By 22 junio, 2017 0 Comments Leer más →

La Fillaboa 1898, un albariño con historia y con seis años de crianza sobre lías

La Fillaboa 1898 es un albariño diferente por su crianza de seis años sobre lías y por su historia. Este vino que Bodegas Masaveu acaba de lanzar al mercado procede de la cosecha del año 2010, una de las más equilibradas y mejores de la historia de Fillaboa.

Tecnovino La Fillaboa 1898 Bodegas MasaveuPara Bodegas Masaveu «la añada 2010 fue una de las cosechas más equilibradas y mejores de la historia de Fillaboa«, de ahí surge La Fillaboa 1898. Y añaden: «Por esta razón, decidimos guardar un depósito sobre lías con la idea de comprobar cómo se comportaba un albariño Fillaboa a lo largo del tiempo. Seis años después, el resultado es tan positivo que decidimos embotellarlo. Ha llegado el momento de disfrutarlo».

Este albariño amparado por la D.O. Rías Baixas, La Fillaboa 1898 es un vino de añada con una historia detrás. En 1898, uno de los primeros albariños de nuestra historia procedente de Bodegas Fillaboa, bajo el nombre “Vino del Condado de la Fillaboa”, cruzó el océano Atlántico a bordo de un velero rumbo a Cuba. «Con nuestro vino “La Fillaboa 1898” conmemoramos este viaje centenario«, dicen desde la bodega.

La historia de Masaveu se remonta a 1974, año en que comenzó la primera inversión de la familia Masaveu en el sector vitivinícola con Bodegas Murua, continuando así los pasos iniciados por su antepasado, Federico Masaveu Rivell, que ya poseía plantaciones de viñedos a mediados del siglo XIX en Castellar del Vallés, de donde es originaria la familia. Masaveu Bodegas indica que sus vinos son conocidos «por ser un referente de calidad y un ejemplo de respeto a la tierra». Y resaltan aspectos como su elaboración a partir de viñedos propios y el empeño en transmitir en cada botella la personalidad de la tierra, de forma que conectan cada uno de los proyectos y marcas, repartidas por las principales denominaciones de origen del país: Murua (Rioja Alavesa), Fillaboa (Rias Baixas), Pagos de Araiz (Navarra), Leda (Tierras de Castilla y León) y Valverán (Asturias).

El viñedo y la vinificación de La Fillaboa 1898

Tecnovino La Fillaboa 1898 Bodegas Masaveu 328x200Elaborado con uva 100% albariño, procede de las ocho parcelas que forman parte del coupage de Fillaboa, caracterizadas por suelos de textura franco-arenosa, de buen drenaje y con abundancia de canto rodado.

La vinificación se llevó a cabo mediante despalillado, prensado y desfangado estático. La fermentación alcohólica se realizó a baja temperatura, 14ºC al inicio y 16ºC al final de la fermentación. Ha permanecido seis años de crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones y obtener mayor volumen y redondez en boca. Se trata de una edición limitada del que solo se han elaborado 1784 botellas.

Según la enóloga de la bodega, Isabel Salgado, “La Fillaboa 1898 es un vino blanco muy complejo, que mantiene la frutosidad con el paso del tiempo. Un albariño que hace historia como la historia que conmemora”.

Nota de cata

La Fillaboa 1898 presenta un color amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.

En nariz descubrimos aromas tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panadería, resultado de los seis años de crianza sobre lías. Suave en el ataque, en boca destaca una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.

Masaveu destaca que «La Fillaboa 1898 es un albariño exclusivo que mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos«.


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Publicado en: Actualidad, Catas y maridajes

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