El Basque Culinary Center de San Sebastián pone en marcha el 21 de enero el Máster en sumillería y enomarketing, que tiene el objetivo de formar a profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar la vinculación con la gastronomía.
Este Máster en sumillería y enomarketing es el primero en unir estos dos conceptos de forma integrada. Está compuesto por master classes, business cases, visitas técnicas, catas y seminarios de la mano de reputados enólogos, sumilleres y empresarios bodegueros. En total 1.500 horas (60 ECTS) que servirán para obtener el título propio de la Universidad Mondragon Unibertsitatea y de la Facultad Basque Culinary Center (BCC) con una doble titulación tanto en sumillería como en enomarketing.
Entre las competencias que se adquirirán mediante esta formación están una muy buena base de conocimientos sobre el vino y su cata, conocer los principales vinos del mundo, así como espirituosos y otros licores, y además los alumnos aprenderán los fundamentos del mercado y marketing del vino, así como las técnicas de venta y su lenguaje, incidiendo especialmente en el mercado internacional.
El hecho de que el Basque Culinary Center se haya decantado por este máster reside en que España es uno de los grandes productores mundiales de vino y también en la vinculación natural de la gastronomía con este producto.
El apartado de sumillería, gastronomía y gestión de bodega está orientado a gestionar todos los ámbitos del vino y bebidas desde diseñar la oferta y gestionar la bodega, hasta desarrollar técnicas de venta en el restaurante y dominar todos los secretos sobre maridajes con productos gourmet, procesos y servicio. En cuanto a la sección de enomarketing se busca desarrollar los conocimientos necesarios para desenvolverse cómodamente en la comercialización y establecer estrategias de marketing en el negocio del vino, tanto en el mercado nacional como en el internacional.
El Máster en sumillería y enomarketing pretende formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar la vinculación con la gastronomía. Una visión multidisciplinar para desarrollar una carrera profesional en el sector bodeguero, de la distribución y restauración.
Máster en sumillería y enomarketing
Período lectivo: del 21 de enero al 30 de junio de 2015.
Horario: lunes a jueves de 15:00 a 20:00 horas.
Duración: 1500 horas (60 ECTS).
Título propio de la Universidad Mondragon Unibertsitatea y de la Facultad Basque Culinary Center.
Doble titulación: Sumillería y enomarketing.
- Experiencias de aprendizaje fuera de aula: bodegas, zonas de producción, etc.
- Visitas técnicas a Francia, La Rioja, Navarra y Jerez.
- Prácticas en empresas y proyecto Fin de Máster.
Descargue aquí el plan de estudios >>
Lugar:
Basque Culinary Center
Paseo Juan Avelino Barriola, 101
20009 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa)
Teléfono de Información general: 943 574 500
E-mail: info@nullbculinary.com
El precio del Máster son 7.600 euros, subvencionables (una parte o la totalidad) a través de la Fundación Tripartita.
Para más información sobre el Máster en sumillería y enomarketing del BCC siga este enlace >>
