Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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El Grupo Televitis desarrolla una tecnología que permite determinar de forma no invasiva la composición de la uva en el propio viñedo

El Grupo Televitis desarrolla una tecnología que permite determinar de forma no invasiva la composición de la uva en el propio viñedo

Este grupo de investigación pone en marcha una aplicación pionera en agricultura y viticultura de precisión a nivel mundial. La tecnología que ha desarrollado este grupo es capaz de determinar la composición de la uva, para conocer el contenido de azúcares y antocianos, sin ni siquiera tocar las bayas. Para ello utilizan unos sensores hiperespectrales […]

Fitur 2019, el gran evento internacional del turismo prepara su edición más completa

Fitur 2019, el gran evento internacional del turismo prepara su edición más completa

Fitur 2019 volverá a convertir Madrid, del 23 al 27 de enero, en el punto de encuentro internacional del sector del turismo. La sostenibilidad, la tecnología y la especialización serán protagonistas de esta edición que amplía su superficie de exposición con la incorporación del pabellón 2, y que avanza en la segmentación de sus contenidos […]

Libros sobre vino para regalar a profesionales y aficionados

Libros sobre vino para regalar a profesionales y aficionados

Estos libros sobre vino están esperando a ser leídos, algunos son perfectos para profesionales  y otros también para aficionados. Seguro que resultan un gran regalo para aquellos que tengan más inquietudes sobre todo lo que rodea al mundo del vino. Enfermedades de la vid y defectos del vino, un práctico libro para viticultores y elaboradores […]

Los mejores vinos de tempranillo según el concurso Mundial de Tempranillo y sus Sinonimias

Los mejores vinos de tempranillo según el concurso Mundial de Tempranillo y sus Sinonimias

El concurso Mundial de Tempranillo y sus Sinonimias ha dado a conocer su palmarés y en total ha otorgado 3 medallas Gran Oro, 61 Oro y 58 Plata que reconocen a los mejores vinos de tempranillo de esta edición 2018 celebrada en Amsterdan los días 14, 15  16 de diciembre. Del total de 503 muestras […]

Elegidos los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2018 según la AEPEV

Elegidos los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2018 según la AEPEV

Los Premios Mejores Vinos y Espirituosos de España 2018 que otorga la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido como el gran triunfador de esta edición a Pago de Carraovejas 2016 con un total de 173 puntos. Entre el resto de premiados que completan las 12 categorías de los Mejores Vinos y Espirituosos […]

Quinto curso de análisis sensorial de vinos de la Universidad de La Laguna

Quinto curso de análisis sensorial de vinos de la Universidad de La Laguna

La Universidad de La Laguna otorga protagonismo a las once Denominaciones de Origen de Vino del archipiélago canario ya que participarán en el quinto curso de análisis sensorial de vinos. Todas ellas estarán presentes con master class, que incluye una cata guiada de sus vinos. Asimismo se incorporan sesiones paralelas de valorización de otros productos […]

Familia Torres conecta la instalación de autoconsumo fotovoltaico de su bodega de Pacs del Penedès

Familia Torres conecta la instalación de autoconsumo fotovoltaico de su bodega de Pacs del Penedès

Familia Torres inició los trámites para la nueva instalación de autoconsumo en la bodega de Pacs del Penedès en verano de 2016 pero no ha sido hasta ahora, con la entrada en vigor del Real Decreto Ley 15/2018, cuando la bodega ha podido ponerla en marcha. Esta nueva normativa elimina las barreras que existían en la […]

Curso de Iniciación al Mundo del Vino 2019 de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Curso de Iniciación al Mundo del Vino 2019 de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza el Curso de Iniciación al Mundo del Vino, de tipo presencial incluye clases teóricas y catas prácticas, talleres de maridaje y visita a bodega. Se imparte en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y se otorga una diploma acreditativo a la superación del mismo. ¿Quieres […]

La marca Faustino Rivero Ulecia aumenta sus ventas un 25%

La marca Faustino Rivero Ulecia aumenta sus ventas un 25%

La marca Faustino Rivero Ulecia aumenta sus ventas un 25% y se mantiene como la de D.O.Ca. Rioja con mayor crecimiento en el último año. Pertenece al Grupo Hacienda y Viñedos Marqués del Atrio y se sitúa como la séptima que más ha vendido de La Rioja en los últimos 12 meses. Además informan de […]

Un vino de Jerez para cada plato, ideas de maridajes para triunfar

Un vino de Jerez para cada plato, ideas de maridajes para triunfar

A cada plato le va bien un vino de Jerez. Estos vinos son tan versátiles que sus opciones de maridaje son amplias para acompañar a menús especiales, en celebraciones, fiestas o Navidad. Ahumados, mariscos, caza, asados o dulces. Las mejores sugerencias de maridaje a continuación. El vino de Jerez es buen acompañante tanto en el […]

By 28 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Doce vinos de Valdepeñas para terminar un año y brindar por el que comienza

Doce vinos de Valdepeñas para terminar un año y brindar por el que comienza

Desde la Denominación de Origen Valdepeñas  dan a conocer los doce vinos ganadores según el criterio del comité de cata de la 24ª edición de los Premios a la Calidad, y los recomiendan “para terminar el año”. “Al brindar en estas fechas nos acordamos de todo el balance del año que nos deja y nos […]

By 27 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Especial vinos y espumosos para festejar, disfrutar y regalar (y 2)

Especial vinos y espumosos para festejar, disfrutar y regalar (y 2)

Orben 2016, viñas viejas de Rioja desde otra perspectiva El vino Orben 2016 procede de una cosecha que fue calificada como muy buena, para elaborarlo desde Bodegas Orben explican que se ha elegido lo mejor de cada viñedo, 74 microparcelas ubicadas entre Villabuena y Laguardia. Lo describen como “un vino complejo, persistente y con un […]

By 27 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El Libro de la Monastrell, todo sobre la variedad más cultivada de Murcia

El Libro de la Monastrell, todo sobre la variedad más cultivada de Murcia

El Libro de la Monastrell recopila información interesante sobre esta variedad, sus aspectos socioeconómicos y ambientales, cómo le afecta el cambio climático, datos bioquímicos y su aptitud enológica, los tipos de vinos que se elaboran con ella, vinificación y los mercados donde se vende, etc. ‘El libro de la Monastrell’ está editado por la Consejería de […]

By 27 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Vins i Licors Grau celebró una excepcional cata de vinos en la que se sumaron 700 puntos Parker

Vins i Licors Grau celebró una excepcional cata de vinos en la que se sumaron 700 puntos Parker

La última de las iniciativas de Vins i Licors Grau en su constante apuesta por la difusión de la cultura del vino ha sido una Master class dirigida por el prestigioso Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker. Durante esta cata los asistentes pudieron degustar siete excelentes vinos de 100 puntos, el máximo reconocimiento que otorga […]

By 27 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El Concurso Vinográfic 2019 busca nuevos diseños e imágenes atractivas relacionadas con el vino

El Concurso Vinográfic 2019 busca nuevos diseños e imágenes atractivas relacionadas con el vino

Una imagen vale más que mil palabras… “Si tus mejores vinos también destacan por su imagen y diseño, es momento de enseñarlo al mundo”, así lo consideran desde la organización del Concurso Nacional de Diseño de Imagen de Marca de Vino, Vinográfic 2019. Ya ha abierto su plazo de inscripción y envío de trabajos hasta […]

By 26 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Cheste Agraria y Bodegas Reymos ponen el broche final a los actos conmemorativos de su centenario

Cheste Agraria y Bodegas Reymos ponen el broche final a los actos conmemorativos de su centenario

Cheste Agraria y Bodegas Reymos finalizan un año de eventos conmemorativos de los 100 años de historia de la empresa cooperativa, co-fundadora de cooperativas como Anecoop, Coarval, Fruitsecs o Engrupo. Alrededor de unas 700 personas participaron en la Jornada de Puertas Abiertas, un documental sobre el centenario y el evento “Música y Vino”. El cierre […]

By 26 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La Ruta del Vino La Manchuela contempla más de 50 acciones hasta 2019

La Ruta del Vino La Manchuela contempla más de 50 acciones hasta 2019

La nueva Ruta del Vino La Manchuela perfila su plan de actuación para este y el próximo año que contempla más de 50 acciones y una inversión de casi 90.000€. Esta Ruta, que ya cuenta con 71 socios, desarrollará ahora su marca turística y trabajará encaminada a la obtención de la certificación que le permita formar parte […]

By 26 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Elegir, maridar y servir el vino: 10 mandamientos para las celebraciones

Elegir, maridar y servir el vino: 10 mandamientos para las celebraciones

Desde Marqués de Riscal facilitan 10 consejos básicos para elegir, maridar y servir el vino, son sus diez mandamientos sobre el vino, unas  indicaciones del director general Técnico y de Producción, Francisco Hurtado de Amézaga, para que las celebraciones en estas fiestas sean todo un éxito. Para aquellos que dudan y se hacen preguntas sobre […]

By 21 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Especial vinos y espumosos para festejar, disfrutar y regalar (1)

Especial vinos y espumosos para festejar, disfrutar y regalar (1)

Recaredo Tribut, un cava de más de 20 años de crianza Recaredo lanza Tribut a Josep y Antoni Mata Casanovas, este Brut Nature de edición limitada de 244 botellas vive su “segunda plenitud” tras 244 meses de crianza y reposo en la enoteca familiar de Recaredo. Este cava es un homenaje al tiempo, al territorio y sobre […]

By 21 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Maridajes diferentes para sorprender esta Navidad

Maridajes diferentes para sorprender esta Navidad

Desde el eCommerce Vinissimus proponen sorprender con maridajes diferentes esta Navidad. Señalan que los vinos espumosos y generosos pueden ser los compañeros perfectos en las comidas y cenas navideñas, más allá de los clásicos blancos y tintos. Y que el postre y la sobremesa tampoco deben descuidarse: el Prosecco y el Porto son la elección […]

By 20 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El compromiso con la economía circular de Vinventions, que se adhiere a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU

El compromiso con la economía circular de Vinventions, que se adhiere a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU

En línea con su propósito de realizar avances significativos en lo vinculado a la sostenibilidad, Vinventions, firma especializada en soluciones integrales de cierres de vino, anunció su adhesión a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Lo que se va materializar en planes de acelerar iniciativas de mejora ambiental e impulsar cambios fundamentales en […]

By 20 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019 sale al mercado con más de 1.000 referencias

La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019 sale al mercado con más de 1.000 referencias

La Guía de Vinos Paadín 2019 ya ha salido al mercado después de un intenso año de trabajo, que en esta ocasión ha superado con creces al de ediciones pasadas, ya que este ejemplar contiene más de 1.000 fichas de cata. Más del 92% de las bodegas referenciadas en las diferentes Denominaciones gallegas están presentes […]

By 19 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Jean Milan se alía con la bodega Dehesa de Luna para traer sus “champagnes” a España

Jean Milan se alía con la bodega Dehesa de Luna para traer sus “champagnes” a España

Finca Dehesa de Luna trae a España el champagne Jean Milan. El hecho de compartir los mismos valores: ambas son bodegas familiares que trabajan con pasión el viñedo y quieren elaborar vinos diferentes con personalidad, les ha unido para introducir los vinos de Jean Milan en nuestro mercado. Los champagnes de Jean Milan llega  España […]

By 19 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Cooperativas Agro-alimentarias aboga por la calidad y la profesionalización como mejora de la comercialización

Cooperativas Agro-alimentarias aboga por la calidad y la profesionalización como mejora de la comercialización

La jornada “Comercializa Mejor para Liquidar Mejor”, organizada por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, expuso las claves para mejorar la comercialización de los vinos de sus bodegas cooperativas y casos de éxito en materia de diferenciación de la calidad. Desde Cooperativas apuestan por trasladar al consumidor la calidad de sus vinos y su trazabilidad garantizada. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La transformación digital de Pago de Carraovejas, nuevo caso de éxito para el IE Business School

La transformación digital de Pago de Carraovejas, nuevo caso de éxito para el IE Business School

El modelo de gestión de Pago de Carraovejas ha sido seleccionado por segunda vez como caso de éxito por IE Business School. En esta ocasión, los alumnos del Máster in Management del Instituto de Empresa estudiarán cómo la bodega ha resuelto su transformación digital aplicándola a todas sus áreas; desde las labores en viticultura hasta los […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Legaris reivindica el valor del origen en su nueva colección Prestige de Vinos de Pueblo

Legaris reivindica el valor del origen en su nueva colección Prestige de Vinos de Pueblo

La nueva colección Prestige, Vinos de Pueblo de la bodega Legaris es una apuesta por el valor del origen. En esta colección de tres vinos monovarietales la bodega da el protagonismo que se merece al Tinto fino, variedad por excelencia de Ribera del Duero. Alcubilla de Avellaneda 2015, Olmedillo de Roa 2015 y Moradillo de Roa 2015, […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Ferrer Bobet 2015 se impone como Mejor Vino de 2018 en la IV edición de los Premios Uvinum

Ferrer Bobet 2015 se impone como Mejor Vino de 2018 en la IV edición de los Premios Uvinum

Elegido por el jurado entre todos los participantes de la IV edición de los Premios Uvinum, Ferrer Bobet 2015 ha sido el ganador de esta cuarta edición, calificado como el Mejor Vino 2018. El resto de ganadores en las siete categorías de este concurso fueron votados por los cerca de 1.000 usuarios de esta plataforma de venta online. […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Salón H&T 2019: lo último en gastronomía, enología, innovacion y transformación digital

Salón H&T 2019: lo último en gastronomía, enología, innovacion y transformación digital

La hostelería y el turismo tienen una nueva cita en la próxima edición del Salón H&T 2019, que se celebrará en FYCMA del 4 al 6 de febrero. Durante tres días los visitantes asistirán a demostraciones, catas y ponencias con gran protagonismo de la gastronomía, la enología, la innovación y la transformación digital. Además, tendrá […]

By 18 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
En marcha dos proyectos colaborativos para mejorar las prestaciones de los tapones de corcho

En marcha dos proyectos colaborativos para mejorar las prestaciones de los tapones de corcho

Eliminar aromas no deseados y la permeabilidad al oxígeno, son los dos nuevos proyectos en los que trabajan de forma conjunta seis empresas corcheras catalanas, con el objetivo de mejorar las prestaciones de los tapones de corcho. Los proyectos GO Biosorbentes y GO Permeabilidad están coordinados por el Instituto Catalán del Corcho. Desde el siglo XIX, Cataluña […]

By 17 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Termina el proyecto Vinysost orientado a mejorar la sostenibilidad y competitividad de los vinos españoles

Termina el proyecto Vinysost orientado a mejorar la sostenibilidad y competitividad de los vinos españoles

Después de cuatro años de trabajo, el proyecto de I+D Vinysost ha llegado a su fin. Esta iniciativa en la que han participado ocho grupos empresariales y diez de investigación; ha buscado mejorar de la sostenibilidad y el carácter competitivo de los vinos españoles en el mercado internacional. Las conclusiones técnicas de las innovaciones que […]

By 17 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
EVID, un proyecto que busca erradicar las enfermedades de la madera de la vid

EVID, un proyecto que busca erradicar las enfermedades de la madera de la vid

Las enfermedades de la madera de la vid (EMV) están consideradas como la mayor amenaza a la sostenibilidad del sector vitivinícola a nivel mundial. Con el objetivo de erradicarlas trabaja el proyecto EVID, coordinado por el FEUGA y en el que están implicados varios organismos gallegos y Bodegas Godeval. La labor de la bodega es definir […]

By 17 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Una jornada se centra en las estrategias del sector vitivinícola para combatir el cambio climático

Una jornada se centra en las estrategias del sector vitivinícola para combatir el cambio climático

El sector del vino ha compartido en una jornada celebrada en Toledo diferentes estrategias para combatir el cambio climático. Estaba organizada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y surge como parte del acuerdo entre ambas organizaciones para poner en marcha proyectos de I+D+i, especialmente aquellos […]

By 14 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
La campaña de vendimia de la DOP Alicante se cierra con más de 30,4 millones de kilos de uva cosechados

La campaña de vendimia de la DOP Alicante se cierra con más de 30,4 millones de kilos de uva cosechados

La DOP Alicante informa de que esta vendimia se han recolectado 30,4 millones de kilos de uva para elaborar vino. La producción es superior a la del año anterior que marcó un mínimo histórico de 26.3 millones. El cómputo total de kilos recogidos en la DOP Alicante durante esta vendimia ha sido de 30.493.442 kilos […]

By 14 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El primer Prosecco de Freixenet en el mercado español

El primer Prosecco de Freixenet en el mercado español

Freixenet se suma al auge de los Proseccos y ya tiene su primer Prosecco en el mercado español. Con este nuevo producto de categoría Premium la firma pretende llegar a nuevos públicos y, en especial, al consumidor joven. Este nuevo vino amplía la cuota de mercado del vino espumoso, fortaleciendo toda la categoría. Freixenet ha […]

By 13 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
El libro “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, finalista de los Gourmand World Awards

El libro “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, finalista de los Gourmand World Awards

“Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, el libro del autor Zoltan Nagy está bien posicionado para la final mundial de los prestigiosos premios Gourmand World Awards, ya que se ha clasificado como mejor libro de España en la categoría “Drink Writing” y entra en liza por el premio Best in the World. “Reinas de […]

By 13 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →
Siete concursos para vinos blancos organizados por Strasbourg événements

Siete concursos para vinos blancos organizados por Strasbourg événements

El Palacio de Congresos de Estrasburgo anuncia que tras el éxito de la edición pasada tiene siete concursos para vinos blancos programados para 2019, destinados a responder a muchos viticultores que quieren promover toda la diversidad de los vinos blancos de excelencia. En 2019 Strasbourg événements pondrá en marcha siete concursos para vinos blancos, su objetivo es […]

By 13 diciembre, 2018 0 Comments Leer más →