El Salón de Gourmets, que se celebrará del 7 al 10 de mayo del próximo año, volverá a contar con uno de los espacios monográficos que atrae mayor número de visitantes, el 23º Túnel del Vino. El éxito de este exclusivo pasillo enológico recae en la posibilidad de catar los mejores monovarietales del país, seleccionados por los técnicos del MAPAMA y el Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets del Grupo Gourmets.

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Los asistentes tendrán la oportunidad de catar gran número de monovarietales

Los 30.000 visitantes profesionales que recorrieron la pasada edición del Túnel del Vino tuvieron la oportunidad de degustar 308 vinos procedentes de 238 bodegas.
Los visitantes reciben un pequeño manual para conocer los vinos mostrados mientras disfrutan y aprenden con el asesoramiento de los sumilleres que atienden el Túnel del Vino. En este espacio se pueden encontrar variedades de uva como la albariño, cabernet sauvignon, chardonnay, garnacha blanca, garnacha tinta, godello, graciano, malvasías, mazuelo, mencía, merlot, monastrell, moscateles, palomino fino, pedro ximénez, pinot noir, prieto picudo, syrah, tempranillo (tinta de toro, tinta del país, tinto fino, cencibel, ull de llebre), verdejo, viura / macabeo y xarel•lo.

Un sinuoso recorrido donde comprobar, de primera mano, las particularidades del terruño, climatología y la adaptación de una misma variedad de uva en distintas zonas

Es una oportunidad única en España de catar vinos monovarietales elaborados con algunas de las uvas de mayor implementación en nuestro país. Un sinuoso recorrido donde comprobar, de primera mano, las particularidades del terruño, climatología y la adaptación de una misma variedad de uva en distintas zonas. “Queremos dar la oportunidad de que se conozcan todas las variedades de uva implantadas en España, y que se pueda ver cómo la misma variedadcultivada en zonas distintas tienen diferentes características, cómo se aclimata y adquiere diferentes sensaciones organolépticas cuando se catan los vinos” comenta Ignacio Crespo, director de la Guía de Vinos Gourmets.
Completando la experiencia, algunas bodegas nacionales imparten catas y cursos de iniciación donde los asistentes pueden conocer los diferentes métodos de elaboración y crianza de los vinos blancos, tintos, rosados y espumosos, así como sus diferentes particularidades y armonías. Esta actividad está patrocinada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).
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