Luis Gutiérrez, reconocido escritor del mundo del vino y que actualmente es el «hombre» de Parker en España, ha decidido plasmar sus conocimientos en la obra «Los Nuevos Viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles». El prólogo es de Robert Parker y cuenta con fotografías de Estanis Núñez.

El escritor especializado en vino, Luis Gutiérrez, ha querido hacer en «Los Nuevos Viñadores» un relato sobre la nueva generación de viticultores españoles, su historia personal y su esfuerzo por recuperar las mejores vides y variedades autóctonas de cada región. Un viaje por España narrado con estilo periodístico, que habla de vinos y sobre todo de personas unidas por su pasión por los vinos.
Catorce retratos de las nuevas superestrellas y sus vinos: Envínate, Comando G, Eduardo Ojeda, Iñaki Otegi, Jorge Monzón, José María Vicente, Pablo Calatayud, Pedro Rodríguez, Pepe Raventós, Rafa Bernabé, René Barbier y Sara Pérez, Ricardo Pérez Palacios, Rodrigo Méndez y Telmo Rodríguez.
El autor, Luis Gutiérrez, es el especialista en vinos españoles más influyente de la actualidad y representante en España de la una de las publicaciones con más fama del sector: Robert Parker’s Wine Advocate. El prólogo corre a cargo del mítico Robert Parker, crítico de vinos desde hace más de 30 años. Todo ello ilustrado con fotografías de Estanis Núñez.
Para Parker es «una obra extraordinaria que es diferente, original y será una fabulosa contribución a la literatura de los grandes vinos».

Luis Gutiérrez: «Estas personas únicas viven para enseñar la singularidad de sus viñedos, de sus pueblos y de sus paisajes a través de una botella que pueda trasladar a ese sitio y a ese momento al que la beba».

En palabras del propio autor: »Viajé durante casi dos años con mi amigo y fotógrafo Estanis Núñez, como en los viejos tiempos del rock and roll, hablando, fotografiando, bebiendo y comiendo juntos, y presentamos aquí 14 perfiles, todos diferentes, una selección personal mía, que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Hay otros, pero estos son los que están. Sus perfiles hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, ni antocianos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata. Apenas les hablaré de vino. Pero encontrarán un lado humano muchas veces obviado y el contexto de lo que hay en la botella, incluyendo esa gastronomía local que cada uno de nuestros personajes vive a su manera, y de la que el vino forma una parte integral».
Y remata diciendo: »Estas personas únicas viven para enseñar la singularidad de sus viñedos, de sus pueblos y de sus paisajes a través de una botella que pueda trasladar a ese sitio y a ese momento al que la beba. Son los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles».

La historia del libro es la de un viaje

Durante dos años, Luis Gutiérrez y el fotógrafo Estanis Núñez, han viajado por todo el país hablando, fotografiando, bebiendo y comiendo juntos y en compañía de algunas personas que tienen algo en común: su pasión por el vino y por el viñedo, por la gastronomía y por la vida. Son los nuevos viñadores, que están haciendo algunos de los mejores vinos de España.
Este libro es el resultado de ese viaje, una selección personal de 14 perfiles, todos diferentes, que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Sus perfiles hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. En este libro apenas se habla de vino pero se recoge el lado humano muchas veces olvidado y todo lo que recoge una botella, con un papel muy prioritario de la gastronomía local que cada uno de estos nuevos viñadores vive a su manera, integrando el vino como parte de la experiencia gastronómica. Son una nueva generación de viticultores españoles que está llamada a hacer vinos cada vez mejores y más apreciados tanto dentro como fuera de nuestro país.

Así cuenta Luis Gutiérrez su descubrimiento tras el viaje, tras sus largas conversaciones: «De repente, todo de lo que hemos estado hablando con los viñadores cobra sentido. Tiene sentido con lo que Telmo y Pablo ya empezaron hace tiempo, rescatar y restaurar. Nos damos cuenta de que lo que están haciendo todos estos viñadores es lo mismo». Y así resume lo que hacen los viticultores que aparecen en el libro donde se cuenta en detalle su historia:

«Los Envínate descubren unos viñedos que quitan el hipo en Tenerife en un libro de historia. Dani y Fer encumbran la Garnacha a 1.200 metros con su Rumbo al Norte. Eduardo embotella historia líquida de algunas botas. Iñaki descubre que Mama quiere decir ‘sidra de altísima calidad’ en euskera antiguo y la reinterpreta con las variedades ancestrales. Jorge salva un patrimonio de Tinto Fino y Albillo de su pueblo y recupera el clarete. José María mima las cepas de Monastrell de pie franco plantadas por su abuelo. Pablo desempolva aquellas tinajas enterradas y el lagar del siglo XVII para que vuelvan a empaparse de Mandó. Pedro hace que esos paisajes de la Ribeira Sacra lleguen a la botella a través de viñas como Capeliños. Pepe ara a caballo aquellos xarellos de El Serral, desbanaliza el vino espumoso. Rafa Bernabé se mete en la arena del Parque Natural de La Mata para que aquellos moscateles y mersegueras no desaparezcan. René y Sara, entre llicorella y viejas Garnachas y Cariñenas en el Priorat, vuelven a los rancios de siempre. Ricardo poda y mima personalmente la Mencía de su Faraona. Rodri exprime aquellos parrales de 180 años de la finca Genoveva para que nos podamos beber un Caíño como el de hace cuarenta años. Todo es lo mismo. Todos hacen lo mismo. Todos caminan en la misma dirección. No son los únicos, por suerte hay más, pero no cabían todos. El futuro es el pasado».

Los 14 nuevos viñadores que aparecen en el libro

• Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos, Roberto Santana – Envínate (Tenerife)
• Daniel Gómez Jiménez-Landi y Fernando García – Comando G (Gredos)
• Eduardo Ojeda – Equipo Navazos (Jerez)
• Iñaki Otegi – Malus Mama (País Vasco)
• Jorge Monzón – Dominio del Águila (Ribera del Duero)
• José María Vicente – Casa Castillo (Jumilla)
• Pablo Calatayud – Celler del Roure (Valencia)
• Pedro Rodríguez Pérez – Guímaro (Ribeira Sacra)
• Pepe Raventós – Raventós i Blanc (Conca del Riu Anoia)
• Rafa Bernabé – Rafa Bernabé Viñedos Culturales (Alicante)
• Ricardo Pérez Palacios – Descendientes de J. Palacios (Bierzo)
• Rodrigo Méndez – Forjas del Salnés (Rías Baixas)
• Sara Pérez y René Barbier – Sara i René Viticultors (Priorat)
• Telmo Rodríguez – Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (Rioja)

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Los Nuevos Viñadores
Una nueva generación de viticultores españoles

• Autor: Luis Gutiérrez
• Con prólogo de Robert Parker y fotografía de Estanis Núñez
• Edita: Planeta Gastro
• Dimensiones: 19,5x 25,5 cm.
• Número de páginas: 272
• Encuadernación: Cartoné
• PVP: 32,95 euros.

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