Terra Remota, bodega de la DO Empordà, acaba de presentar la nueva añada del tinto Usted 2009, que elabora con las mejores uvas de Garnatxa y Syrah de su finca.

Como su nombre indica, Usted 2009 es un vino que inspira mucho respeto a Marc Bournazeau, su elaborador, se trata de un producto concebido desde el principio para transmitir lo mejor de la bodega Terra Remota.
Se realiza con las mejores uvas de Garnatxa y Syrah de la finca de Terra Remota en la DO Empordà, dos variedades de excelencia probada en esta zona, que en esta finca de composición granítica -que los Bournazeau cultivan bajo los criterios de la agricultura ecológica– dan lo mejor de sí en la parcela Adrien.
La selección para Usted se vinifica exclusivamente en tinos de madera, y, durante la fermentación a baja temperatura, se realiza pigeage para conseguir una óptima extracción. El vino realiza la fermentación maloláctica en los mismos depósitos de madera donde ha fermentado y se traspasa después a las barricas donde permanecerá durante 36 meses de crianza (en barricas de 225 l la Syrah y de 500 l la Garnatxa).
Usted 2009 tiene una una producción limitada de 1200 botellas de 0,75 l. y 600 botellas de 1,5 l. Ahora, en el momento de su salida al mercado, destaca por su finura en nariz y la elegancia en boca, con taninos muy sedosos, y un final largo con notas minerales. Pero Terra Remota destaca que «la larga vida que tiene por delante irá descubriendo otras grandes sensaciones para vivir momentos únicos».

Nota de cata de Usted 2009

Color: Espléndido vestido granate con ligeros reflejos color teja.
Nariz: Admirable, todo finura en nariz para un vino seductor de notas ahumadas de bacón, guinda y trufa.
Boca: En boca, con clase, elegante y largo con taninos sedosos.
Final largo de notas minerales y almendra tostada.

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