By 25 julio, 2016 0 Comments Leer más →

Campo Eliseo y Campo Alegre, dos verdejos de Rueda muy especiales

Los tres prestigiosos vignerons François Lurton, Michel y Dany Rolland tienen las nuevas añadas de sus dos verdejos de Rueda que elaboran en La Seca: Campo Eliseo y Campo Alegre. Se trata de unos vinos muy especiales y complejos, cada uno con su personalidad e ideales para tomar en cualquier época del año.

Tecnovino verdejos de Rueda vino Campo Alegre Campo Eliseo 280x170Campo Eliseo y Campo Alegre son los dos vinos verdejos de Rueda producto del trabajo de los enólogos franceses François Lurton, Michel y Dany Rolland que recientemente inauguraban la bodega Campo Eliseo Rueda en mitad del pueblo de La Seca (Rueda). Indican que su propósito con este nuevo proyecto es trasladar todo su savoir faire y experiencia como productores «en estos dos vinos de contrastada calidad que reflejan todo el potencial y frescura de la uva Verdejo».

La bodega Campo Eliseo Rueda se encuentra ubicada en mitad del pueblo de La Seca (Rueda) en una noble casa con un amplio patio. Un edificio de reciente construcción, dotado de la última tecnología y de la mejor herencia cultural, que constituye la última piedra del último y exclusivo proyecto enológico en España de François Lurton, Michel y Dany Rolland.

Tecnovino verdejos de Rueda Lurton Roland

En la foto (de izda. a dcha.) los tres enólogos promotores del proyecto y creadores de Campo Eliseo y Campo Alegre: Dany Rolland, Michelle Rolland y François Lurton.

A partir de ahora en estas instalaciones es posible elaborar vino a 10 metros de profundidad para lograr el reto inicial planteado por los tres prestigiosos vignerons: elaborar dos Verdejos exclusivos que representen lo mejor de Rueda. Un objetivo que ya alcanzaron el año pasado y que vuelven a conseguir con Campo Eliseo 2014 y Campo Alegre 2015. Dos blancos muy especiales, los últimos que no serán elaborados en la nueva bodega, en los que los enólogos han transmitido todo su savoir faire para que revelen todo el potencial de la variedad de la uva Verdejo y la sutileza de sus aromas, su frescura, su capacidad de guarda y su complejidad.

Campo Eliseo 2014, el buque insignia de la bodega, se elabora con uvas de viñas viejas

Tecnovino verdejos de Rueda vino Campo EliseoElaborado con las mejores vides viejas del llamado ‘Camino del Puerto’ –un terreno ubicado frente a la bodega entre el río y La Seca-, Campo Eliseo es el buque insignia de la bodega de François Lurton, Michel y Dany Rolland en Rueda.

De intensidad aromática y equilibrio gustativo, este es un verdejo que tiene todas las características de un gran vino. Cualidades que han logrado los vignerons gracias al profundo respeto con que tratan al fruto durante su transformación y al vino durante su envejecimiento. Así, la nueva añada de Campo Eliseo es fruto de la larga experiencia de Lurton elaborando Verdejos fermentados en barricas de roble, una práctica que implica el uso de nuevas barricas bordelesas de roble francés y la crianza sobre lías.

El resultado es un blanco de guarda complejo de edición limitada (sólo se han producido 7.000 botellas de esta añada) «en el que las notas a mantequilla y bollería fina toman presencia junto con la fruta blanca madura», según resalta la destaca la experimentada sumiller Rut Cotroneo. «Potente y amplio, se percibe su paso por barricas que irá integrándose a la perfección poco a poco en la botella como en la añada precedente», añade.

Campo Alegre 2015, elegante y sorprendente, de uvas propias y compradas a pequeños viticultores

Tecnovino verdejos de Rueda vino Campo AlegreFruto de las uvas recogidas del viñedo ubicado al sureste de La Seca y de las uvas que compran a pequeños viticultores de la zona con los que llevan trabajando más de diez años, Campo Alegre 2015 consigue un frescor muy característico que lo convierte en un blanco sorprendente, amplio y elegante.

Discreto y tímido al inicio, la nueva añada de Campo Alegre «evoluciona y va ganando en matices en copa para expresarse de forma asombrosa dejando ver un abanico de cítricos como kumquat, fisalis, e incluso, peche de vigne», destaca Cotroneo. «De excelente peso de fruta y una acidez perfectamente integrada, este Verdejo presenta un largo final de boca en el que destacan la flor de azahar y los toques frescos y herbáceos».

Campo Alegre adquiere todas estas cualidades tras un innovador proceso de prensado y preparado del mosto en el que los enólogos tratan a sus vinos como si fuesen champagnes. Tras una vendimia manual y una posterior maceración con el hollejo, el mosto ya prensado sin despalillar es fermentado en tres fracciones iguales en tanques de hormigón con forma de huevo, en roble francés nuevo y en pequeños tanques de acero inoxidable. Se trata de un vino con una producción de 45.000 botellas.

P.V.P. Campo Eliseo 2015: 23 €.

P.V.P. Campo Alegre 2014: 12 €.

De venta en bodega.


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Publicado en: Actualidad, Catas y maridajes

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