Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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Premios Vinhoreca 2013, los vinos que eligen los consumidores

Premios Vinhoreca 2013, los vinos que eligen los consumidores

El Concurso Nacional de vinos Vinhoreca 2013 tomó la decisión de apostar por los consumidores, por lo que una muestra de la población consumidora de vino ha formado los jurados. Con la ayuda de diferentes redes sociales, los Premios Vinhoreca 2013 convocaron a los aficionados al vino para que pudieran decidir sobre los vinos que les gustan. […]

By 22 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Termina la vendimia en Ribeira Sacra con 4.769.985 kilos recogidos

Termina la vendimia en Ribeira Sacra con 4.769.985 kilos recogidos

Las cerca de cien bodegas amparadas por la Denominación de Origen Ribeira Sacra han acabado la campaña de vendimia con un total de 4.769.985 kilogramos de uva recogida, según datos suministrados por el Consejo Regulador. Las previsiones eran de una vendimia similar en cantidad a la del 2008, aunque finalmente se han superado los cuatro […]

By 22 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Iberovinac da cabida a los vinos a granel y embotellados

Iberovinac da cabida a los vinos a granel y embotellados

El Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac), que se celebrará del 5 al 7 de noviembre en la ciudad pacense de Almendralejo apuesta en la presente edición, y como consecuencia del incremento de la calidad registrada progresivamente, por los vinos embotellados y a granel extremeños. Para potenciar las ventas se ha impulsado una misión […]

By 21 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Vendimia excepcional, decisiones excepcionales

Vendimia excepcional, decisiones excepcionales

Por Ángel Villafranca Lara, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha El viñedo de Castilla-La Mancha se encuentra en una posición competitiva equiparable a nuestros más directos competidores europeos y mundiales. Las expectativas de primeros de septiembre, tras la celebración de nuestra asamblea anual ordinaria para la vendimia 2013 en Castilla-La Mancha, se han ido modificando […]

By 21 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Cascajares y Dehesa de los Canónigos se “maridan” en una aventura empresarial

Cascajares y Dehesa de los Canónigos se “maridan” en una aventura empresarial

La bodega Dehesa de los Canónigos y la empresa gastronómica Cascajares han llegado a un acuerdo de colaboración para comenzar juntos una aventura empresarial a través de un nuevo proyecto: “Comidas de Empresa”, que estarán compuestas por productos de Cascajares junto a una selección de vinos de Dehesa de los Canónigos e incluirán recomendaciones de maridaje […]

By 21 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Bodegas Baco acaba la vendimia con 220 millones de kilos de uva

Bodegas Baco acaba la vendimia con 220 millones de kilos de uva

La planificación programada ha permitido que la recepción de la uva fuese transcurriendo con total regularidad, ajustándose a los tiempos y variedades previstas, en cada una de las bodegas del Grupo. Bodegas Baco, el primer grupo cooperativo comercializador de vino de Castilla-La Mancha prevé “total normalidad en el capítulo de la comercialización”, marcándose como objetivo exportar […]

By 21 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
El tapón de corcho reivindica su calidad con Systecode en Rioja

El tapón de corcho reivindica su calidad con Systecode en Rioja

La Confederación Europea del Corcho (Celiège) viaja hasta Rioja y presenta sus sistemas de garantía Systecode y Systecode Premium con los que acredita la calidad del corcho. La idoneidad del tapón de corcho para el cierre de las botellas de vino y los esfuerzos del sector corchero por garantizar su calidad se darán cita en […]

By 18 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Bodega Otazu inicia las microvinifaciones en barricas de roble

Bodega Otazu inicia las microvinifaciones en barricas de roble

Bodega Otazu comienza con las microvinifaciones en barricas de roble de 225 litros durante esta vendimia 2013. Esta técnica de elaboración permite una extracción suave de todos los componentes fenólicos para conseguir unos vinos suaves y afrutados perfectamente integrados con la madera. Bodega Otazu inició la vendimia de las variedades tintas el pasado jueves 10 de […]

By 17 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Anna Blanc de Blancs, un cava gastronómico y moderno

Anna Blanc de Blancs, un cava gastronómico y moderno

El nuevo cava de Anna de Codorníu, moderno y elegante, está pensado exclusivamente para los restaurantes de moda de las principales ciudades del mundo.  Anna Blanc de Blancs es perfectamente reconocible por su diseño completamente en color blanco con un refinado toque dorado. Anna de Codorníu ha lanzado Anna Blanc de Blancs, un cava completamente nuevo, realizado a partir […]

By 17 octubre, 2013 3 Comments Leer más →
Bodegas Ysios obtiene la «Q» de calidad turística

Bodegas Ysios obtiene la «Q» de calidad turística

Bodegas Ysios ha sido reconocida con la “Q” de Calidad Turística, una distinción que concede el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), entidad de certificación de sistemas de calidad para empresas turísticas. De esta forma, Ysios y Campo Viejo, ambas pertenecientes al Grupo Domecq Bodegas, se convierten en las dos primeras bodegas de Rioja […]

By 17 octubre, 2013 2 Comments Leer más →
El negocio del enoturismo en España está hiperconcentrado

El negocio del enoturismo en España está hiperconcentrado

Más del 90% del negocio del enoturismo se concentra en menos de un 1% de las bodegas. Los enoturistas buscan bodegas grandes y conocidas y dejan de lado las bodegas más pequeñas. El enoturismo no es una moda pasajera, ha venido para quedarse. Cada vez más turistas tiene en cuenta esta opción y oferta a la […]

By 16 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
La 5ª Copa Jerez recae en el restaurante Clou de Dinamarca

La 5ª Copa Jerez recae en el restaurante Clou de Dinamarca

La 5ª Copa Jerez ha sido para el dúo formado el chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen del restaurante Clou de Copenhague. Más de seis horas entre fogones y 21 propuestas gastronómicas han sido necesarias en la jornada final para que el jurado premiara la maestría con la que chef y sumiller […]

By 16 octubre, 2013 2 Comments Leer más →
Las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha recepcionarán toda la producción de sus socios viticultores

Las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha recepcionarán toda la producción de sus socios viticultores

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha quiere mandar “un mensaje de tranquilidad a nuestros socios viticultores, porque en el caso de nuestras bodegas cooperativas no hay ningún riesgo de que la uva se quede en el campo, ante el aumento de cosecha de uva que inicialmente se había previsto, por el sector”. Una vendimia más escalonada, […]

By 15 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
La D.O. Rueda patrocina el Concurso Mejor Sumiller de España

La D.O. Rueda patrocina el Concurso Mejor Sumiller de España

La Denominación de Origen Rueda patrocinará a la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) y al Concurso Mejor Sumiller de España, que se celebra los días 15 y 16 de octubre en Santander, según ha informado el Consejo Regulador. El C.R.D.O. Rueda, con el objetivo de apoyar al sector profesional, ha suscrito un […]

By 15 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Martine Dégremont, directora de Sitevi: «A día de hoy tenemos toda la superficie ocupada»

Martine Dégremont, directora de Sitevi: «A día de hoy tenemos toda la superficie ocupada»

Martine Dégremont, directora de la feria Sitevi, el Salón Internacional de la Viña, el Vino, las Frutas y las Verduras, que se celebrará del 26 al 28 de noviembre en el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia), contesta a una serie de preguntas sobre el evento, como las previsiones que manejan de expositores y visitantes y otros […]

By 15 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Las bodegas de la Ribeira Sacra ya han recogido más de cuatro millones de kilos de uva

Las bodegas de la Ribeira Sacra ya han recogido más de cuatro millones de kilos de uva

En la Ribeira Sacra se han recogido ya 4.222.686 kilos de uva, según los últimos datos facilitados hoy 14 de octubre por el consejo regulador, desde que el pasado 2 de octubre comenzara oficialmente la vendimia en el territorio amparado por la denominación de origen. De las 97 bodegas que pueden elaborar vino bajo esta denominación […]

By 14 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
La producción de uva de vinificación en Murcia sube este año un 8,3%

La producción de uva de vinificación en Murcia sube este año un 8,3%

La cosecha de uva de vinificación en la región de Murcia alcanza este año las 98.329 toneladas, lo que supone un incremento del 8,3 por ciento respecto al anterior, según estimaciones de los servicios de asociacionismo agrario y estadística y de las oficinas comarcales agrarias de la consejería del ramo. La Consejería de Agricultura y […]

By 14 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Se lanza Camino 2011, el vino de mayor volumen de producción de Terra Remota

Se lanza Camino 2011, el vino de mayor volumen de producción de Terra Remota

El tinto Camino, uno de los vinos con mayor proyección del Empordà y eje de la gama de la bodega de Marc y Emma Bournazeau en esta denominación, se posiciona en los mercados internacionales. Una nueva añada del ya conocido tinto Camino acaba de ver la luz tras sus 12 meses de crianza en madera. […]

By 14 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
La vendimia de Bodegas Protos da trabajo a más de medio millar de personas

La vendimia de Bodegas Protos da trabajo a más de medio millar de personas

Bodegas Protos se posiciona como agente impulsor de empleo durante la época de vendimia en la Ribera del Duero. Comienza en la Ribera del Duero una de las labores decisivas que marcan el inicio del delicado proceso de elaboración del vino: la vendimia. La recolecta de la uva está marcada por varias jornadas de intenso […]

By 14 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
Más de cien bodegas de la D.O. Ca. Rioja asisten al Salón de Novedades de los Vinos de Rioja 2013

Más de cien bodegas de la D.O. Ca. Rioja asisten al Salón de Novedades de los Vinos de Rioja 2013

Más de cien bodegas de la D.O. Ca. Rioja presentarán el lunes en el Palacio Neptuno de Madrid su oferta de vinos. Este año se incorpora como novedad la apertura de un espacio para consumidores, además del tradicional para profesionales. La iniciativa se completa con la organización del Seminario ‘El vino como producto de inversión’ en el Instituto […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Laura Cano es la nueva gerente del laboratorio Cork Center

Laura Cano es la nueva gerente del laboratorio Cork Center

Laura Cano Ybarra, licenciada en Química y Máster en Química por la Universidad de Girona, comenzó su colaboración con el laboratorio Cork Center en el 2006 realizando diversas tareas como ensayos y controles controles de calidad de los tapones de corcho y apoyando también en proyectos de investigación, hasta convertirse en la actualidad en la nueva gerente. Laura Cano sucede […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Ya está en marcha la cosecha 2013 de Txakoli de Bizkaia

Ya está en marcha la cosecha 2013 de Txakoli de Bizkaia

La vendimia del nuevo txakoli, que ya empezó hace unos días con las variedades tempranas, entra en todo su apogeo este mismo fin de semana puesto que, según los datos facilitados por los técnicos de la Diputación de Bizkaia, la uva ya está prácticamente madura con un grado de alcohol de entre el 11,5% y […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Apple, la empresa de la manzana, se pasa a la uva

Apple, la empresa de la manzana, se pasa a la uva

Muchas informaciones apuntan a que la nueva versión del sistema operativo de Apple se llamará OS X Syrah, sí un nombre cogido del vino Syrah o de la variedad de uva del mismo nombre. Apple, la famosa marca de ordenadores, iPhones y iPads, cuyo logotipo es una manzana mordida, está preparando ya una nueva versión de […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Los vinos de Rías Baixas se lanzan a la conquista de los mercados internacionales

Los vinos de Rías Baixas se lanzan a la conquista de los mercados internacionales

La internacionalización está teniendo un peso importante dentro de las actividades del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas. Los vinos de Rías Baixas fueron protagonistas de dos catas seminarios en Alemania dentro del marco de las ferias de Vinos de España. Esta denominación también tuvo un importante peso en la décima edición […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Bodega Doña Felisa “Chinchilla” está de estreno con nuevas instalaciones enoturísticas en Ronda

Bodega Doña Felisa “Chinchilla” está de estreno con nuevas instalaciones enoturísticas en Ronda

Bodega Doña Felisa, la cuna de los vinos Chinchilla de Ronda, presenta sus nuevas instalaciones de enoturismo. Una importante inversión, en unas instalaciones en las que se ha ampliado la zona de degustación, integrándose a la sacristía de la bodega, una nueva zona de visita donde se realizará un paso por la historia de la […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Las cooperativas de Castilla-La Mancha ponen en marcha un sistema de redistribución logística de los productos vitivinícolas

Las cooperativas de Castilla-La Mancha ponen en marcha un sistema de redistribución logística de los productos vitivinícolas

Este  sistema de redistribución logística de los productos vitivinícolas ha sido acordado ante la situación excepcional de entrada de uva en algunas comarcas vitícolas de Castilla-La Mancha El Consejo Sectorial de Vino de Cooperativas Agro-alimentarias de España, celebrado el 10 de octubre y al que ha asistido el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Ángel […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
La polémica vendimia de Castilla-La Mancha

La polémica vendimia de Castilla-La Mancha

El incremento de la cosecha parece haber desbordado a las bodegas y cooperativas en la vendimia de Castilla-La Mancha. Empresas tan conocidas como Félix Solís o la Cooperativa El Progreso han anunciado un cierre temporal. Agricultores castellanomanchegos han denunciado públicamente que el desbordamiento de las bodegas y cooperativas de la región se debe, además de al […]

By 11 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
La vendimia en Rioja exige criterios muy selectivos ante la desigual maduración de la uva

La vendimia en Rioja exige criterios muy selectivos ante la desigual maduración de la uva

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, donde ya se han vendimiado 70 millones de kilos de uva, ha informado que la desigualdad en la evolución de la maduración de la uva exige criterios de vendimia muy selectivos, parcela por parcela. Esta es unas de las conclusiones más significativas del sexto […]

By 10 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Desea feliz Navidad con el vino «Desea»

Desea feliz Navidad con el vino «Desea»

La bodega Sota Els Àngels sugiere como mejor manera de felicitar las fiestas de Navidad regalar su vino Desea, un tinto de agricultura ecológica y biodinámica. Desea, vino emblema de Sota Els Àngels, es la propuesta de esta bodega para felicitar esta Navidad. Este tinto procedente de agricultura ecológica y biodinámica «promete llenar tu mesa de buenos presagios», afirman desde […]

By 10 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Grupo Matarromera galardonado con el premio al Mejor Modelo de Negocio

Grupo Matarromera galardonado con el premio al Mejor Modelo de Negocio

La Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) ha seleccionado a Grupo Matarromera para el Premio Internacional Mejor Modelo de Negocio en la categoría de Innovación en su IV Edición. Grupo Matarromera está galardonado con el Premio Internacional Mejor Modelo de Negocio en la categoría de Innovación que organiza APD, la Asociación para el Progreso de […]

By 9 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Bodegas Roda recibe un premio en San Sebastián Gastronomika por su 25 aniversario

Bodegas Roda recibe un premio en San Sebastián Gastronomika por su 25 aniversario

Agustín Santolaya, director general de Bodegas Roda, recibió ayer en San Sebastián Gastronomika el premio por el 25 aniversario de la bodega y dirigió una cata especial de las añadas excelentes de Roda I. Agustín Santolaya, director general de Bodegas Roda recogió una placa conmemorativa por el 25 aniversario de la bodega en el Congreso San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country (Auditorio Kursaal). […]

By 8 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
La I Cumbre Internacional del Vino elige como protagonistas a las bodegas y la hostelería

La I Cumbre Internacional del Vino elige como protagonistas a las bodegas y la hostelería

Las bodegas y el sector hostelero de Castilla-La Mancha tendrán un lugar destacado dentro de la I Cumbre Internacional del Vino, que se celebrará del 24 al 26 de octubre en la región castellano-manchega, según informan los organizadores en un comunicado. Dos de los cuatro pilares de este evento, que servirá para posicionar a Castilla-La […]

By 8 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
La Plataforma Tecnológica del Vino se constituye en asociación para fomentar I+D+i

La Plataforma Tecnológica del Vino se constituye en asociación para fomentar I+D+i

La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) se ha constituido en asociación privada y abre el plazo de adhesiones a bodegas y empresas para continuar impulsando acciones de I+D+i a través de la financiación del propio sector (después del recorte de las ayudas públicas en España) y de la Unión Europea (UE). Creada en 2011, se […]

By 8 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
San Sebastian Gastronomika estrena las Wine Sessions

San Sebastian Gastronomika estrena las Wine Sessions

La gran cita culinaria mundial ya está en marcha. La XV edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country arrancó ayer 6 de octubre con más de 1.000 personas disfrutando de la jornada popular. Hoy es el día del estreno de las Wine Sessions, un novedoso formato por primer vez en esta cita, que concentra toda la […]

By 7 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
Nace El Niño de Campillo, un vino fresco de Bodegas Campillo

Nace El Niño de Campillo, un vino fresco de Bodegas Campillo

Bodegas Campillo presenta un nuevo miembro de la familia Faustino, El Niño de Campillo. Se trata de un vino tinto fresco y desenfadado elaborado con uvas 90% Tempranillo y 10% Graciano. En el proceso de elaboración de El Niño de Campillo se ha realizado una semi-maceración carbónica en su vinificación, con lo que ha conseguido […]

By 7 octubre, 2013 0 Comments Leer más →
Se inicia la vendimia de la D.O. Cigales en Fuensaldaña

Se inicia la vendimia de la D.O. Cigales en Fuensaldaña

La vendimia de la Denominación de Origen Cigales se inició el 4 de octubre en el municipio de Fuensaldaña. La Bodega Hermanos Duque García da el pistoletazo de salida de la recogida de uva en la zona de producción vitivinícola cigaleña. La Denominación de Origen Cigales informa en un comunicado del comienzo de la vendimia  y […]

By 7 octubre, 2013 0 Comments Leer más →