Tag: sumiller

El Premio al Mejor Sumiller 2014 recae en David Robledo del restaurante Santceloni

El Premio al Mejor Sumiller 2014 recae en David Robledo del restaurante Santceloni

El Premio al Mejor Sumiller 2014 de los Premios Nacionales de Gastronomía 2014 que concede la Real Academia de la Gastronomía ha sido para David Robledo del restaurante Santceloni, ubicado en Hesperia Madrid de NH Hotel Group. Se trata del tercer Premio Nacional de Gastronomía para este establecimiento que cuenta con 2 estrellas Michelin y […]

Las cartas de vinos interactivas, una opción para conquistar al cliente

Las cartas de vinos interactivas, una opción para conquistar al cliente

La presentación de los vinos al cliente en el restaurante o en los bares se sofistica de la mano de la técnica con las cartas de vinos interactivas. Es el caso de la iniciativa de Monvínic: tecnología punta al servicio del mundo del vino. Este wine bar barcelonés apuesta por una carta de vinos dispuesta […]

El Mejor Sumiller de España en Cava es Guillermo Cruz, de Mugaritz

El Mejor Sumiller de España en Cava es Guillermo Cruz, de Mugaritz

El sumiller zaragozano Guillermo Cruz Alcubierre, del restaurante Mugaritz (Gipuzkoa), ha sido nombrado Mejor Sumiller de España en Cava en la final de la primera edición del concurso que organiza el Consejo Regulador del Cava. El Consejo Regulador del Cava ha celebrado la Gran Final del concurso «Mejor Sumiller de España en Cava» en la […]

By 18 febrero, 2015 4 Comments Leer más →
Máster en sumillería y enomarketing del Basque Culinary Center

Máster en sumillería y enomarketing del Basque Culinary Center

El Basque Culinary Center de San Sebastián pone en marcha el 21 de enero el Máster en sumillería y enomarketing, que tiene el objetivo de formar a profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar la vinculación con la gastronomía. Este […]

El Mejor Sumiller de España 2014 es Guillermo Cruz

El Mejor Sumiller de España 2014 es Guillermo Cruz

El ganador del concurso Mejor Sumiller de España 2014 ha sido Guillermo Cruz Alcubierre del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa) y que representaba a la asociación de sumilleres de Aragón. Organizado  por UAES Work In Progress esta edición ha reunido en Santiago de Compostela a sumilleres de toda España, para celebrar la final. Guillermo Cruz Alcubierre del […]

By 12 diciembre, 2014 4 Comments Leer más →

Se requiere sumiller para restaurante con estrella Michelin

Michael Page, firma consultora de selección de personal, busca un sumiller para restaurante con estrella Michelin en Barcelona. Descripción de la oferta El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones: – Confección y gestión de la carta de vinos. – Toma de las comandas de vinos. – Gestionar y desarrollar las […]

By 10 diciembre, 2014 0 Comments Leer más →
«Sería un vino rústico», Josep Roca en el vídeo del Instituto Galego do Viño

«Sería un vino rústico», Josep Roca en el vídeo del Instituto Galego do Viño

Josep Roca, casi no necesita presentación, es uno de los mejores sumilleres del mundo, copropietario junto a sus hermanos del restaurante El Celler de Can Roca que cuenta con 3 estrellas Michelin y que en 2013 obtuvo el título de Mejor Restaurante del Mundo. En esta amena entrevista que realiza el Instituto Galego do Viño donde […]

By 13 noviembre, 2014 0 Comments Leer más →
Las fronteras en el mundo del vino y la cocina desaparecen según el II Wine & Culinary International Forum

Las fronteras en el mundo del vino y la cocina desaparecen según el II Wine & Culinary International Forum

El II Wine & Culinary International Forum reúne en Barcelona a los mejores expertos en gastronomía en un espectáculo gastronómico que ha demostrado que las fronteras en el mundo del vino y la cocina han dejado de existir.     Grandes figuras del mundo de la gastronomía han participado el 28 de septiembre en Barcelona […]

By 1 octubre, 2014 0 Comments Leer más →
Premios, formación, gastronomía: las estrategias de las DO para promocionarse

Premios, formación, gastronomía: las estrategias de las DO para promocionarse

Las DO (denominaciones de origen) no paran. Las iniciativas más recientes para dar visibilidad a los vinos que representan, pasan por usar la publicidad y personajes famosos o premios con componente solidario, másters, la vinculación con la dieta mediterránea y hasta el ciclismo. Rioja, Valdepeñas, el Consejo Regulador del Cava, Bierzo y Ribera del Duero, […]

By 17 septiembre, 2014 0 Comments Leer más →
Isabelle Brunet regresa a Monvínic para dirigir su equipo de sumilleres

Isabelle Brunet regresa a Monvínic para dirigir su equipo de sumilleres

La conocida sumiller Isabelle Brunet vuelve en septiembre a Monvínic, «el templo vinícola y gastronómico de Sergi Ferrer-Salat«, en Barcelona, después de haber pasado los últimos siete meses en Francia, donde ha trabajado en un proyecto personal. La apertura de Monvínic este mes de septiembre ha comenzado con el regreso de la sumiller Isabelle Brunet que «vuelve […]

By 12 septiembre, 2014 1 Comments Leer más →
Vino y gastronomía, conceptos inseparables dentro del Wine & Culinary International Forum

Vino y gastronomía, conceptos inseparables dentro del Wine & Culinary International Forum

La segunda edición del Wine & Culinary International Forum que se celebrará el 28 de septiembre en Barcelona reunirá a grandes figuras del mundo de la gastronomía y del vino. La armonía y las interacciones entre el vino y la cocina son las protagonistas de la segunda edición del Wine & Culinary International Forum que […]

By 4 septiembre, 2014 0 Comments Leer más →
El Concurso Distinciones Gallaecia reconoce a 105 vinos

El Concurso Distinciones Gallaecia reconoce a 105 vinos

El concurso Distinciones Gallaecia es el de mayor participación de Galicia. En esta edición se han presentado 564 vinos de todas las denominaciones de origen de Galicia y entre ellos se han distinguido a 105. Distinciones Gallaecia está organizado por Gallaecia, Asociación de Sumilleres de Galicia y en esta ocasión ha batido todos los récords […]

By 3 septiembre, 2014 0 Comments Leer más →
Los triunfadores de los Premios Nacionales de Gastronomía

Los triunfadores de los Premios Nacionales de Gastronomía

Los Premios Nacionales de Gastronomía han sido entregados por la Real Academia de Gastronomía, entre los protagonistas galardonados figuran Mario Sandoval (restaurantes Coque y Columbus), Javier de Andrés (restaurante La Sucursal), el reputado cocinero Luis Irizar, la sumiller Gemma Vela (Hotel Ritz de Madrid) o Luis Lezama (Grupo Lezama). La gala de los premios que otorga […]

By 16 julio, 2014 1 Comments Leer más →
Iván Martínez, mejor sumiller de España al lograr La Nariz de Oro 2014

Iván Martínez, mejor sumiller de España al lograr La Nariz de Oro 2014

El sumiller Iván Martínez Hierro ha resultado ganador del reconocido concurso La Nariz de Oro 2014. Este profesional de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos) ha logrado el galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería española tras dos jornadas de competición donde han mostrado sus habilidades 35 sumilleres de toda […]

By 16 junio, 2014 2 Comments Leer más →
35 sumilleres se enfrentarán a la Copa Negra en la final de La Nariz de Oro 2014

35 sumilleres se enfrentarán a la Copa Negra en la final de La Nariz de Oro 2014

Ya llega La Nariz de Oro 2014, la cita será el 12 y 13 de junio en Madrid en el Hotel Villa Magna. Un total de 35 sumilleres han llegado a la gran final y tendrán que enfrentarse a la temida «copa negra», una prueba en la que solo a través del olfato deberán adivinar […]

Cinco sumilleres se clasifican en la semifinal de La Nariz de Oro en Madrid

Cinco sumilleres se clasifican en la semifinal de La Nariz de Oro en Madrid

El 29 de abril se celebró la semifinal de la XXIII Edición de La Nariz de Oro en Madrid, el concurso que premia a aquel sumiller capaz  de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. Cinco sumilleres se han clasificado en Madrid para la final del concurso «La Nariz de […]

Empresa de restauración busca dos sumilleres

Servirest, empresa de restauración de alto nivel que gestiona un restaurante, un bar coctelería, catering… con sede central en Illes Balears precisa dos sumilleres. Cuenta con cerca de 60 empleados de al menos 10 países distintos y con una media de edad de 28 años y se encuentra ubicada en Palma de Mallorca en un […]

By 25 abril, 2014 0 Comments Leer más →
Abierta la inscripción para el concurso Nuevo Vino

Abierta la inscripción para el concurso Nuevo Vino

La séptima edición de Nuevo Vino ya está en marcha. Este concurso internacional oficial está destinado a premiar los vinos que han aparecido en los últimos doce meses y se celebrará en Madrid el 10 de junio. Este concurso oficial internacional tan singular reúne a un importante número de sumilleres de restaurantes de moda, comerciantes […]

By 14 abril, 2014 0 Comments Leer más →

Empresa precisa tres sumilleres para un nuevo proyecto gourmet

Grupo Vinícola Taninos precisa 3 sumilleres para un nuevo proyecto gourmet en Madrid. Deben tener alta experiencia en trato con clientes y proveedores, gestionarán una barra especializada en vino y se ocuparán del control de pedidos y aprovisionamiento. Se requiere: Formación Profesional Grado Superior – Hostelería y Turismo. Experiencia mínima: al menos 3 años. Requisitos mínimos: […]

By 14 abril, 2014 0 Comments Leer más →

Restaurante en Barcelona precisa sumiller

Importante restaurante en Barcelona necesita sumiller. El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones: Supervisión del personal de la sala juntamente con el Maître. Gestionar y desarrollar las relaciones con los clientes. Control de los costes de compras en su área. Control y gestión de stocks del bar y la bodega. […]

By 10 abril, 2014 0 Comments Leer más →
Siete sumilleres se clasifican en la semifinal de La Nariz de Oro en Barcelona

Siete sumilleres se clasifican en la semifinal de La Nariz de Oro en Barcelona

La semifinal de La Nariz de Oro en Barcelona selecciona a siete sumilleres que podrán participar en la final de La Nariz de Oro en junio Madrid. En esta convocatoria participaron casi cincuenta sumilleres de Cataluña. La cuarta semifinal de La Nariz de Oro en Barcelona reunió a casi 50 sumilleres de Cataluña en el Hotel Avenida […]

By 20 febrero, 2014 0 Comments Leer más →
Tres sumilleres en Santiago pasan a la final de La Nariz de Oro

Tres sumilleres en Santiago pasan a la final de La Nariz de Oro

El martes 21 de enero se celebró en Santiago de Compostela la semifinal de la XXIII Edición de La Nariz de Oro, el concurso que premia al sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. Los clasificados para la final en Madrid han sido: Eva Pizarro, del restaurante […]

By 22 enero, 2014 1 Comments Leer más →
Iván Martínez, sumiller: «pese a la crisis, los vinos han mejorado»

Iván Martínez, sumiller: «pese a la crisis, los vinos han mejorado»

«En España se hacen cosas interesantes» destaca el sumiller Iván Martínez, que cree que los vinos han mejorado cualitativamente. Son algunas de las declaraciones recogidas en esta entrevista en vídeo destinada a conocer la opinión de este joven profesional del vino. Iván Martínez, sumiller de La Tienda Colmado (situada en Medina de Pomar, Burgos) fue […]

By 16 enero, 2014 0 Comments Leer más →
Cinco libros sobre vino para profesionales y aficionados

Cinco libros sobre vino para profesionales y aficionados

Si se busca un buen regalo, muchas veces es inevitable no hacerlo en forma de libro. Es una opción perfecta para estas fechas o para cualquier otro momento. Aquí va una selección de libros sobre vino que hará las delicias de los profesionales y amantes del mundo del vino. El orden de los factores no […]

Ocho sumilleres en Valencia pasan a la final de La Nariz de Oro

Ocho sumilleres en Valencia pasan a la final de La Nariz de Oro

Un total de 42 sumilleres participaron en Valencia en la XXIII Edición de La Nariz de Oro, de los que ocho se clasificaron para la final de La Nariz de Oro. Axel Pitarch, del restaurante Plaerdemavida en Valencia, fue elegido el Mejor Sumiller de la convocatoria. El 4 de diciembre se celebró en Valencia la […]

By 9 diciembre, 2013 0 Comments Leer más →
Les Roches Marbella potencia su apuesta por la formación enológica

Les Roches Marbella potencia su apuesta por la formación enológica

La Escuela internacional de alta dirección hotelera Les Roches Marbella ha realizado una cata de vinos magistral dentro de su apuesta estratégica por la potenciación de la formación enológica entre su alumnado. La cata ha sido desarrollada en colaboración con el Grupo Freixenet, que ocupa una destacada posición de liderazgo en el ámbito de los […]

By 3 diciembre, 2013 0 Comments Leer más →
La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea contará con más de 500 referencias

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea contará con más de 500 referencias

Más de 50 empresas expositoras entre bodegas, consejos reguladores, distribuidoras de vinos, productoras del sector agroalimentario y actividades afines estarán presentes en la 14ª Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea (FVAM). El salón enoalimentario, que se celebrará del sábado 23 al lunes 25 de este mes en el Palacio de Congresos de Torremolinos, reunirá […]

By 21 noviembre, 2013 0 Comments Leer más →
El sumiller Xavi Nolla se une a OrganicWine.co

El sumiller Xavi Nolla se une a OrganicWine.co

El reconocido sumiller Xavi Nolla se ha unido a OrganicWine.co, una plataforma donde los profesionales del vino ecológico se encuentran, se informan y hacen negocios, para aportar sus conocimientos, asesoramiento y buscar aumentar la demanda de este sector. El mercado del vino orgánico está totalmente en alza, como bien señala Xavi Nolla: “El mundo del vino respira […]

By 14 noviembre, 2013 0 Comments Leer más →
Seis sumilleres se clasifican en Bilbao para la final de La Nariz de Oro

Seis sumilleres se clasifican en Bilbao para la final de La Nariz de Oro

Casi 30 sumilleres de País Vasco, Cantabria, Burgos, Navarra y La Rioja participaron, en el Hotel Silken Gran Domine de Bilbao, en la primera semifinal de La Nariz de Oro en su XXIII edición. De ellos, seis han sido clasificados para acudir a la final e Iván Martínez Hierro, de La Tienda Colmado en Medina de Pomar […]

By 30 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
Semifinal de La Nariz de Oro en Bilbao: vuelve la copa negra

Semifinal de La Nariz de Oro en Bilbao: vuelve la copa negra

Hoy martes 29 de octubre, la XXIII Edición de La Nariz de Oro reúne en el Hotel Silken Gran Domine Bilbao a los mejores sumilleres de País Vasco, Navarra, Cantabria y La Rioja. Un grupo de treinta profesionales se medirá ante la ‘Copa Negra’ para optar a una plaza en la Final. La Nariz de […]

By 29 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
La no-guía «Los vinos de tu vida» ayuda a escoger y saborear el vino

La no-guía «Los vinos de tu vida» ayuda a escoger y saborear el vino

«Los vinos de tu vida» es el libro de Meritxell Falgueras, experta sumiller con máster en vinicultura,  que ha realizado una no-guía con toda la ayuda que se necesita para seleccionar y degustar el vino más adecuado para cada situación de la vida. «Somos lo que comemos», dijo Josep Pla. «Y también lo que bebemos», añade Meritxell Falgueras. […]

By 3 octubre, 2013 1 Comments Leer más →
El sumiller riojano Marcos Villar gana el VII Taller de Enología de Azpilicueta

El sumiller riojano Marcos Villar gana el VII Taller de Enología de Azpilicueta

Marcos Villar, joven sumiller riojano de 20 años que desarrolla su trabajo en el establecimiento Deviselectos (Alesón, La Rioja), se ha alzado con el «Premio Azpilicueta Sumiller 2013” al imponerse en el VII Taller de Enología Azpilicueta. Un evento anual celebrado en la bodega de la marca, que convierte a los mejores sumilleres del país […]

By 26 septiembre, 2013 1 Comments Leer más →
Los mejores Vinos de España según La Nariz de Oro

Los mejores Vinos de España según La Nariz de Oro

En el concurso La Nariz de Oro no solo se eligen los mejores sumilleres, sino también Los Mejores Vinos de España, ejerciendo de jurado los 71 sumilleres que llegaron a la final. En total de los casi 150 vinos que participaban en el concurso se seleccionaron en cata ciega 21 espumosos, blancos, rosados, crianzas, generosos y […]

By 19 junio, 2013 1 Comments Leer más →
El sumiller Joffre Tarrida elegido Nariz de Oro 2013

El sumiller Joffre Tarrida elegido Nariz de Oro 2013

Dos jornadas de competición donde han participado 71 sumilleres de toda España han sido necesarias para proclamar Nariz de Oro 2013 a Joffre Tarrida, sumiller de Cal Pere Tarrida en El Prat de Llobregat (Barcelona). El reconocido concurso La Nariz de Oro 2013 dio con su ganador  tras dos días de intensa actividad para los 71 sumilleres
 […]

By 17 junio, 2013 5 Comments Leer más →
Nivarius y Sol de Reymos obtienen la máxima distinción en el concurso Nuevo Vino 2013

Nivarius y Sol de Reymos obtienen la máxima distinción en el concurso Nuevo Vino 2013

El Concurso Internacional Oficial Nuevo Vino 2013 que premia vinos que han salido al mercado durante los últimos 12 meses ha dado a conocer los resultados finales de la cata que se celebró el 13 de junio. En ella dos vinos alcanzaron la máxima distinción posible, el Gran Oro y fueron Nivarius y Sol de Reymos. […]

By 17 junio, 2013 1 Comments Leer más →