cinco vinos de altura de la bodega Finca Río Negro
Finca Río Negro, bajo la dirección de la familia Fuentes en Cogolludo, presenta sus últimas añadas destacadas, como el exclusivo Cerro del Lobo 2020, un syrah cultivado a 1.000 metros de altitud. Su enfoque en vinos de Finca refleja dos décadas de dedicación a la…
Entrecanales Domecq e Hijos: plan para un futuro sostenible
Entrecanales Domecq e Hijos presenta un ambicioso Plan ESG que consolida sus prácticas sostenibles y promueve la sostenibilidad en el sector. Este plan abarca áreas como la gestión del agua, la eficiencia energética, la gestión de residuos y la protección de la biodiversidad, destacando su…
El proyecto Viñadores do Atlántico elige como protagonista al «vino de la arena»
El proyecto Viñadores do Atlántico, que está respaldado por Hijos de Rivera, promueve la sostenibilidad y la economía local en Galicia al premiar la lucha por rescatar cepas autóctonas y rendir así homenaje a la tradición vitivinícola gallega. En esta ocasión ha elegido el vino…
Bodegas Gratias: pasión por el terruño y el uso de técnicas ancestrales
Bodegas Gratias es una bodega independiente de La Manchuela que destaca por su enfoque en el terruño y el uso de técnicas ancestrales en la elaboración de vinos. Impulsados por su pasión, esta familia de sumilleres ha convertido su afición en un proyecto personal exitoso,…
Tres vinos de Bodega Otazu perfectos para maridar infinidad de platos
Bodega Otazu, con el viñedo más septentrional de España y Denominación de Origen Pago de Otazu, ofrece una selección de vinos blancos y tintos ideales para acompañar diferentes opciones gastronómicas. Su Chardonnay con Crianza 2020 destaca por su frescura y versatilidad, maridando a la perfección…
Clos Ancestral, el vino blanco ecológico de Familia Torres elaborado con la variedad prefiloxérica forcada
Clos Ancestral, elaborado con la variedad forcada, forma parte del proyecto de Familia Torres de recuperación de este tipo de variedades. Este vino destaca por su acidez y complejidad aromática gracias a un pequeño porcentaje de la variedad autóctona xarel·lo y se ha elaborado con…
El sector vitivinícola de Castilla y León aporta el 5,5% de la producción española de vino
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) facilita interesantes datos y cifras sobre la situación del sector vitivinícola en España. La consultora Analistas Financieros Internacionales (AFI) ha sido la responsable de la realización del estudio La Importancia Económica del Sector Vitivinícola en Castilla y León….
Pirene 2020, el vino ancestral de Familia Torres que nace de un proyecto para recuperar variedades resistentes al cambio climático
El vino Pirene 2020 de Familia Torres representa el nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales de esta bodega familiar. Una iniciativa que nació para preservar el patrimonio vitícola de Cataluña y con la que hoy puede adaptarse al cambio climático. Pirene 2020…
La «legendaria» añada 2020 de los vinos de la DO Valencia alabada por Luis Gutiérrez en The Wine Advocate
2020 se convierte en una añada legendaria en la Denominación de Origen Valencia al conseguir que 59 de sus vinos obtengan una puntuación de 90 o más puntos, así lo considera Luis Gutiérrez. Son puntuaciones que reconocen el gran esfuerzo de viticultores, bodegueros y enólogos…
Comprender el vino, la visión sobre los vinos españoles de Pedro Ballesteros MW
Pedro Ballesteros MW refleja en este libro accesible el panorama vinícola español, desde la importancia del vino a través de nuestra historia, hasta la geografía y por supuesto las variedades cultivadas para vinificación. Es sin duda un texto relevante para conocer el peso de la…
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