A fondo

Así es La Vinoteca Torres que inicia una etapa enogastronómica de la mano de Mercès

Así es La Vinoteca Torres que inicia una etapa enogastronómica de la mano de Mercès

La Vinoteca Torres es el restaurante que la familia Torres abrió en el año 2008 en una zona céntrica de Barcelona, en pleno Passeig de Gràcia. Ahora el establecimiento se renueva para afrontar una nueva etapa enogastronómica que cuenta con el asesoramiento gastronómico del reputado grupo Mercès. Cuenta con una carta que abarca un centenar […]

¿Qué proyectos está desarrollando el sector vitivinícola?

¿Qué proyectos está desarrollando el sector vitivinícola?

En el mercado nacional se están desarrollando infinidad de proyectos dentro del sector vitivinícola. Las principales temáticas detectadas: la lucha contra las enfermedades de la vid, los proyectos de ecosostenibilidad y los que buscan investigar y recuperar variedades de uva, al margen de las más utilizadas. La firma Idiogram realiza una visión general del sector […]

By 28 febrero, 2017 0 Comments Leer más →
¿Un asistente digital que aconseja sobre vino? Existe y tiene que ver con Google

¿Un asistente digital que aconseja sobre vino? Existe y tiene que ver con Google

Google Assistant es el asistente digital que ha desarrollado Google para hacernos la vida más fácil. Su última novedad es añadir diez nuevas habilidades y entre ellas figura My Wine Guide (mi guía de vino), que viene a ser un sumiller virtual que es capaz de aconsejar sobre los vinos que mejor acompañan al menú […]

By 2 febrero, 2017 0 Comments Leer más →
¿Cuáles son los obstáculos comerciales para la exportación de vino?

¿Cuáles son los obstáculos comerciales para la exportación de vino?

La exportación de vino es una cuestión que no puede tomarse a la ligera. Cada día más bodegas se suman a comercializar sus vinos en nuevos mercados. Esto implica que la gestión se complica y los obstáculos comerciales se acentúan y requieren una constante vigilancia y análisis del impacto y riesgo para los negocios. ¿Qué […]

By 19 enero, 2017 1 Comments Leer más →
Forbes se fija en las bodegas en su ranking de empresas más antiguas de España

Forbes se fija en las bodegas en su ranking de empresas más antiguas de España

La prestigiosa revista internacional Forbes ha elaborado su lista de “Las 13 empresas más antiguas de España”, y como no puede ser de otra manera entre ellas hay bodegas, un total de seis. Este hecho da idea de la tradición vitivinícola en nuestro país. La primera de la lista es Codorníu (creada en 1551) y […]

By 10 enero, 2017 0 Comments Leer más →
Manifiesto de buenos propósitos vínicos para todo el año

Manifiesto de buenos propósitos vínicos para todo el año

Los buenos propósitos para el año nuevo son un clásico cada vez que termina uno e iniciamos otro. Esta es nuestra propuesta, relacionada, como no podía ser de otra manera, con el mundo del vino. 1. Celebrar con vino y con buena compañía los buenos momentos Igual no hace falta decirlo porque qué sería de nosotros […]

La brújula que guía a los vinos de Castelo de Medina

La brújula que guía a los vinos de Castelo de Medina

Bodegas Castelo de Medina con origen en el corazón de la Denominación de Origen Rueda presume de tener una excelente relación calidad-precio en sus productos. Entre su oferta se pueden encontrar blancos (de Verdejo, Sauvignon Blanc), tintos (Tempranillo y Syrah), un rosado (de Tempranillo y Garnacha) y hasta un vino dulce de Sauvignon Blanc. Recientemente […]

By 15 diciembre, 2016 0 Comments Leer más →
Así se hacen unos vinos de Rioja con historia, los de Bodegas Montecillo

Así se hacen unos vinos de Rioja con historia, los de Bodegas Montecillo

Bodegas Montecillo es una centenaria firma riojana cuyo origen se remonta a 1874, sus vinos tienen personalidad y son el puro reflejo de sus viñedos y la tierra donde crecen. Pero eso no es todo, ¿qué es lo que caracteriza a los vinos de Montecillo? A continuación algunas claves contadas por su enóloga, Mercedes García. […]

By 13 diciembre, 2016 1 Comments Leer más →
Los países con mejores perspectivas en la venta de vino

Los países con mejores perspectivas en la venta de vino

¿Qué países son los que liderarán la venta de vino? Hasta 2018 las ventas de los vinos españoles se vislumbran de modo positivo en el estudio Wine Trade Monitor 2016 que ha realizado Sopexa. La evolución de los vinos franceses y japoneses o las variedades de más éxito también se recogen en este informe. El […]

By 29 noviembre, 2016 0 Comments Leer más →
¿Más impuestos al vino? Una posibilidad que desagrada

¿Más impuestos al vino? Una posibilidad que desagrada

Por Juan Fuente, portavoz vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Sobre la posible subida de impuestos al vino, Juan Fuente se pregunta: ¿Tenemos que pagar los del vino el ajuste de los 5.000 millones de euros que exige Europa a España? Desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha nos sumamos a la reclamación y  manifiesto del sector […]

By 28 noviembre, 2016 0 Comments Leer más →
España ocupa el puesto 13º en un ranking sobre precios del vino

España ocupa el puesto 13º en un ranking sobre precios del vino

Una comparativa sobre precios del vino en 65 países del mundo sitúa a España en el puesto 13º del ranking. El informe lo ha realizado ShareaCamper, una plataforma de renta de casas rodantes. Según este estudio, el destino donde el vino resulta más caro es Emiratos Árabes Unidos y el de precios más bajos, Paraguay. […]

By 10 noviembre, 2016 0 Comments Leer más →
El ranking de los 10 mejores hoteles para hacer enoturismo en España

El ranking de los 10 mejores hoteles para hacer enoturismo en España

Esta selección de los 10 mejores hoteles para hacer enoturismo en España esta temporada la ha realizado el buscador de hoteles Trivago. Las posibilidades son múltiples: dormir entre viñas, zambullirse en zumo de uva, asistir a la vendimia, catar exclusivos vinos autóctonos… Son muchos los hoteles ubicados en regiones con una gran tradición vinícola que […]

By 27 octubre, 2016 0 Comments Leer más →
Seis innovaciones ecológicas sorprendentes en la industria de las bebidas

Seis innovaciones ecológicas sorprendentes en la industria de las bebidas

La industria de las bebidas avanza imparable y en ese avance las innovaciones ecológicas son una de sus maneras de llegar al consumidor y de ampliar su oferta de productos para lograr un mayor número de clientes. ¿Qué es lo que están haciendo las empresas para satisfacer los gustos y tendencias más ecológicas? La concienciación […]

By 20 octubre, 2016 0 Comments Leer más →
15.127 euros por hectárea, el precio medio del viñedo en España en 2015

15.127 euros por hectárea, el precio medio del viñedo en España en 2015

El precio medio del viñedo se mantiene estable en 2015, con 15.127 euros por hectárea, tal y como recoge el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), según datos que han sido recientemente publicados por el Magrama referidos a los precios de la tierra en 2015. Indican un ligero aumento del 0,2% hasta los 15.127 […]

By 13 octubre, 2016 0 Comments Leer más →
La gestión energética, factor clave de competitividad del sector vitivinícola

La gestión energética, factor clave de competitividad del sector vitivinícola

Por Antonio López-Nava, gerente de la Asociación de Empresas de Eficiencia Energética – A3e. La necesidad de aumentar la competitividad en el mercado vitivinícola internacional y la creciente concienciación política con el medio ambiente han hecho de la gestión energética eficiente un camino ineludible para las bodegas españolas del siglo XXI. La gestión energética, entendida […]

By 10 octubre, 2016 0 Comments Leer más →
El turismo enológico y su amplio abanico de posibilidades en Cataluña

El turismo enológico y su amplio abanico de posibilidades en Cataluña

El enoturismo, o turismo enológico, es cómo bien indica su nombre todo turismo relacionado con el vino. España es un gran país de vinos, como bien sabemos, lo cual atrae cada vez más a visitantes sibaritas de todo el mundo que quieren descubrir nuevos sabores y texturas, nuevos paisajes, así como aprender sobre la fabricación […]

By 4 octubre, 2016 0 Comments Leer más →
Las tres tendencias que marcarán el mundo del vino

Las tres tendencias que marcarán el mundo del vino

NOW/Unit, la unidad de innovación y estrategia de dommo.x, acaba de lanzar un estudio sobre tendencias en el mundo del vino (y en cerveza). Se trata de un análisis de los comportamientos de los consumidores y de cómo este tipo de bebidas están adaptándose a las distintas exigencias del público, entre otros aspectos. España es […]

By 20 septiembre, 2016 0 Comments Leer más →
Lo último en tecnologías de etiquetado para evitar la falsificación de vinos

Lo último en tecnologías de etiquetado para evitar la falsificación de vinos

¿Qué valor aporta la información de la etiqueta de un vino al consumidor? ¿Por qué el sector vitivinícola le da tanta importancia a la legislación del etiquetado? ¿Qué papel juega la etiqueta para defenderse de la falsificación de vinos? De la mano de Idiogram conocemos las tecnologías de etiquetado más punteras. El correcto etiquetado y […]

By 15 septiembre, 2016 0 Comments Leer más →
Arte y vino: los depósitos de Solar de Samaniego pintados por el muralista van Helten

Arte y vino: los depósitos de Solar de Samaniego pintados por el muralista van Helten

Solar de Samaniego cuenta con una original obra de arte: una serie de murales del artista Guido van Helten en sus depósitos. Esta apuesta de la firma por unir arte y vino ya puede visitarse puesto que se ha abierto al público desde el pasado mes de agosto. Arte y vino se fusionan en en la  […]

By 13 septiembre, 2016 1 Comments Leer más →
Aumenta el gasto en destino por parte de los enoturistas

Aumenta el gasto en destino por parte de los enoturistas

La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha hecho público un nuevo Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España. El estudio persigue obtener una imagen de los enoturistas y pone de manifiesto un nuevo aumento en el gasto en destino […]

By 19 agosto, 2016 3 Comments Leer más →
Los jóvenes saben lo que quieren al comprar vino

Los jóvenes saben lo que quieren al comprar vino

¿Qué factor influye en los jóvenes a la hora de comprar vino? Se fijan más en la calidad que en el precio. Es una de las conclusiones que destaca la consulta realizada por  Movimiento Vino D.O., una campaña con el objetivo de revitalizar el consumo de vino entre los jóvenes. Para obtener respuestas se han […]

By 10 agosto, 2016 0 Comments Leer más →
Los vinos rosados, un triunfo entre las bodegas y los consumidores

Los vinos rosados, un triunfo entre las bodegas y los consumidores

Muchas bodegas están mirando hacia los vinos rosados. En muchos casos tienen nuevos lanzamientos de este tipo de producto, ¿a qué responde? ¿es una moda más? ¿o es una preferencia de los consumidores? Presentamos algunas de las claves de esta tendencia que ha venido para quedarse. Los vinos rosados no son extraños en España, hay […]

By 21 julio, 2016 2 Comments Leer más →
¿Qué tecnologías hacen al sector vitivinícola más competitivo?

¿Qué tecnologías hacen al sector vitivinícola más competitivo?

Pocas empresas son independientes a la revolución tecnológica que está sucediendo en el sector industrial. Los conceptos como IoT, Big Data, Smart data, cloud computing o business inteligence nunca han estado tan presentes en los mercados y desde luego en el sector vitivinícola. Pero, ¿cuáles son las herramientas que hacen a una bodega más competitiva? […]

La evolución del viñedo de Castilla-La Mancha: en 2016 constituye casi la mitad del español

La evolución del viñedo de Castilla-La Mancha: en 2016 constituye casi la mitad del español

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha realiza una reflexión en voz alta sobre la evolución del viñedo de Castilla-La Mancha en los últimos 15 años, tras haberse producido una transformación sin precedentes en su vitivinicultura. Coincidiendo con la finalización del antiguo sistema de derechos de plantación de viñedo y con el inicio del nuevo sistema de autorizaciones […]

By 29 junio, 2016 0 Comments Leer más →
Los cócteles con cava, una tendencia al alza en mixología

Los cócteles con cava, una tendencia al alza en mixología

Los cócteles dulces, ligeros y digestivos son los preferidos de los españoles. Siete de cada diez encuestados consideran que los cócteles con cava están de moda, según un estudio de Grupo Codorníu Raventós. Los españoles prefieren cócteles de sabor dulce (34%), ligeros y digestivos (34%) y, la mayoría (56%), optan por los clásicos. Como base […]

By 28 junio, 2016 0 Comments Leer más →
La reputación online y el Big Data, factores clave en el enoturismo

La reputación online y el Big Data, factores clave en el enoturismo

¿Cómo decide un enoturista su destino? En la actualidad para la toma de este tipo de decisiones Internet tiene un papel importante, por lo que el uso del Big Data y la reputación online son elementos fundamentales para las bodegas y establecimientos de enoturismo. “Ayudan a mejorar la competitividad de los destinos enoturísticos“, según da […]

By 23 junio, 2016 1 Comments Leer más →
El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava

El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava

El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg por hectárea, vendimia manual y una fermentación mínima en botella […]

By 21 junio, 2016 1 Comments Leer más →
El ingenioso método para combatir el frío nocturno en algunos viñedos franceses

El ingenioso método para combatir el frío nocturno en algunos viñedos franceses

Con unas fotos fantásticas el fotógrafo Aurélien Ibanez ha mostrado el ingenioso método que han empleado en algunos viñedos franceses para que les afecte lo menos posible una bajada de temperaturas inusual para la época. Ibanez se ha molestado en pasar la noche a pie de viña para captar y documentar a golpe de foto el […]

By 14 junio, 2016 0 Comments Leer más →
Arte para un depósito de vino, un mural de Guido Van Helten en Solar de Samaniego

Arte para un depósito de vino, un mural de Guido Van Helten en Solar de Samaniego

El afamado muralista australiano Guido Van Helten ha llegado a España para realizar por primera vez en nuestro país una obra en gran formato en un depósito de vino en el interior de la Bodega Solar de Samaniego. Se trata de un homenaje a los oficios del vino y la literatura. Guido Van Helten , el […]

Claves para internacionalizar la actividad enoturística

Claves para internacionalizar la actividad enoturística

Por José Antonio Vidal, presidente de la Asociación Española de Enoturismo (AEE) El enoturismo en España, ¿goza de buena salud? A continuación la opinión de José Antonio Vidal que pone el foco en las claves para la internacionalización de la actividad enoturística a través de datos. Aborda una falta de posicionamiento, tanto nacional como internacionalmente hablando […]

La espectacular Ciudad del Vino de Burdeos

La espectacular Ciudad del Vino de Burdeos

La construcción de la Ciudad del Vino de Burdeos ha afianzado la vinculación con el vino de este enclave, un homenaje de altura sobre la estrecha relación de la ciudad y el territorio que la rodea con la producción vitivinícola. El aspecto moderno de este complejo, que tiene un toque futurista, no dejará a nadie […]

Las claves de las ventas de vino de las Denominaciones de Origen

Las claves de las ventas de vino de las Denominaciones de Origen

Las ventas de vino las Denominaciones de Origen disminuyen (‐1,2%) debido a la mala marcha del mercado exterior (‐4,9%), sin embargo la buena noticia es que aumentan en el interior (+1,6%). Son datos de un informe del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv). Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación […]

Así es la enoteca Matos, un espacio de culto al vino en Barcelona

Así es la enoteca Matos, un espacio de culto al vino en Barcelona

Matos Bar de Vins & Enoteca es un espacio donde el vino es el protagonista y que ofrece una amplia selección de vinos europeos. Es una creación de la distribuidora Matos by Vinosdulces cuya intención es que sea un bar de vinos a la antigua usanza y una enoteca donde comprar vinos importados. Un espacio […]

El comercio de vino sube hasta los 28.429 millones de euros en 2015

El comercio de vino sube hasta los 28.429 millones de euros en 2015

El comercio de vino mundial fue de 28.429 millones de euros en el año 2015, lo que supone 2.500 millones más. Así el incremento ha sido de un 1,1% en volumen y un 9,6% en valor. El comercio de vino mundial creció en 2015 un 1,1% en volumen y un 9,2% en valor, hasta los […]

Fega fija en 42 millones de hectolitros el vino y mosto de la campaña 2015-2016

Fega fija en 42 millones de hectolitros el vino y mosto de la campaña 2015-2016

Las Comunidades Autónomas declaran una producción de 42 millones de hectolitros de vino y mosto para la campaña 2015-2016. Son datos publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (Fega), una cantidad inferior a los 43,4 de la campaña anterior, lo que supone una caída del -3,3%. La cifra final de la producción de vino […]

By 19 abril, 2016 0 Comments Leer más →
Las claves de las exportaciones españolas de vino en 2015

Las claves de las exportaciones españolas de vino en 2015

¿Cómo se han comportado las exportaciones españolas de vino en 2015? Este año trajo un ligero aumento de las empresas exportadoras de vino (+0,6%), siendo un total de 3.914 las que venden fuera de España y que exportaron vino por un valor de 2.638 millones de euros. ¿Cuáles son nuestros principales destinos compradores de vino […]