A fondo

Valdeorras es viticultura ancestral, esencia atlántica y variedades y suelos singulares

Valdeorras es viticultura ancestral, esencia atlántica y variedades y suelos singulares

Valdeorras está moviendo ficha en el mundo del vino. Parte de la tradición y su saber hacer en el manejo del viñedo y de la defensa de su tierra para abrirse al exterior. ¿Se conocen lo suficiente sus vinos y paisajes? Ambos van de la mano. Abrir una botella de Valdeorras implica descubrir su esencia […]

By 14 junio, 2018 0 Comments Leer más →
Valdesil, vinos para descubrir el corazón del Sil en Valdeorras

Valdesil, vinos para descubrir el corazón del Sil en Valdeorras

Viñedo centenario, tradición familiar vitivinícola, vinos que son fiel reflejo de su origen, pasión por la tierra y el trabajo en bodega, estas frases dan una idea de la filosofía de la bodega Valdesil que tiene como buque insignia a Valdesil Godello sobre Lías. Pero hay más: como sus ganas de contar qué se puede […]

Valdeorras, un pequeño gran tesoro en la entrada de Galicia

Valdeorras, un pequeño gran tesoro en la entrada de Galicia

¿Qué se puede encontrar en Valdeorras? Para empezar 43 bodegas bajo el paraguas de la Denominación de Origen Valdeorras que elaboran sus vinos en el interior de la provincia de Ourense. Esta zona goza de suelos variados, un microclima mediterráneo-oceánico y una tradición vitivinícola que se remonta a la época de los romanos. Godello y […]

La singularidad de los vinos de Jerez: velo de flor, oxidación, historia e innovación

La singularidad de los vinos de Jerez: velo de flor, oxidación, historia e innovación

La singularidad de los vinos de Jerez es resultado de muchos factores como la tierra albariza, el clima del Marco de Jerez, las uvas y la forma de hacer de las bodegas son su original sistema de criaderas y soleras. La Denominación de Origen reconoce hasta diez tipos diferentes de vino: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, […]

Radiografía del vino en el mundo: producción, viñedo, consumo y comercio

Radiografía del vino en el mundo: producción, viñedo, consumo y comercio

Recientemente la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) presentaba su informe sobre la coyuntura vinícola, que hace una radiografía del vino en el mundo. Entre sus conclusiones: una producción históricamente baja, que el consumo se encuentra bien orientado y que hay una continuidad de la internacionalización del comercio. El director general de […]

González Byass llega a Valladolid: así es la nueva bodega de Beronia en Rueda

González Byass llega a Valladolid: así es la nueva bodega de Beronia en Rueda

Las nuevas instalaciones de la bodega de Beronia en la DO Rueda están formadas por un espectacular edificio de más de 2.500 m² destinados a la elaboración de vino blanco premium. De atractivas líneas y diseño del arquitecto Gonzalo Tello, se integra perfectamente con el entorno y se ha concebido bajo criterios sostenibles. Para la […]

El asociacionismo de los productores, un aspecto a fomentar en la nueva PAC según Cooperativas de Castilla-La Mancha

El asociacionismo de los productores, un aspecto a fomentar en la nueva PAC según Cooperativas de Castilla-La Mancha

La nueva PAC ya ha tenido diferentes reacciones por parte del sector. Desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha valoran el espíritu de cambio y las propuestas de mejora, pero ven necesario una serie de puntualizaciones. Entre ellas, demandan mayores apoyos a los agricultores y ganaderos socios de Entidades Asociativas Prioritarias (EAP), para promover la integración. A […]

By 21 marzo, 2018 0 Comments Leer más →
Listado de los maridajes más recomendables para cada alimento

Listado de los maridajes más recomendables para cada alimento

La teoría básica del maridaje se centra en unir platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo y platos ligeros con vinos de poco cuerpo; pero existen muchos matices dependiendo del alimento, la forma de cocinarlo y el gusto de cada comensal. Corporación Vinoloa ha realizado una selección de vinos que resultan perfectos al gusto para […]

By 19 marzo, 2018 0 Comments Leer más →
Las variedades de uva más cultivadas en el mundo: ranking, tendencias y más…

Las variedades de uva más cultivadas en el mundo: ranking, tendencias y más…

“Focus OIV 2017” es el informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) que en esta ocasión ha elegido como tema las variedades de uva que más presencia tienen en el mundo. Así recoge la distribución por variedades, con las más importantes, los países con mayor superficie y qué tipos son […]

By 13 marzo, 2018 0 Comments Leer más →
Cifras récord en las ventas de vino español en 2017: se superan los 3.186 millones de euros

Cifras récord en las ventas de vino español en 2017: se superan los 3.186 millones de euros

Las ventas de vino español en 2017 han experimentado un gran aumento, así las exportaciones aumentaron un 8,9% hasta superar los 3.186 millones de euros. Este dato que incluye mosto y vinagre, lo ofrece el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) que destaca que espumosos y cavas, vinos envasados y graneles de más alto […]

Los principales retos a implementar para consolidar el enoturismo

Los principales retos a implementar para consolidar el enoturismo

La acogida, la comercialización y el marketing de valor han resultados los retos principales a implementar para consolidar el enoturismo y son algunas de las conclusiones de las Enojornadas que ha organizado el Institut del Cava. Esta organización valora muy positivamente su desarrollo y celebra el alto grado de satisfacción y perfil profesional de asistentes […]

By 22 febrero, 2018 0 Comments Leer más →
El Top Ten de la diversidad biológica en el viñedo de las bodegas españolas

El Top Ten de la diversidad biológica en el viñedo de las bodegas españolas

“La diversidad biológica en el viñedo tiene nombre propio”, así lo da a conocer Biome Makers, una compañía nacida en San Francisco (EEUU) y con sede en Valladolid, que acaba de lanzar un estudio del índice de diversidad microbiológica de más de 600 viñedos analizados en el mundo. Este informe pone en valor a las […]

By 21 febrero, 2018 0 Comments Leer más →
Qué ver y hacer en la Ruta del Vino Rioja Alta

Qué ver y hacer en la Ruta del Vino Rioja Alta

El enoturismo es una actividad al alza y no es para menos con la tradición y patrimonio vitivinícola que se puede encontrar en nuestro país. En esta ocasión nos detenemos en la Ruta del Vino Rioja Alta, donde se dan los anteriores factores que maridan perfectamente con un gran paisaje y una buena gastronomía. Para […]

By 7 febrero, 2018 0 Comments Leer más →
Diez preferencias en el consumo de vino: las tendencias que beberemos en 2018 según Vinissimus

Diez preferencias en el consumo de vino: las tendencias que beberemos en 2018 según Vinissimus

El ecommerce Vinissimus ha decidido hacer una predicción sobre las preferencias en el consumo de vino. Vinos ecológicos y biodinámicos, isleños, autóctonos, ¿qué gusta más en cuanto a blancos, tintos, espumosos o rosados?, ¿con qué elaboración?, ¿empleando materiales tradicionales? y ¿qué pasa con los “vinos azules”? “El 2018 ha entrado con fuerza en todos los […]

By 25 enero, 2018 0 Comments Leer más →
El precio del vino más caro del mundo y de manufactura española sigue en ascenso

El precio del vino más caro del mundo y de manufactura española sigue en ascenso

Sí, el vino AurumRed lo ha vuelto a hacer, su precio sigue subiendo como la espuma. Si la primera vez que publicamos algo sobre él en Tecnovino, su valor era de 17.000 euros (esto fue en septiembre de 2015), ahora puede situarse hasta en 25.000 y cantidades más altas. Que un vino que se hace […]

By 23 enero, 2018 0 Comments Leer más →
Diez mitos sobre el vino: ¿verdad o mentira?

Diez mitos sobre el vino: ¿verdad o mentira?

La firma toledana Bodegas Cartema ha decidido romper con algunos mitos sobre el vino. Aquí nos dejan las que consideran verdades y mentiras (y hay algunas muy extendidas que pueden sorprender). Bodegas Cartema ha querido desterrar ciertos mitos sobre el vino: ¿Es el vino realmente antioxidante? ¿Cuál es la cantidad diaria recomendada para la salud? […]

By 15 enero, 2018 0 Comments Leer más →
El futuro que viene en 2030 para el vino europeo: consumo estable y mayores exportaciones

El futuro que viene en 2030 para el vino europeo: consumo estable y mayores exportaciones

En un reciente informe de la Unión Europea sobre proyecciones anuales de la evolución de la agricultura europea hasta 2030, se ofrecen una serie de tendencias sobre el vino europeo. Se prevé que el sector se mantenga en equilibrio sin una variación significativa de stocks. El consumo de vino será estable, habrá mayores exportaciones y […]

By 11 enero, 2018 0 Comments Leer más →
Diez frases célebres sobre el champagne

Diez frases célebres sobre el champagne

Hay productos que se vinculan con celebraciones como le ocurre al champagne, pero cada vez más ganan cotas de consumo en otros momentos no solo relacionados con fiestas o brindis. La conocida casa elaboradora de champagne, Louis Roederer, revela las 10 frases más célebres y populares sobre él. “¿Qué tiene el champagne que crea por […]

By 20 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
El Internet de las Cosas (IoT) irrumpe en el sector agrícola con prácticas herramientas

El Internet de las Cosas (IoT) irrumpe en el sector agrícola con prácticas herramientas

El sector agro se apunta al mundo hiperconectado, así el llamado Internet de las Cosas (IoT) cada año aumenta las ventajas que ofrece también a este sector. Entre ellas, analizar datos, incorporar sensores para aumentar el rendimiento por hectárea, optimizar procesos, mejorar la calidad del producto final y ahorrar tiempo, así como predecir fallos en […]

By 28 noviembre, 2017 0 Comments Leer más →
Medición del riesgo en el uso de tapones de corcho para vino

Medición del riesgo en el uso de tapones de corcho para vino

“Medición del riesgo en el uso de tapones de corcho para vino como consecuencia de la interpretación del nivel de TCA extraíble“, es un trabajo realizado por Antonio Palacios de Excell Ibérica y Pascal Chatonnet de Excell France. Introducción: Entre los cloroanisoles identificados como fuente de defectos de carácter “enmohecido”, el TCA es uno de […]

By 20 noviembre, 2017 0 Comments Leer más →
Sébastien Garnier (Sitevi): “El salón es más que nunca una cita internacional”

Sébastien Garnier (Sitevi): “El salón es más que nunca una cita internacional”

El salón Sitevi es el eje donde se van a concentrar la innovación y las tendencias en viticultura y vinificación. Esta edición celebra su 40 aniversario con grandes expectativas y creciendo para acoger más expositores. Todo sobre los equipos y las técnicas para la producción vitivinícola, olivavera y hortofrutícola se podrá encontrar en Montpellier (Francia) […]

By 15 noviembre, 2017 0 Comments Leer más →
¿España es un destino enoturístico a nivel mundial?

¿España es un destino enoturístico a nivel mundial?

La celebración del Día Europeo del EnoTurismo el 12 de noviembre, ha puesto de actualidad un recurrente tema: ¿Se dan las bases en nuestro país para ser un destino enoturístico de importancia a nivel internacional? A primera vista todo podría indicar que la respuesta es un categórico sí, sin embargo, nuestro enoTurismo aún no es […]

By 15 noviembre, 2017 0 Comments Leer más →
Grandes verdades y mentiras a la hora de servir el vino

Grandes verdades y mentiras a la hora de servir el vino

Servir el vino es un momento clave para poder degustarlo en condiciones, por eso el ecommerce Vinissimus se ha propuesto desmontar las grandes verdades y mentiras tan extendidas sobre este aspecto. ¿Se debe sacar el vino blanco de la nevera, el tinto a temperatura ambiente o los espumosos del congelador? A continuación las respuestas. Llega […]

By 13 noviembre, 2017 0 Comments Leer más →
Sudáfrica, uno de los 10 primeros países productores de vino a nivel mundial

Sudáfrica, uno de los 10 primeros países productores de vino a nivel mundial

El vino en Sudáfrica cuenta con más de tres siglos de historia y sitúa al país entre los principales diez países productores de vino del mundo. Gracias a las hábiles técnicas locales de recolección y fermentación de la uva y la presencia de un hábitat favorable y un terreno fértil apto para la viña, el […]

By 13 noviembre, 2017 0 Comments Leer más →
Origen, tradición, compromiso y tierra, los pilares de Viña Pomal y sus vinos

Origen, tradición, compromiso y tierra, los pilares de Viña Pomal y sus vinos

La historia de Viña Pomal y sus vinos está ligada a la de la centenaria Bodegas Bilbaínas. Su enólogo Alejandro López explica algunos de sus vinos, sus características y lo que priman y les diferencia a la hora de cuidar el viñedo y realizar las vinificaciones. Para López “es vital el trabajo que hacemos con […]

By 24 octubre, 2017 0 Comments Leer más →
¿Cuáles son los mejores hoteles enológicos de España y Portugal? Los desvela Trivago

¿Cuáles son los mejores hoteles enológicos de España y Portugal? Los desvela Trivago

Las escapadas son para el otoño… y para todo el año. Justo para esta estación el metabuscador de hoteles Trivago propone los que consideran los mejores hoteles enológicos de España y Portugal. Un total de diez que destacan bien por su buena ubicación, bien por sus experiencias con el vino como protagonista o por ambas […]

By 10 octubre, 2017 0 Comments Leer más →
Los enoturistas se enamoran de las Rutas del Vino de España y aumentan su gasto y estancia

Los enoturistas se enamoran de las Rutas del Vino de España y aumentan su gasto y estancia

El nuevo Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino presentado por Acevin que gestiona las Rutas del Vino de España sigue con buenos indicadores y datos positivos, como el aumento del gasto medio en destino un 8,51%, ascendiendo a 156,6 euros diarios, y el incremento del tiempo medio de estancia que pasa a ser de […]

By 19 septiembre, 2017 0 Comments Leer más →
Tinto, rosado, blanco y naranja, azul… los colores del vino y los vinos de colores

Tinto, rosado, blanco y naranja, azul… los colores del vino y los vinos de colores

“¿Eres de vino tinto o blanco? Seguramente dentro de poco también seas de azul o naranja”. Eso opinan desde el ecommerce Vinissimus en este artículo y señalan que ahora habría que sumar también estos dos colores que van ganando terreno y adeptos en el mundo del vino. Añaden que este interés es “entre los más […]

By 6 septiembre, 2017 0 Comments Leer más →
Una firma española lidera el Top 100 de las mejores bodegas del mundo, donde hay trece españolas más

Una firma española lidera el Top 100 de las mejores bodegas del mundo, donde hay trece españolas más

La mejor bodega del mundo es española, detalla Infoempresa, servicio web de información de empresas y directivos en Europa, que ha presentado un análisis y una infografía sobre las bodegas españolas más premiadas basándose en un ranking de las mejores bodegas del mundo. En él recoge que nuestro país es líder mundial por superficie plantada […]

By 27 julio, 2017 0 Comments Leer más →
Cinco mitos sobre el vino que desmonta el ecommerce Vinissimus

Cinco mitos sobre el vino que desmonta el ecommerce Vinissimus

La web de venta de vinos Vinissimus ha decidido desmontar algunos mitos sobre el vino basándose en la experiencia de su equipo de sommeliers. Tintos que mejoran con el tiempo o blancos mejor del año, la desconfianza hacia vinos con tapón de rosca, el tinto servido a temperatura ambiente y el cava muy frío, un […]

By 10 julio, 2017 0 Comments Leer más →
Todo sobre el cava premium, que muestra una excelente evolución en 2017

Todo sobre el cava premium, que muestra una excelente evolución en 2017

El presidente de la DO Cava, Pedro Bonet aprovechó la inauguración del Salón Cava Premium en Bilbao para anunciar los excelentes datos del primer trimestre del año. Hay un incremento del 12,6% del global que supone unas 5,1 millones de botellas y destaca el comportamiento del mercado interior que representa un aumento del 20%. Los secretos […]

By 22 junio, 2017 0 Comments Leer más →
Las exportaciones de vino español casi llegan a los 2000 millones de euros en 2016

Las exportaciones de vino español casi llegan a los 2000 millones de euros en 2016

Las exportaciones de vino español siguen al alza y alcanzan los 1.998 millones de euros, lo que ha supuesto un incremento de un 1,4% en 2016, frente al aumento del 5,2% del año anterior. El valor de las ventas en el exterior encadenó en 2016 su séptimo año consecutivo de crecimiento. La última caída data […]

Fernando Pozo, presidente de PTV: “hay falta de concienciación sobre la importancia de la innovación”

Fernando Pozo, presidente de PTV: “hay falta de concienciación sobre la importancia de la innovación”

Fernando Pozo, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), contesta a las preguntas que le hemos realizado desde Tecnovino para conocer porqué es tan necesaria la innovación en el sector vitivinícola y de qué forma contribuye esta asociación a promoverla. Para la PTV es fundamental la apuesta por la innovación como motor de la […]

La compra online de vino en España cada vez es más móvil

La compra online de vino en España cada vez es más móvil

El móvil se impone en la compra online de vino en España, de hecho la audiencia desde este dispositivo ha crecido más de un 20%, superando por primera vez al ordenador. Son datos que ofrece la plataforma de venta online de vino Uvinum, en un informe que ha elaborado con motivo del Día Internacional de […]

Nuevos paradigmas en el consumo de vino

Nuevos paradigmas en el consumo de vino

El exministro de Trabajo Manuel Pimentel ha analizado la incidencia de los cambios sociales en el consumo de vino en una conferencia organizada por Williams & Humbert. En los años 70, el consumo de vino en nuestro país se situaba en 40 litros por persona al año, cifra que se ha ido reduciendo hasta los […]

Visto en el Salón de Gourmets: accesorios de vino y tendencias  que sorprenden

Visto en el Salón de Gourmets: accesorios de vino y tendencias que sorprenden

Vinos que son novedad, ecológicos, con nombres que será difícil olvidar y accesorios para recordar, como la copa de vino que sirve la dosis perfecta, los libros de aromas del vino o las bolsas personalizables. A continuación lo que más nos ha llamado la atención del Salón de Gourmets. Pasen y lean… El Salón de […]