Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019 sale al mercado con más de 1.000 referencias

La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019 sale al mercado con más de 1.000 referencias

La Guía de Vinos Paadín 2019 ya ha salido al mercado después de un intenso año de trabajo, que en esta ocasión ha superado con creces al de ediciones pasadas, ya que este ejemplar contiene más de 1.000 fichas de cata. Más del 92% de las bodegas referenciadas en las diferentes Denominaciones gallegas están presentes […]

By 19 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Jean Milan se alía con la bodega Dehesa de Luna para traer sus “champagnes” a España

Jean Milan se alía con la bodega Dehesa de Luna para traer sus “champagnes” a España

Finca Dehesa de Luna trae a España el champagne Jean Milan. El hecho de compartir los mismos valores: ambas son bodegas familiares que trabajan con pasión el viñedo y quieren elaborar vinos diferentes con personalidad, les ha unido para introducir los vinos de Jean Milan en nuestro mercado. Los champagnes de Jean Milan llega  España […]

By 19 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Cooperativas Agro-alimentarias aboga por la calidad y la profesionalización como mejora de la comercialización

Cooperativas Agro-alimentarias aboga por la calidad y la profesionalización como mejora de la comercialización

La jornada “Comercializa Mejor para Liquidar Mejor”, organizada por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, expuso las claves para mejorar la comercialización de los vinos de sus bodegas cooperativas y casos de éxito en materia de diferenciación de la calidad. Desde Cooperativas apuestan por trasladar al consumidor la calidad de sus vinos y su trazabilidad garantizada. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La transformación digital de Pago de Carraovejas, nuevo caso de éxito para el IE Business School

La transformación digital de Pago de Carraovejas, nuevo caso de éxito para el IE Business School

El modelo de gestión de Pago de Carraovejas ha sido seleccionado por segunda vez como caso de éxito por IE Business School. En esta ocasión, los alumnos del Máster in Management del Instituto de Empresa estudiarán cómo la bodega ha resuelto su transformación digital aplicándola a todas sus áreas; desde las labores en viticultura hasta los […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Legaris reivindica el valor del origen en su nueva colección Prestige de Vinos de Pueblo

Legaris reivindica el valor del origen en su nueva colección Prestige de Vinos de Pueblo

La nueva colección Prestige, Vinos de Pueblo de la bodega Legaris es una apuesta por el valor del origen. En esta colección de tres vinos monovarietales la bodega da el protagonismo que se merece al Tinto fino, variedad por excelencia de Ribera del Duero. Alcubilla de Avellaneda 2015, Olmedillo de Roa 2015 y Moradillo de Roa 2015, […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Ferrer Bobet 2015 se impone como Mejor Vino de 2018 en la IV edición de los Premios Uvinum

Ferrer Bobet 2015 se impone como Mejor Vino de 2018 en la IV edición de los Premios Uvinum

Elegido por el jurado entre todos los participantes de la IV edición de los Premios Uvinum, Ferret Bobet 2015 ha sido el ganador de esta cuarta edición, calificado como el Mejor Vino 2018. El resto de ganadores en las siete categorías de este concurso fueron votados por los cerca de 1.000 usuarios de esta plataforma de venta online. […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Salón H&T 2019: lo último en gastronomía, enología, innovacion y transformación digital

Salón H&T 2019: lo último en gastronomía, enología, innovacion y transformación digital

La hostelería y el turismo tienen una nueva cita en la próxima edición del Salón H&T 2019, que se celebrará en FYCMA del 4 al 6 de febrero. Durante tres días los visitantes asistirán a demostraciones, catas y ponencias con gran protagonismo de la gastronomía, la enología, la innovación y la transformación digital. Además, tendrá […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
En marcha dos proyectos colaborativos para mejorar las prestaciones de los tapones de corcho

En marcha dos proyectos colaborativos para mejorar las prestaciones de los tapones de corcho

Eliminar aromas no deseados y la permeabilidad al oxígeno, son los dos nuevos proyectos en los que trabajan de forma conjunta seis empresas corcheras catalanas, con el objetivo de mejorar las prestaciones de los tapones de corcho. Los proyectos GO Biosorbentes y GO Permeabilidad están coordinados por el Instituto Catalán del Corcho. Desde el siglo XIX, Cataluña […]

By 17 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Termina el proyecto Vinysost orientado a mejorar la sostenibilidad y competitividad de los vinos españoles

Termina el proyecto Vinysost orientado a mejorar la sostenibilidad y competitividad de los vinos españoles

Después de cuatro años de trabajo, el proyecto de I+D Vinysost ha llegado a su fin. Esta iniciativa en la que han participado ocho grupos empresariales y diez de investigación; ha buscado mejorar de la sostenibilidad y el carácter competitivo de los vinos españoles en el mercado internacional. Las conclusiones técnicas de las innovaciones que […]

By 17 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
EVID, un proyecto que busca erradicar las enfermedades de la madera de la vid

EVID, un proyecto que busca erradicar las enfermedades de la madera de la vid

Las enfermedades de la madera de la vid (EMV) están consideradas como la mayor amenaza a la sostenibilidad del sector vitivinícola a nivel mundial. Con el objetivo de erradicarlas trabaja el proyecto EVID, coordinado por el FEUGA y en el que están implicados varios organismos gallegos y Bodegas Godeval. La labor de la bodega es definir […]

By 17 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Una jornada se centra en las estrategias del sector vitivinícola para combatir el cambio climático

Una jornada se centra en las estrategias del sector vitivinícola para combatir el cambio climático

El sector del vino ha compartido en una jornada celebrada en Toledo diferentes estrategias para combatir el cambio climático. Estaba organizada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y surge como parte del acuerdo entre ambas organizaciones para poner en marcha proyectos de I+D+i, especialmente aquellos […]

By 14 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La campaña de vendimia de la DOP Alicante se cierra con más de 30,4 millones de kilos de uva cosechados

La campaña de vendimia de la DOP Alicante se cierra con más de 30,4 millones de kilos de uva cosechados

La DOP Alicante informa de que esta vendimia se han recolectado 30,4 millones de kilos de uva para elaborar vino. La producción es superior a la del año anterior que marcó un mínimo histórico de 26.3 millones. El cómputo total de kilos recogidos en la DOP Alicante durante esta vendimia ha sido de 30.493.442 kilos […]

By 14 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El primer Prosecco de Freixenet en el mercado español

El primer Prosecco de Freixenet en el mercado español

Freixenet se suma al auge de los Proseccos y ya tiene su primer Prosecco en el mercado español. Con este nuevo producto de categoría Premium la firma pretende llegar a nuevos públicos y, en especial, al consumidor joven. Este nuevo vino amplía la cuota de mercado del vino espumoso, fortaleciendo toda la categoría. Freixenet ha […]

By 13 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El libro “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, finalista de los Gourmand World Awards

El libro “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, finalista de los Gourmand World Awards

“Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, el libro del autor Zoltan Nagy está bien posicionado para la final mundial de los prestigiosos premios Gourmand World Awards, ya que se ha clasificado como mejor libro de España en la categoría “Drink Writing” y entra en liza por el premio Best in the World. “Reinas de […]

By 13 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Siete concursos para vinos blancos organizados por Strasbourg événements

Siete concursos para vinos blancos organizados por Strasbourg événements

El Palacio de Congresos de Estrasburgo anuncia que tras el éxito de la edición pasada tiene siete concursos para vinos blancos programados para 2019, destinados a responder a muchos viticultores que quieren promover toda la diversidad de los vinos blancos de excelencia. En 2019 Strasbourg événements pondrá en marcha siete concursos para vinos blancos, su objetivo es […]

By 13 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Aumenta la facturación de las exportaciones españolas de vino aunque desciende el volumen

Aumenta la facturación de las exportaciones españolas de vino aunque desciende el volumen

Aunque el volumen de las exportaciones españolas de vino desciende, la facturación sigue en aumento debido a la subida de precios de venta. Las cifras de los nueve primeros meses de 2018 son como sigue: 1.460 millones de litros (-15%), por valor de 2.112 millones de euros (+4%), a un precio medio de 1,45 €/litro […]

By 12 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Hacia un etiquetado automático en bodegas con APLEX4 de Toshiba

Hacia un etiquetado automático en bodegas con APLEX4 de Toshiba

Pasar de un proceso manual a uno de etiquetado automático en bodegas puede parecer un cambio complicado y sin embargo se simplifica con APLEX4, el sistema de Toshiba perfecto para instalaciones que requieran etiquetar hasta 30 cajas por minuto. El etiquetado automático en bodegas puede conseguirse a partir de impresoras Toshiba B-EX4 que ya se […]

By 12 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El proyecto Bestageing aplicará las matemáticas para estudiar la crianza del vino

El proyecto Bestageing aplicará las matemáticas para estudiar la crianza del vino

El proyecto Bestageing, liderado por la bodega Pago de Carraovejas, que pretende conocer más en profundidad la evolución del vino en tinas de madera, contará con la colaboración de la UAH. La Universidad de Alcalá aplicará en el apartado del análisis sensorial su método SensoGraph que a través de las matemáticas permitirá conocer de forma sencilla […]

By 12 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
González Byass marida el primer menú de la historia basado en el ADN del comensal

González Byass marida el primer menú de la historia basado en el ADN del comensal

Por primera vez en la historia, el ADN del gusto ha sido aplicado a la alta gastronomía creando una simbiosis perfecta entre ciencia, vino y gastronomía. La Familia de Vino González Byass ha sido la encargada de maridar un menú basado en la tipología genética de los comensales, que ha sido diseñado por Mauro Colagreco, chef con 2 estrellas […]

By 12 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
MXI 2016 materializa el inicio de un cambio en las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera

MXI 2016 materializa el inicio de un cambio en las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera

Las nietas de Alejandro Fernández, fundador de las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera, presentan el inicio de un cambio para las bodegas que se materializa en el nuevo MXI 2016. Este vino 100% Tempranillo, es fresco y joven, como los aires de esta tercera generación, pero elaborado con máxima dedicación y respeto a sus raíces. Las […]

By 12 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Los Premios Magnum 2018 concedieron 3 medallas Gran Oro, 17 de Oro y 4 de Plata

Los Premios Magnum 2018 concedieron 3 medallas Gran Oro, 17 de Oro y 4 de Plata

Fomentar y dar visibilidad al formato Magnum, este es el objetivo del certamen Internacional Premios Magnum, avalado por la OIV y que cada año aumenta el número de muestras inscritas y de distinciones concedidas. Este veterano certamen que ha celebrado su décima edición ha repartido un total de 24 medallas: 3 Gran Oro, 17 Oro […]

By 11 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El Gaitero adquiere el 100% de Viñedos de Alfaro

El Gaitero adquiere el 100% de Viñedos de Alfaro

Grupo El Gaitero pasa de ser propietaria del 50% de Viñedos de Alfaro a adquirir el 100% de esta bodega riojana, acogida a la DOC Rioja. Con la compra queda patente la clara apuesta del grupo empresarial asturiano por la diversificación del negocio, siempre ligada a productos de alta calidad. Valle, Ballina y Fernandez, S.A. […]

By 11 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La vuelta de tuerca de los vinos de Grupo Faustino, una mirada a sus creaciones más exclusivas

La vuelta de tuerca de los vinos de Grupo Faustino, una mirada a sus creaciones más exclusivas

Grupo Faustino abarca mucho más que sus superventas y conocidos vinos Faustino, la firma se encuentra inmersa en diversas presentaciones para mostrar y dar a conocer sus creaciones más exclusivas, entre ellas Gran Faustino 1955 y Campillo 57 Gran Reserva. En una presentación en Madrid desvelaron sus  principales novedades, las de la ““New Season 2018-2019” […]

By 11 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La gama de vendimiadoras Braud 9000L, sinónimo de alta capacidad y productividad

La gama de vendimiadoras Braud 9000L, sinónimo de alta capacidad y productividad

Alta capacidad y gran productividad son las palabras que definen a las vendimiadoras Braud 9000L de New Holland. Se fabrican con el ADN del probado diseño Braud y ofrecen rendimientos máximos y calidad de recolección. Un sistema de sacudida y de cestas delicado con la uva, el premiado desarrollo Opti-GrapeTM de selección de uva y […]

By 10 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La lucha contra el fraude y la PAC, en el punto de mira de las denominaciones de origen de vino

La lucha contra el fraude y la PAC, en el punto de mira de las denominaciones de origen de vino

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró el 29 de noviembre en Madrid su XXII asamblea general. Congregó a casi 60 representantes de 35 consejos reguladores y se tocaron temas de interés para el sector como la lucha contra el fraude, los debates […]

By 10 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El 15% de las bodegas españolas mantiene un elevado riesgo de impago

El 15% de las bodegas españolas mantiene un elevado riesgo de impago

Los datos analizados por Iberinform, ponen de manifiesto el estrecho margen del vino español. Según establece, la mitad de las bodegas españolas han sido creadas después de la crisis de 2008 para aprovechar el alto potencial exportador del sector español. A la juventud de este sector se le une la atomización y la competitividad, con […]

By 10 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Prieto Picudo centenaria en esencia, condensada en el vino Cumal 2016

Prieto Picudo centenaria en esencia, condensada en el vino Cumal 2016

El vino Cumal 2016 refleja la esencia de la variedad Prieto Picudo procedente de un viñedo centenario. Ese es el objetivo para este producto por parte de la bodega Dominio Dostares que arrancó su actividad en 2004 precisamente para recuperar y dar valor a este tipo de uva. Dominio Dostares nació en 2004 con el […]

By 10 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
¿Qué ciudades lideran el consumo de vino en el mundo?

¿Qué ciudades lideran el consumo de vino en el mundo?

La capital francesa destaca como la primera ciudad de consumo de vino del mundo que además marca tendencia, impulsada por una importante red de hoteles, restaurantes, bares de vinos, cafés, puntos de venta… Según se recoge en el estudio sobre consumo de vino en las grandes ciudades del mundo, encargado por Wine Paris, en 2017 el […]

By 7 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Más formación en vinos en la Universidad de La Laguna

Más formación en vinos en la Universidad de La Laguna

La Universidad de La Laguna ha decidido reforzar la formación en vinos que viene realizando. Los módulos de Viticultura – Enología, y Gestión Enoturística son semipresenciales, de modo que el alumno sea quien organice su tiempo para formarse desde el 1 de enero al 30 de junio del 2019, y teniendo ambos módulos la posibilidad […]

By 7 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Vinitech-Sifel 2018 y sus productos innovadores llevaron hasta Burdeos a casi 45.000 profesionales

Vinitech-Sifel 2018 y sus productos innovadores llevaron hasta Burdeos a casi 45.000 profesionales

Más internacional, con más de 70 nacionalidades presentes, compradores de calidad, conferencias llenas… Las tres jornadas  de Vinitech-Sifel 2018 han dado mucho de sí. Cerca de 45.000 profesionales han acudido para conocer las innovaciones en equipamiento y tecnología de los sectores vitivinícola y hortofrutícola. œDel 20 al 22 de noviembre, el salón Vinitech-Sifel 2018 confirmó […]

By 5 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La percepción de lo premium: un estudio determina a qué cierres de vino se asocia

La percepción de lo premium: un estudio determina a qué cierres de vino se asocia

La firma Vinventions ha encargado un estudio para precisar la relación entre los cierres de vino Nomacorc PlantCorc™ y la percepción premium en la mente de los consumidores. La pregunta clave: ¿Hasta qué punto se ajusta este cierre a las cualidades de los vinos premium? Vinventions, proveedor integral de soluciones de cierres para vinos de […]

By 5 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El análisis sensorial de vinos en las DD.OO: herramienta para la calidad y diferenciación

El análisis sensorial de vinos en las DD.OO: herramienta para la calidad y diferenciación

Poner en común  los retos a los que se enfrentan los equipos dedicados a la evaluación y análisis sensorial de vinos en las DD.OO, este fue el principal objetivo de la Jornada asenvi. Organizada por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), reunió en Madrid a más de 40 consejos reguladores, así como a miembros de […]

By 4 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Asociaciones de Rioja piden la suspensión de la extensión de norma propuesta por la OIVE

Asociaciones de Rioja piden la suspensión de la extensión de norma propuesta por la OIVE

Bodegas Familiares de Rioja, ABRA y las Centenarias y Tradicionales de Rioja, representan a cerca de 300 bodegas, piden la suspensión de la extensión de norma propuesta por la OIVE al Ministerio de Agricultura.  Las tres asociaciones denuncian su exclusión y la obligatoriedad de pago de las cuotas para promocionar el consumo de vino genérico en […]

By 4 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Juvé & Camps presenta Milesimé y Blanc de Noirs: dos cavas de lujo para esta Navidad

Juvé & Camps presenta Milesimé y Blanc de Noirs: dos cavas de lujo para esta Navidad

Con un renovado y sofisticado diseño, Juvé & Camps presenta dos cavas ecológicos que ofrecen una armonía perfecta para acompañar las celebraciones más especiales del año. Milesimé es un cava 100% chardonnay y Blanc de Noirs está elaborado con la mejor selección de la variedad pinot noir, ambas variedades nacidas en las fincas de Espiells de Sant Sadurní […]

By 4 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La Ruta del Vino de La Mancha ya forma parte del Club de Producto Rutas del Vino de España

La Ruta del Vino de La Mancha ya forma parte del Club de Producto Rutas del Vino de España

La Ruta del Vino de La Mancha, resurge con renovada imagen y oferta enoturística, y da un paso más al conseguir la certificación de ACEVIN que le acredita como nueva ruta del Club de Producto Rutas del Vino de España. La nueva ruta abarca las áreas del considerado “mayor viñedo del mundo”, en el que […]

By 4 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El Mejor Vino de España 2018 son dos: un premio compartido entre S de Aylés y Altos de Inurrieta

El Mejor Vino de España 2018 son dos: un premio compartido entre S de Aylés y Altos de Inurrieta

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho entrega de los Premios Alimentos de España, entre los que destaca el Mejor Vino de España 2018 que en esta ocasión es ex-aequo para S de Aylés 2015 y Altos de Inurrieta 2014. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, entregó el 29 de […]

By 3 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →