El 19 de abril se elige en Argentina al Mejor Sommelier del Mundo 2016

Argentina será por primera vez la sede del concurso Mejor Sommelier del Mundo 2016 que organizan conjuntamente la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). En breve elegirá al mejor sommelier del mundo durante las actividades que se realizarán del 15 al 20 de abril en la provincia de Mendoza (Argentina).

Tecnovino Mejor Sommelier del Mundo 2016 Argentina 280x170Pronto se conocerá quién es el Mejor Sommelier del Mundo 2016. La cita es el 19 de abril y el país seleccionado para celebrar el evento es Argentina. En su 15ª edición, este campeonato contará con la participación de delegaciones de alrededor de sesenta países diferentes, conformadas por los actuales ganadores de sus concursos nacionales que representarán a sus países, los presidentes de sus asociaciones de sommeliers, y al menos uno de los periodistas más reconocidos de cada uno de los países participantes.

También estarán presentes los ganadores de los concursos continentales, y los triunfadores de las ediciones pasadas del torneo mundial, que se encargarán de organizar las pruebas y la comisión evaluadora. Entre estos se encontrarán los sommeliers más influyentes y reconocidos del planeta, referentes indiscutidos de la industria vitivinícola y el ámbito gastronómico internacional, como Gerard Basset MS MW, Paolo Basso, o Andreas Larsson, por ejemplo.

El concurso Mejor Sommelier del Mundo 2016 que organizan conjuntamente la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).

Tecnovino Mejor Sumiller de Espana en Cava Guillermo Cruz

El sumiller Guillermo Cruz.

La representación española

En la parte que le toca a España es el conocido zaragozano Guillermo Cruz, actual sumiller del Restaurante Mugaritz del chef Andoni Luis Aduriz (2 estrellas Michelin), quien será el encargado de representar a España en este concurso internacional de sumilleres.

Los competidores argentinos

Sobre los representantes argentinos son Paz Levinson y Martín Bruno. Levinson ha sido Mejor Sommelier de las Américas Chile 2015, y además obtuvo los títulos de Mejor Sommelier de Argentina en 2010 y 2014. Como representante de este país alcanzó el cuarto puesto en el Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas Brasil 2012 y el décimo primer lugar en el Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde Japón 2013. En cuanto a Martín Bruno obtuvo el segundo puesto en la edición 2014 del Concurso Mejor Sommelier de Argentina. Arrancó su carrera profesional en la gastronomía argentina como bartender de la mano de reconocido Federico Cuco. Ha trabajado en Nueva Zelanda donde descubrió su pasión por el vino y a su vuelta en Argentina ha trabajado junto a Hernán Gipponi en su restaurante Tipula Cocina + Arte y también en HG, con Andrés Rosberg como Sommelier Ejecutivo. Continuó su trayectoria como sommelier en Florería Atlántico en 2013 y a mitad de este año realizó un stage en sommellerie en el Restaurant Michel & Sébastien Bras, en Laguiole (Francia). A finales de 2013 empezó a trabajar en Buenos Aires en el restaurante Tegui como Sommelier y Jefe de Sala.

Tecnovino Mejor Sommelier del Mundo 2016 Argentina

Un programa pensado para dar a conocer el mundo del vino y aumentar las aptitudes de los sommelieres

  • Viernes 15 de abril – Llegada de las delegaciones (Mendoza)
    • Ceremonia oficial de apertura con las autoridades, patrocinadores y delegaciones oficiales.
    • Cata y cena en Bodegas Trapiche
  • Sábado 16 de abril – Primera ronda de competiciones
    • Primera ronda de la competición en hotel oficial (candidatos y miembros del Comité Técnico).
    • Visitas a bodegas y almuerzo en la bodega Catena Zapata (para todos los demás).
    • Cena de Gala Moët & Chandon. Anuncio de los 12 semifinalistas.
  • Domingo 17 de abril – Semifinales y Malbec World Day
    • Semifinales en el Park Hyatt Mendoza Hotel.
    • Almuerzo en Bodega Terrazas de los Andes.
    • Feria del Vino de Argentina y celebración del Malbec World Day.
  • Lunes 18 de abril – Uco Valley Day
    • Visita Clos de los Siete. Degustación y presentación.
    • Almuerzo en la nueva bodega de la Familia Zuccardi, Piedra Infinita (“Infinito Stone”).
    • Cata y cena en la bodega Familia Rutini.
  • Martes 19 de abril – Concurso ASI al Mejor Sommelier del Mundo
    • Seminarios y catas técnicas:
      • “Más allá del Malbec: Los vinos blancos y espumosos de Argentina”
      • “El potencial de envejecimiento de los vinos argentinos”
        (vinos seleccionados por los ganadores del Concurso Mejor Sommelier de Argentina)
    • Gran final:
      • En directo en el Teatro Independencia.
      • Pantalla gigante con un cóctel en el Park Hyatt Hotel.
      • Transmisión en streaming.
    • Cena de Gala
    • Fiesta de Clausura

Miércoles 20 de abril – Fin del programa oficial


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Publicado en: Actualidad

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