By 21 diciembre, 2016 0 Comments Leer más →

Emilio Moro desembarca en El Bierzo y ya trabaja en un vino blanco de Godello

Emilio Moro continúa con la ampliación de su gama de vinos, en esta ocasión ha fijado su objetivo en El Bierzo y ya ha comenzado a trabajar en un vino blanco de Godello. Será un monovarietal y con él quieren sumar un blanco de calidad a gama ya conocida de sus tintos Emilio Moro y Cepa 21.

Tecnovino Emilio Moro vino blanco de godello

La bodega vallisoletana Emilio Moro ha comenzado a trabajar en la elaboración de su primer vino blanco de Godello, un monovarietal con el que busca «trasladar la calidad y singularidad de sus vinos de Ribera del Duero a una D.O. atípica pero con mucho potencial», según señalan. Por el momento ha elaborado 16.000 kilos de uva procedentes de la añada 2016 con los que el equipo técnico de la bodega de Pesquera está investigado y testando para hacer el vino que tienen en mente.

Primero fue Cepa 21, una bodega que, aunque también adscrita a la D.O. Ribera del Duero, apostaba por un perfil de vino mucho más moderno, arriesgado y complejo. Ahora Emilio Moro, encabezada por la tercera generación de una saga de bodegueros, se lanza a la elaboración de su primer vino blanco «en una zona hasta ahora más conocida por sus tintos de Mencía, pero con mucho potencial para dar a luz grandes blancos, distintos y muy sorprendentes».

Jose Moro: “Pretendemos elaborar un vino fino, elegante, con grasa, cuerpo y capacidad de envejecimiento”.

Por el momento Bodegas Emilio Moro ha elaborado 16.000 kilos de la variedad Godello berciano procedente de la añada 2016 y de distintos suelos con el fin de adquirir conocimiento de la zona del Bierzo y sus viñedos y, pese a que éste no ha sido el mejor año por las condiciones de la vendimia, las primeras catas sobre barrica han obtenido buen resultado. En palabras de José Moro, presidente de la bodega, “el objetivo ahora mismo es trabajar el perfil aromático de la uva Godello y conocer todas sus variables”.

Este proyecto nace con el reto de añadir un blanco de calidad a la gama ya conocida de sus tintos Emilio Moro y Cepa 21. “Pretendemos elaborar un vino fino, elegante, con grasa, cuerpo y capacidad de envejecimiento”, explica Jose Moro, representante de la tercera generación de la familia Moro para la cual esta supone su primera experiencia fuera de la Ribera del Duero. Y añade: “queremos encontrar el vino que buscamos y una vez lo hagamos nos plantearemos su lanzamiento al mercado”.


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Publicado en: Actualidad

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