Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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La Asociación Española de Enoturismo promueve la formación en enoturismo

La Asociación Española de Enoturismo promueve la formación en enoturismo

La Asociación Española de Enoturismo (AEE) apuesta por la formación en enoturismo y para potenciarla ha dado a conocer su Programa de Formación Executive del Plan de Formación de Enoturismo de España (Plan FIE). Un total de 30 cursos intensivo dirigidos a profesionales cuyo objetivo es precisamente una mayor profesionalización del sector con las miras […]

En busca de una solución para los incidentes contra el vino español en Francia

En busca de una solución para los incidentes contra el vino español en Francia

En la sede del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente se ha celebrado una reunión, presidida por Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación y por Catherine Geslain-Lanéelle, directora general de eficiencia económica y medioambiental de las empresas del Ministerio francés de Agricultura y Alimentación. En este encuentro Francia – España […]

Aumentar la productividad y la sostenibilidad de la mano de la agricultura digital

Aumentar la productividad y la sostenibilidad de la mano de la agricultura digital

Bayer ha congregado a más de 300 profesionales del sector agrario en Sevilla en su Digital Farming Day donde ha mostrado su apuesta por soluciones innovadoras para una agricultura digital que aumenten la productividad y la sostenibilidad. En esta jornada expertos en tecnología agraria aportan sus propuestas para la modernización del campo y Bayer ha […]

ProWine Asia se estrena con éxito en Hong Kong

ProWine Asia se estrena con éxito en Hong Kong

La muestra hongkonesa, celebrada del 8 al 11 de mayo como parte de Hofex 2017, constituye la incorporación más reciente a la familia de ferias internacionales de ProWein Düsseldorf y es, además, la más importante de Asia. ProWine Asia 2017 ha cerrado sus puertas con un excelente balance en su debut hongkonés. En total, el […]

Viña Salceda, vinos que hablan de Elciego y de una bodega con casi 50 años de historia

Viña Salceda, vinos que hablan de Elciego y de una bodega con casi 50 años de historia

Los vinos crianza y reserva de Viña Salceda son un reflejo de su origen: Elciego; tierra, clima y paisaje marcan su identidad. Una firma con cerca de 50 años de experiencia que en 2017 ha querido renovarse, en sus vinos, modernizándolos y también ampliando su oferta con experiencias enoturísticas. Los vinos de Viña Salceda, crianza […]

Una app que muestra todo el potencial de la bodega Grandes Vinos

Una app que muestra todo el potencial de la bodega Grandes Vinos

La bodega de la D.O.P Cariñena, Grandes Vinos que considera la creatividad y la innovación dos de sus valores principales, acaba de presentar su último lanzamiento, que en esta ocasión no ha sido ningún vino, sino su nueva app: “Grandes Vinos”. Se encuentra disponible, de manera gratuita, en Google Play Store para Android y en […]

Hacia la detección de Brettanomyces con un desarrollo que quiere mejorar la calidad del vino

Hacia la detección de Brettanomyces con un desarrollo que quiere mejorar la calidad del vino

Investigadores del Centro de Estudios e Investigaciones Técnicas de Gipuzkoa (Ceit-IK4) están trabajando en mejorar la calidad del vino y de la sidra mediante un proyecto que están desarrollando. La base de la que parten es el control de los procesos de fermentación o maduración y para ello se han centrado en biosensores de Brettanomyces para […]

Una radiografía de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras su asamblea

Una radiografía de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras su asamblea

La Asamblea de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras aprobar sus cuentas 2016 y Plan de actuación 2017 reconoció la labor del cooperativismo en Castilla-La Mancha e hizo un análisis de la situación de esta actividad, que representa a más de 160.000 agricultores y ganaderos y cerca de 500 empresas agroalimentarias. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, presidida […]

Juan Gil presenta el vino Kentia, un expresivo joven albariño

Juan Gil presenta el vino Kentia, un expresivo joven albariño

Grupo Juan Gil Bodegas Familiares lanza su vino Kentia. Es un albariño joven que pertenece a su iniciativa Orowines, donde quiere agrupar vinos diferentes al resto de los del grupo, con una imagen más desinhibida y moderna y de diferentes zonas vitícolas españolas donde tienen presencia. El vino Kentia se obtiene a partir de viñedos […]

El vino se impone a la cerveza en los hogares españoles en valor pero pierde terreno en volumen

El vino se impone a la cerveza en los hogares españoles en valor pero pierde terreno en volumen

2016 cerró con cifras positivas para el consumo de vino en los hogares, con crecimientos en términos de valor (+5,2%) y volumen (+0,3%), así como del precio medio del litro (+4,9%), según los datos del último panel de consumo alimentario del  Mapama. Durante el pasado ejercicio, los españoles consumimos en nuestras casas un total de […]

Depósitos Ganimede: cómo aprovechar el carbónico de la fermentación en el proceso de vinificación

Depósitos Ganimede: cómo aprovechar el carbónico de la fermentación en el proceso de vinificación

Un sombrero continuamente empapado de mosto (sin procedimientos mecánicos), remontados naturales sin agresión al producto, posibilidad de extraer las pepitas, temperatura de fermentación controlada y mucho más homogénea… Todas estas características exclusivas de Ganimede garantizan obtener vinos más afrutados y con taninos más suaves y poco agresivos, en sintonía con las actuales preferencias del mercado […]

Los vinos de Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero 2017

Los vinos de Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero 2017

Los Premios Envero 2017 han sido una gran fiesta del vino. Cerca de 1.000 catadores han sido los encargados de escoger los mejores vinos de la Ribera del Duero y se han unido a la iniciativa Movimiento Vino DO en un brindis colectivo. Los vinos de Bodega y Quesos Páramo de Guzmán, Bodega la Asunción […]

La caída de precios del vino blanco a granel significa una mayor profesionalización del sector vitivinícola

La caída de precios del vino blanco a granel significa una mayor profesionalización del sector vitivinícola

“La caída de los precios de vino blanco a granel implica una mayor profesionalización del sector vitivinícola”, así opina Jesús Zamora, gerente de Espaga, consultora especializada en el sector vitivinícola. Jesús Zamora, gerente de Espaga, ha destacado que el descenso del precio de los vinos blanco a granel frente a la consolidación y aumento de […]

El vino Filigrana lidera el palmarés de los premios Ecoracimo 2017

El vino Filigrana lidera el palmarés de los premios Ecoracimo 2017

Elaborado por Hacienda Bolonia, este vino ha sido reconocido con la máxima distinción –la Mención Especial Diputación de Córdoba– en la 18ª edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos. Los premios Ecoracimo, que tienen como objetivo servir de impulso a los agricultores ecológicos que trabajan la vid y a las bodegas que elaboran caldos biológicos […]

Camino de Magarín, un vino pura esencia de la variedad verdejo

Camino de Magarín, un vino pura esencia de la variedad verdejo

Llega el vino insignia de Bodega Magarín, propiedad de la familia Torres en Rueda: Camino de Magarín. Elaborado con 100% verdejo de la DO Rueda, con él la bodega explica que quiere “redescubrir” la esencia de esta variedad. Camino de Magarín, 100% verdejo de la DO Rueda, “abre una nueva senda en la elaboración de […]

Félix Solís Avantis invierte 35 millones de dólares para implantarse en Chile

Félix Solís Avantis invierte 35 millones de dólares para implantarse en Chile

Félix Solís Avantis prepara su desembarco en Chile con la organización de las obras de su primera bodega extranjera, que estará operativa en 2019. Será la primera planta de la firma fuera de España y está previsto destinar una inversión de 35 millones de dólares. El grupo bodeguero Félix Solís Avantis sigue con su apuesta […]

Llega la añada 2014 de Cerro Las Cuevas Selección Terroir de la bodega Gómez Cruzado

Llega la añada 2014 de Cerro Las Cuevas Selección Terroir de la bodega Gómez Cruzado

La bodega del Barrio de la Estación de Haro, Gómez Cruzado, estrena en el mercado la añada 2014 de su vino Cerro Las Cuevas Selección Terroir. Este producto forma parte de proyecto Gómez Cruzado Selección Terroir, cuyo objetivo es mostrar terruños muy concretos. Su complejidad es un reflejo de su viñedo, ya que nace en […]

Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su período de inscripción

Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su período de inscripción

Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su inscripción hasta el 25 de junio a aquellos vinos que aparecieron en el mercado en las últimos 12 meses. Este concurso se celebrará el 7 de julio en Madrid. Arranca la inscripción para los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017, un certamen cuyo objetivo es posicionar y presentar […]

Fernando Pozo, presidente de PTV: “hay falta de concienciación sobre la importancia de la innovación”

Fernando Pozo, presidente de PTV: “hay falta de concienciación sobre la importancia de la innovación”

Fernando Pozo, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), contesta a las preguntas que le hemos realizado desde Tecnovino para conocer porqué es tan necesaria la innovación en el sector vitivinícola y de qué forma contribuye esta asociación a promoverla. Para la PTV es fundamental la apuesta por la innovación como motor de la […]

El bodeguero Alejandro Fernández reconocido en los Premios Envero 2017 que serán más festivos

El bodeguero Alejandro Fernández reconocido en los Premios Envero 2017 que serán más festivos

Los Premios Envero 2017 se celebran el 20 de mayo en Aranda de Duero y tendrán un carácter festivo, con catas y conciertos en el festival EnveroFest. Un total de 1.000 catadores decidirán los vinos ganadores entre 235 referencias, un 11% más que en 2016. Se ha decidido además homenajear al bodeguero Alejandro Fernández, del […]

En marcha la inscripción online para exponer en ProWein 2018

En marcha la inscripción online para exponer en ProWein 2018

Ya está disponible la inscripción online para expositores de cara a la próxima ProWein 2018. La feria alemana, una de las más importantes en el panorama vitivinícola internacional, pone en marcha toda su maquinaria para organizar la 25ª edición que será del 18 al 20 de marzo de 2018 en Düsseldorf. A partir de ahora, […]