Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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Un interesante recorrido interactivo por los vinos españoles gracias a Google Arts y la RAG

Un interesante recorrido interactivo por los vinos españoles gracias a Google Arts y la RAG

«España: cocina abierta» es el título de la exposición on-line que acerca la gastronomía española al público general. Esta iniciativa, puesta en marcha por la Real Academia de Gastronomía y Google Arts & Culture, cuenta la historia que hay detrás de los personajes, las recetas y los productos de nuestra gastronomía. Por supuesto, la exposición […]

By 10 abril, 2019 0 Comments Leer más →
Grupo Pesquera renueva su imagen e identidad y se convierte en Familia Fernández Rivera

Grupo Pesquera renueva su imagen e identidad y se convierte en Familia Fernández Rivera

Grupo Pesquera cambia de identidad con el objetivo de poner en valor el trabajo de cuatro décadas familiares y adaptar su imagen a los nuevos mercados actuales. A partir de ahora, Familia Fenández Rivera será el nuevo nombre que englobará las bodegas Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa de la Granja, El Vínculo y el […]

By 10 abril, 2019 0 Comments Leer más →
Rioja Vega Venta Jalón Reserva 2014: el nuevo Reserva Especial producción limitada de Rioja Vega

Rioja Vega Venta Jalón Reserva 2014: el nuevo Reserva Especial producción limitada de Rioja Vega

Venta Jalón e Imaz, dos terruños tan diferentes pero ambos muy especiales se han unido para crear un vino excepcional: Rioja Vega Venta Jalón Reserva 2014. Este tinto Reserva Especial de producción limitada de la bodega Rioja Vega es elegante, complejo, mineral y con taninos maduros en el que predominan los sabores de la fruta […]

By 10 abril, 2019 0 Comments Leer más →
La maceración carbónica consigue vinos con aromas más primarios

La maceración carbónica consigue vinos con aromas más primarios

Aromas intensos, afrutados, dulzones de frutas silvestres, flores como las violetas y golosinas de fresa, este es el perfil aromático común de los vinos elaborados por maceración carbónica. Tal y como recomienda  Vinissimus, estos vinos deben ser consumidos jóvenes debido a que su explosión aromática es efímera. En general son vinos muy fáciles de beber […]

By 10 abril, 2019 1 Comments Leer más →
La sostenibilidad y la responsabilidad social como motores de futuro del sector vitivinícola se trataron en la Asamblea de la FEV

La sostenibilidad y la responsabilidad social como motores de futuro del sector vitivinícola se trataron en la Asamblea de la FEV

Con motivo de su Asamblea General la Federación Española del Vino (FEV) dio a conocer los ejes de su nuevo Plan Estratégico que ponen el foco en la sostenibilidad y la responsabilidad social como motores de futuro del sector vitivinícola. La jornada que se celebró en Santiago de Compostela fue inaugurada por el secretario general […]

La podredumbre blanca de las raíces de la vid puede tener los días contados con Sanavid, un proyecto de Pazo de Señorans

La podredumbre blanca de las raíces de la vid puede tener los días contados con Sanavid, un proyecto de Pazo de Señorans

Pazo de Señorans lidera el proyecto Sanavid para disminuir la podredumbre blanca de las raíces de las plantaciones vitícolas gallegas. Esta iniciativa que realiza junto a la empresa Hifas da Terra cuenta con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), la Unión Europea y el Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).  La bodega […]

Regresa Copa Jerez Forum & Competition, el mayor encuentro gastronómico con los Vinos de Jerez

Regresa Copa Jerez Forum & Competition, el mayor encuentro gastronómico con los Vinos de Jerez

Copa Jerez Forum & Competition, el mayor congreso enogastronómico internacional, contempla un completo programa de catas, ponencias y demostraciones unidas al espectáculo de cocina en vivo que se celebrará durante la final de la VIII competición internacional de armonías Copa Jerez. Enólogos, reconocidos sumilleres y chefs de prestigio internacional se darán cita en Jerez de […]

Las claves del comercio mundial de vino en 2018: la escasez deja unas cuantas sorpresas

Las claves del comercio mundial de vino en 2018: la escasez deja unas cuantas sorpresas

Una cosecha más pequeña en el hemisferio norte a finales de 2017 incidió directamente en el comercio mundial de vino en 2018 y aunque alguno de los efectos era esperado, otros han sido una sorpresa. Los analizan desde el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) en un informe que su director general, Rafael del […]

Servicio de alquiler diario para embotellar espumosos

Servicio de alquiler diario para embotellar espumosos

Los productores de vinos espumosos pueden comprar equipamiento y alquilarlo, estas son las modalidades que ofrece la firma Sparkling Equipment. Dispone de equipos propios que fabrica bajo la marca Urpinas es el caso de heladoras de cuellos, degüelle, dosificado, agitado y trasvase, comercializa maquinaria auxiliar y  como novedad es posible alquilar. Las bodegas dedicadas a […]

El papel vertebrador de las denominaciones de origen de vino en el medio rural, en el foco de las acciones de la CECRV

El papel vertebrador de las denominaciones de origen de vino en el medio rural, en el foco de las acciones de la CECRV

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró el pasado 29 de marzo en Felanitx (Mallorca) su XXIII Asamblea General, en el marco de un programa de actividades organizado por la D.O. Pla i Llevant, en conmemoración de su 20º aniversario. La reunión del […]

El cuidado del viñedo en Bodegas Comenge, las ventajas de la viticultura ecológica

El cuidado del viñedo en Bodegas Comenge, las ventajas de la viticultura ecológica

El paisaje, en una copa de vino. Esta es una frase que resume a la perfección la idea que Bodegas Comenge imprime en sus vinos, una bodega de líneas elegantes y vanguardistas ubicada en el Valle del Cuco de la Ribera de Duero, en Curiel de Duero, a pocos kilómetros de Peñafiel. El cuidado del […]

Castelo de Medina presenta Castelo Nouveau 2018: su primer monovarietal de Tempranillo

Castelo de Medina presenta Castelo Nouveau 2018: su primer monovarietal de Tempranillo

La bodega vallisoletana Castelo de Medina vuelve a romper con lo tópico y tradicional de una denominación de blancos con su nuevo Castelo Nouveau 2018. Este monovarietal Tempranillo de la D.O. Rueda se desmarca también con su método de elaboración de semi-maceración carbónica, sistema tradicional originario del sur de Borgoña. El resultado es un vino […]

La «viñadiversidad» será el eje de la IV Jornada de Viticultura de Julián Palacios

La «viñadiversidad» será el eje de la IV Jornada de Viticultura de Julián Palacios

La IV Jornada de Viticultura ‘Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años’ se centrará en esta ocasión en la Viñadiversidad, título que juega con las palabras con el objetivo de poner en valor la importancia de preservar y mejorar la biodiversidad de los viñedos, con todos los beneficios económicos, ambientales y […]

El secretario de Agricultura destaca el mantenimiento de los programas de apoyo al sector vitivinícola en la PAC post 2020

El secretario de Agricultura destaca el mantenimiento de los programas de apoyo al sector vitivinícola en la PAC post 2020

Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación, ha hecho hincapié en el mantenimiento de los programas de apoyo al sector vitivinícola en la PAC post 2020. Estas declaraciones las ha realizado en la Asamblea de la Federación Española del Vino (FEV) celebrada el 4 de abril en Santiago de Compostela. Ha señalado además que […]

La apuesta de Bodegas Riojanas por la formación en vitivinicultura, Escuela de Viticultores

La apuesta de Bodegas Riojanas por la formación en vitivinicultura, Escuela de Viticultores

Escuela de Viticultores es la nueva iniciativa de Bodegas Riojanas que se va a centrar en temas de actualidad en viticultura. El 10 de abril en el salón de actos de esta firma se informará sobre la gestión de suelos, las predicciones climáticas para la gestión de plagas y el control de la polilla del […]

FIVIN acerca el vino a los jóvenes desde una perspectiva de moderación y salud

FIVIN acerca el vino a los jóvenes desde una perspectiva de moderación y salud

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha organizado una cata informativa con jóvenes universitarios, con el objetivo de comunicar los aspectos beneficiosos del consumo moderado y responsable de vino sobre la salud. En colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha se celebró una cata con […]

Ligero incremento de la superficie de viñedo en España en 2018

Ligero incremento de la superficie de viñedo en España en 2018

La superficie de viñedo de uva de transformación en España subió de forma leve, un 0,75% en 2018 hasta alcanzar las 960.758 hectáreas. De esa cantidad el 61%, es decir 582.737 ha (-0,5%) corresponden a secano y el 39% restante o 378.021 ha restantes (+14%), a regadío. Dentro de la superficie de viñedo en regadío, […]

Cuatro Rayas, un caso de éxito de transformación digital en bodegas

Cuatro Rayas, un caso de éxito de transformación digital en bodegas

¿Qué ha supuesto para la bodega de la DO Rueda Cuatro Rayas poner en marcha un plan de digitalización? En principio acortar un 25% sus tiempos de respuesta en más de 60 mercados y esto con unas cifras de gestión de en torno a 2.500 hectáreas de viñedo propio y con la coordinación de cerca […]

Los vinos premium desembarcan en Ourense con un concurso y showroom

Los vinos premium desembarcan en Ourense con un concurso y showroom

El 29 de abril se celebra el I Concurso y Showroom de Vinos Premium en Ourense, que organiza Menasa-Enogalia y cuenta con el apoyo y colaboración de Vinventions, firma especializada en soluciones de cierres de vino. Menasa-Enogalia organiza el I Concurso y Showroom de Vinos Premium en Ourense, una exclusiva cata de vinos premium de […]

Lallemand Bio selecciona un responsable de bodega experimental y gestión de calidad

Lallemand Bio selecciona un responsable de bodega experimental y gestión de calidad

La firma Lallemand, especializada en biotecnología para el sector vitivinícola, tiene una oferta de trabajo en España para un puesto de responsable de bodega experimental y gestión de calidad. La fecha límite de recepción de los currículum vítae es el 12 de abril de 2019. Lallemand Bio S.L., empresa de biotecnología para el sector vitivinícola, […]

Malvasía de César: homenaje de la bodega El Grifo al artista César Manrique por su centenario

Malvasía de César: homenaje de la bodega El Grifo al artista César Manrique por su centenario

La bodega canaria El Grifo, estrechamente ligada al artista César Manrique tanto por su legado artístico presente en la bodega como por la amistad personal con sus propietarios, le rinde un homenaje en este año del centenario de su nacimiento. Así lanza una edición especial de Malvasía de César, un monovarietal de Malvasía Volcánica de […]

Wine&Senses diseña rutas para disfrutar del vino y el patrimonio en zonas vitivinícolas rurales de Europa

Wine&Senses diseña rutas para disfrutar del vino y el patrimonio en zonas vitivinícolas rurales de Europa

Diseñar circuitos turísticos que aúnen patrimonio, paisaje, historia y gastronomía, con el vino como eje, para crear experiencias sensoriales para el viajero. Este es el objetivo principal del proyecto europeo Wine&Senses en el que participan empresas de las principales zonas vitivinícolas rurales de España, Italia, Hungría, Portugal y Chequia. Wine&Senses es el nombre de una […]

La bodega Emilio Moro recibe un premio AUTELSI 2019 por su labor de innovación

La bodega Emilio Moro recibe un premio AUTELSI 2019 por su labor de innovación

Sensores en campo, drones, geolocalizadores, Big Data, imágenes de satélite… son algunas de las herramientas que está incorporando Emilio Moro para desarrollar la bodega del futuro con el objetivo de maximizar el rendimiento y minimizar el impacto ambiental. Este proyecto le ha hecho ser merecedor de uno de los galardones AUTELSI 2019, por la labor […]

Barcelona Wine Week, la apuesta firme por el vino de Fira de Barcelona

Barcelona Wine Week, la apuesta firme por el vino de Fira de Barcelona

Intervin, el mayor escaparate del sector vinícola en España, da origen a un nuevo salón que han bautizado como Barcelona Wine Week. Fira de Barcelona crea este evento para visibilizar la potencia internacional del vino español. Tendrá lugar del 3 al 5 de febrero de 2020 en el recinto de Montjuic y participarán unas 600 […]

Una barrica de 500 litros muy ergonómica, rotativa y con sistema antiderrame

Una barrica de 500 litros muy ergonómica, rotativa y con sistema antiderrame

Con una capacidad de 500 litros, esta barrica que se acopla a un sistema de durmiente rotativo y bañera de recepción es una de las novedades que Tonelería Duero ofrece al sector vitivinícola para elaborar vino. Tonelería Duero ha desarrollado una barrica de gran capacidad, de 500 litros, que se adapta a un sistema integrado […]

Investigan nuevas estrategias para combatir enfermedades fúngicas de la madera de la vid

Investigan nuevas estrategias para combatir enfermedades fúngicas de la madera de la vid

Yesca, Eutipiosis, enfermedad de Petri, Pie Negro, Botryosphaeria, son algunas de las enfermedades fúngicas a las que se enfrenta la madera de la vid a lo largo de su vida. Con el objetivo de evitarlas y reducir las pérdidas que ocasionan en los viñedos, nueve centros de investigación y universidades españolas están inmersos en un […]

Verallia y TM Alcudia Reciclatges invierten 7 millones de euros en una planta de reciclado de vidrio

Verallia y TM Alcudia Reciclatges invierten 7 millones de euros en una planta de reciclado de vidrio

El fabricante de envases de vidrio, Verallia, contará a finales de año con su segunda planta de reciclado de calcín en España. En su continuo compromiso medioambiental cierra un acuerdo con TM Alcudia Reciclatges para la construcción de Calcín Ibérico S.L. con una inversión de 7 millones de euros. La planta estará ubicada en Guadalajara […]

Izadi Larrosa amplía su gama, al rosado suma un blanco monovarietal de garnacha

Izadi Larrosa amplía su gama, al rosado suma un blanco monovarietal de garnacha

La primavera marca el nuevo lanzamiento de Bodegas Izadi, su nuevo vino blanco bajo la marca Izadi Larrosa ya está en el mercado. Es el vino «hermano» de su conocido Izadi Larrosa rosado que desde su nacimiento tiene nueva añada a la venta cada San Valentín. Bodegas Izadi continúa creando nuevos conceptos. Y una vez […]

Investigadores de la Universidad de León avanzan en su trabajo de estrategias de control sostenible del taladro de la vid

Investigadores de la Universidad de León avanzan en su trabajo de estrategias de control sostenible del taladro de la vid

El Grupo Universitario de Investigación de Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS) de la Universidad de León (ULE) sigue avanzando en su investigación cuyo fin es desarrollar estrategias de control sostenible del taladro de la vid (Xylotrechus arvicola). Han identificado los compuestos volátiles de las variedades albarín, mencía y prieto picudo. Los resultados obtenidos permitirán hacer […]

By 29 marzo, 2019 0 Comments Leer más →
Una jornada de la FEV se centra en la importancia de la sostenibilidad y la RSC en el sector vitivinícola

Una jornada de la FEV se centra en la importancia de la sostenibilidad y la RSC en el sector vitivinícola

La Federación Española del Vino (FEV) presentará en Galicia su nuevo Plan Estratégico en una jornada que abordará la importancia de la sostenibilidad y la Responsabilidad Social Corporativa en el sector vitivinícola. Este evento de carácter abierto será inaugurado por el secretario general del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, y lo clausurará el presidente de […]

By 29 marzo, 2019 0 Comments Leer más →
La gama de vinos Entrechuelos crece, las novedades de Bodega Miguel Domecq

La gama de vinos Entrechuelos crece, las novedades de Bodega Miguel Domecq

Bodega Miguel Domecq tiene novedades en el mercado, como la nueva añada de su Blanco Chardonnay de su gama Entrechuelos, a la que se suman dos vinos nuevos, Entrechuelos Tercer Año y Entrechuelos Roble. Estas novedades de la bodega jerezana propiedad de Miguel Domecq acaban de presentarse en el restaurante El Campero que se encuentra […]

By 29 marzo, 2019 0 Comments Leer más →
Vinos Alicante DOP premia la labor de promoción de Casa Elías y Celler de la Marina

Vinos Alicante DOP premia la labor de promoción de Casa Elías y Celler de la Marina

Los Premios Winecanting eligieron a los restaurantes el Celler de la Marina y Casa Elías como ganadores de la edición 2018. Estos premios, que se entregaron durante la celebración del IV Salón Profesional, son un reconocimiento a la promoción de Vinos Alicante DOP. El Consejo Regulador de la DOP Alicante volvió a reconocer a través […]

By 28 marzo, 2019 0 Comments Leer más →
Agenda de eventos y ferias vitivinícolas para abril de 2019

Agenda de eventos y ferias vitivinícolas para abril de 2019

Europa, Asia y América tienen durante abril una buena cantidad de eventos y ferias vitivinícolas. Pack & Spirit, Vinitaly y Enolitech, Salón de Gourmets, Vinorus, Wine & Gourmet Japan o Sial Canada son algunas de las citas de este mes. El Alma de los Vinos Únicos 1 Burgos Alma Vinos Únicos es un muestra de […]

By 27 marzo, 2019 0 Comments Leer más →
Viñedos en altura, residuo cero, variedades que vienen, mezclas de campo, vinos en lata… tendencias del mundo del vino en ProWein

Viñedos en altura, residuo cero, variedades que vienen, mezclas de campo, vinos en lata… tendencias del mundo del vino en ProWein

¿Cuáles son las tendencias que van dominando o se introducen en el sector vitivinícola? Precisamente la feria alemana ProWein, que es una de las citas referentes de la actividad en el panorama internacional, nos da unas cuantas pistas de la mano de varios expertos. Aquí mostramos algunas de las tendencias del mundo del vino detectadas […]

By 27 marzo, 2019 0 Comments Leer más →
Familia Torres y Jackson Family Wines unen esfuerzos para reducir las emisiones de carbono

Familia Torres y Jackson Family Wines unen esfuerzos para reducir las emisiones de carbono

International Wineries for Climate Action bajo este nombre se creará el grupo de trabajo que reunirá a las bodegas de todo el mundo más comprometidas con el medio ambiente. La iniciativa, puesta en marcha por la unión de Familia Torres y la californiana Jackson Family Wines, pretende alcanzar una reducción del 80% del total de […]

By 27 marzo, 2019 1 Comments Leer más →
Ribera del Duero presenta sus primeros avances en técnicas para disminuir niveles de potasio en bayas de Tempranillo

Ribera del Duero presenta sus primeros avances en técnicas para disminuir niveles de potasio en bayas de Tempranillo

Profesionales del vino de la DO Ribera del Duero han conocido los resultados iniciales del proyecto de investigación que busca desarrollar tecnologías para disminuir el contenido de potasio en bayas de vid y su relación con el pH de los vinos. En este proyecto trabaja desde hace dos años un grupo de investigación de la […]

By 27 marzo, 2019 0 Comments Leer más →