Tag: cava

La DO Cava pionera en la obtención de la acreditación ISO 17020

La DO Cava pionera en la obtención de la acreditación ISO 17020

La DO Cava ya tiene la acreditación ISO 17020 lo que la convierte en una entidad pionera en la obtención de la misma dentro del ámbito agroalimentario. La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido la acreditación UNE-EN-ISO 17020:2012 al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava como reconocimiento de la competencia técnica […]

By 10 Abril, 2017 0 Comments Leer más →
Perelada compra Privat, la marca de cava ecológico de Alta Alella

Perelada compra Privat, la marca de cava ecológico de Alta Alella

La bodega Perelada ha adquirido la marca Privat de cavas ecológicos de Alta Alella. De esta forma la primera quiere seguir fortaleciendo su división vinícola y en concreto apuesta por el Cava. Por su parte Alta Alella seguirá elaborando toda su gama de vinos tranquilos bajo la marca Alta Alella, mientras que todos los cavas […]

El cava se vuelca con la primavera: doce bodegas se unen en un programa para disfrutar entre viñas

El cava se vuelca con la primavera: doce bodegas se unen en un programa para disfrutar entre viñas

Doce bodegas del cava se unen en un programa único para disfrutar de la primavera entre viñas en un proyecto impulsado por el Institut del Cava con el fin de promover el enoturismo de la zona. Del 1 al 21 de mayo tendrá lugar La Primavera del Cava en el Penedès. La Primavera del Cava […]

By 23 Marzo, 2017 0 Comments Leer más →
Entran en vigor los nuevos códigos para la exportación de vino

Entran en vigor los nuevos códigos para la exportación de vino

El 1 de enero ha entrado en vigor el Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1821 de la Comisión, del 6 de octubre, que modifica, entre otros, los códigos de identificación para las importaciones y exportaciones de vino. Entre los principales cambios que introduce esta normativa, se encuentra la incorporación de todo un conjunto nuevo de códigos “2204 22” […]

By 16 Enero, 2017 0 Comments Leer más →
Nature Gran Reserva, el cava ecológico de Mastinell con 60 meses de crianza

Nature Gran Reserva, el cava ecológico de Mastinell con 60 meses de crianza

Mastinell ha presentado su cava ecológico “Nature Gran Reserva” con 60 meses de crianza, al que describen como “complejo y sofisticado elaborado con variedades autóctonas y viñedos de altura de la D.O Penedès“. Mastinell acaba de lanzar Nature Gran Reserva, de él dicen que es “una auténtica joya con 60 meses de crianza fruto de una […]

By 29 Diciembre, 2016 0 Comments Leer más →
Rementeria y Pérez representarán al País Vasco y Cantabria en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava

Rementeria y Pérez representarán al País Vasco y Cantabria en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava

Los sumilleres Jon Andoni Rementeria y Javier Pérez han participado y ganado la tercera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. Serán los escargados de representar al País Vasco y Cantabria. Jon Andoni Rementeria, sumiller del restaurante Remenetxe ha sido proclamado ganador de la tercera semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’ que […]

By 12 Diciembre, 2016 0 Comments Leer más →
Nueva edición limitada de Anna de Codorníu by Miriam Ponsa

Nueva edición limitada de Anna de Codorníu by Miriam Ponsa

Anna de Codorníu by Miriam Ponsa es la nueva edición limitada de este espumoso que viene con un traje a medida hecho por la conocida diseñadora. Todo lo recaudado por las ventas de esta iniciativa irá destinado a fines solidarios. La diseñadora de moda Miriam Ponsa y Codorníu lanzan una edición limitada de Anna de Codorníu […]

By 28 Octubre, 2016 0 Comments Leer más →
Marta Burgos representará a Madrid en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava

Marta Burgos representará a Madrid en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava

La sumiller Marta Burgos se ha proclamado ganadora de la primera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava, por lo que representará a la Comunidad de Madrid. Francisco Javier Pozo y Miguel Ángel Millán fueron los segundos clasificados. Marta Burgos también finalista de la primera edición del concurso, ha sido elegida entre 14 sumilleres […]

By 26 Octubre, 2016 0 Comments Leer más →
El Libro verde de la viña del cava, un homenaje al esfuerzo de los viticultores

El Libro verde de la viña del cava, un homenaje al esfuerzo de los viticultores

La DO Cava ha querido recoger la importancia del sector viticultor publicando el “Libro verde de la viña del cava”. El objetivo es dar a conocer el esfuerzo que realizan los viticultores y otorgar la importancia que la viticultura merece en el mundo del cava. Está escrito por el Departamento Técnico de la DO Cava, […]

By 18 Octubre, 2016 0 Comments Leer más →
Una campaña de Codorníu que rompe con la estacionalidad del cava

Una campaña de Codorníu que rompe con la estacionalidad del cava

Codorníu pone en marcha su campaña “Algo maravilloso va a pasar”, anticipándose a la Navidad por primera vez en su historia. La compañía indica que busca “romper con la temporalidad del cava y seducir a un público más amplio”. La actriz y cantante Leonor Watling es la protagonista de esta apuesta de la marca de […]

By 3 Octubre, 2016 1 Comments Leer más →
En marcha la segunda edición del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava

En marcha la segunda edición del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava

El Consejo Regulador del Cava pone en marcha la segunda edición del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’. El propósito de este certamen es colaborar en la formación de los sumilleres y extender el conocimiento sobre el cava. El Consejo Regulador del Cava presenta el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava que tiene como objetivo […]

By 30 Septiembre, 2016 0 Comments Leer más →
Thepaex Oro, un sofisticado cava de oro para disfrutar

Thepaex Oro, un sofisticado cava de oro para disfrutar

Thepaex Oro es un espumoso diferente, se trata de un cava de oro puesto que cuenta con partículas de oro de 23 kilates. Se obtiene mediante el tradicional método champenoise y con esta característica tan especial alberga elegancia y delicadeza en cada botella. Burbujas y oro se fusionan en un producto original. Thepaex, firma española […]

By 13 Septiembre, 2016 0 Comments Leer más →
Diego Pinilla, nombrado director de enología de Codorníu Raventós

Diego Pinilla, nombrado director de enología de Codorníu Raventós

El nuevo director de enología del Grupo Codorníu Raventós es Diego Pinilla que hasta el momento tenía el cargo de director de Bodegas Bilbaínas. Arthur O´Connor que ocupaba este puesto de director de enología permanece en la compañía  y pasará a ser asesor enológico con el cargo de “Emeritus Winemaker”. Diego Pinilla, hasta ahora director […]

By 3 Agosto, 2016 0 Comments Leer más →
La nueva línea de vinos ecológicos de Juvé & Camps

La nueva línea de vinos ecológicos de Juvé & Camps

Juvé & Camps está de estreno con su nueva línea de vinos ecológicos, el primero de sus productos en salir al mercado es Ermita d’Espiells 2015. La primera vendimia ecológica tuvo lugar a finales de verano de 2015 tras tres años de proceso de reconversión de los viñedos. Juvé & Camps lanza su primera línea […]

By 28 Junio, 2016 0 Comments Leer más →
Los cócteles con cava, una tendencia al alza en mixología

Los cócteles con cava, una tendencia al alza en mixología

Los cócteles dulces, ligeros y digestivos son los preferidos de los españoles. Siete de cada diez encuestados consideran que los cócteles con cava están de moda, según un estudio de Grupo Codorníu Raventós. Los españoles prefieren cócteles de sabor dulce (34%), ligeros y digestivos (34%) y, la mayoría (56%), optan por los clásicos. Como base […]

By 28 Junio, 2016 0 Comments Leer más →
Dulce Anna, la versión dulce del cava Anna de Codorníu

Dulce Anna, la versión dulce del cava Anna de Codorníu

Codorníu lanza Dulce Anna, se trata de una vuelta de tuerca a su cava más emblemático, Anna de Codorníu. Para elaborarlo se parte de la misma base de Anna de Codorníu y replica su coupage, sobre todo Chardonnay con un toque de las tres variedades tradicionales: Macabeo, Xarel.lo, Parellada. Solo que el resultado en este […]

By 23 Junio, 2016 1 Comments Leer más →
El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava

El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava

El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg por hectárea, vendimia manual y una fermentación mínima en botella […]

By 21 Junio, 2016 1 Comments Leer más →
El Institut del Cava organiza dos catas de Cavas Premium en Alimentaria

El Institut del Cava organiza dos catas de Cavas Premium en Alimentaria

El Institut del Cava impulsa dos catas de Cavas Premium de 16 bodegas elaboradoras durante la feria Alimentaria 2016. Estarán dirigidas por Josep Pelegrín, que ha sido elegido recientemente Mejor Sumiller de España 2016. Dieciséis bodegas mostrarán sus cavas Reserva y Gran Reserva en el marco de la nueva edición de Alimentaria. La actividad está […]

By 15 Abril, 2016 0 Comments Leer más →
Un estudio sobre los viñedos de regadío extremeños y su calidad

Un estudio sobre los viñedos de regadío extremeños y su calidad

Un estudio realizado en el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) concluye que en los viñedos de regadío extremeños es posible obtener buenas producciones con calidad. Se trata de una tesis del investigador David Uriarte Hernández. El estudio se centra en los viñedos de regadío extremeños y en la variedad Tempranillo, una de […]

By 13 Abril, 2016 0 Comments Leer más →
Aumentan las ventas de cava en el mercado interior según Bufete Escura

Aumentan las ventas de cava en el mercado interior según Bufete Escura

Bufete Escura detecta un aumento de las ventas de cava en el mercado interior y un retroceso en las exportaciones, según un informe que ha elaborado para el periodo 2011-2014. El informe económico financiero del sector del cava elaborado por el Bufete Escura y presentado el 13 de enero en Vilafranca del Penedès analiza los […]

By 15 Enero, 2016 0 Comments Leer más →
Las botellas de cava, más que un simple envase

Las botellas de cava, más que un simple envase

Verallia, proveedor de Freixenet desde hace décadas, ha realizado un vídeo donde proporciona las claves de las botellas de cava y explica el secreto de esta relación de éxito entre ambas firmas. Su función además de envase es también de medio de elaboración, por eso no todo vale a la hora de hacer este recipiente. […]