Bodegas Protos aterrizará en la D.O. Cigales donde ha decidido invertir más de 6 millones de euros. La firma ya ha adquirido 6 hectáreas para la construcción de su nuevo centro de elaboración en el término municipal de Cubillas de Santa Marta, y tendrá una capacidad de elaboración inicial de 500.000 botellas. Con esta compra añade su tercera denominación de origen a sus vinos, además de Ribera de Duero y Rueda donde ya está presente.

Bodegas Protos anuncia la construcción de instalaciones en la D.O. Cigales, donde ya ha comprado 6 hectáreas para asentarse y va a invertir más de 6 millones de euros.

En palabras de Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, “esta apuesta de Protos por la denominación de origen Cigales supone una oportunidad de seguir elaborando vinos rosados de altísima calidad gracias a la conjunción del magnífico potencial que ofrece dicho terruño, y a la construcción de una bodega de última generación que incorporará los últimos avances tecnológicos, no solo para elaborar vinos rosados, sino para otras posibles elaboraciones en el futuro”.

Los detalles de la nueva bodega en D.O. Cigales

El proyecto de construcción de la nueva bodega se llevará a cabo en dos fases y entra dentro del programa de apoyo 2019-2023 al sector vitivinícola español. La idea es comenzar la obra civil en el segundo semestre de 2019 con el objetivo de poder elaborar en la vendimia de 2020.
La elección de Cubillas de Santa Marta dentro de la D.O. Cigales se explica por su mayor altitud y la mayor presencia de caliza en los suelos, buscando así mayor complejidad de matices en los futuros vinos.
La bodega tendrá una capacidad de elaboración inicial de 500.000 botellas, aunque estará preparada para futuros crecimientos en función del éxito del proyecto.
Añaden que dicha bodega contará con un equipo propio de enólogos especializados, los cuales desarrollarán la elaboración en este nuevo proyecto bajo la supervisión de la actual dirección técnica del prestigioso grupo bodeguero.