Vinos NoLo: llega a Valencia una revolucionaria tecnología de desalcoholización que recupera aromas
Solos inaugurará en Valencia una planta dedicada a la producción de vinos sin y con bajo contenido alcohólico (NoLo), marcando la llegada al sur de Europa de su sistema patentado Aroma Recovery System (ARS) para preservar la esencia del vino sin comprometer su sabor o…
Catequinas y avances en la desalcoholización de vinos: temas de las Jornadas Técnicas ‘La Vinoteca’
Agrovin finaliza con éxito una nueva edición de sus Jornadas Técnicas ‘La Vinoteca’. El ciclo abordó temas cruciales como el control de catequinas y los avances en la desalcoholización de vinos, congregando a expertos y profesionales del sector en Penedès, Rueda y Manchuela. Durante el…
Vinos sin alcohol y desalcoholización: retos tecnológicos, normativos y sensoriales debatidos en la VI Jornada Técnica de Alfatec
Diferentes profesionales del sector analizaron los desafíos tecnológicos y normativos de la desalcoholización del vino en la VI Jornada Técnica de Alfatec, evidenciando el creciente interés del mercado por estas nuevas opciones de consumo. La VI Jornada Técnica de Alfatec, celebrada en el marco del…
Jornada de Alfatec: “Innovación y tecnologías para la nueva desalcoholización” para analizar su papel estratégico en el futuro del vino
De la mano de Alfatec Ingeniería y Consultoría se desarrolla el 20 de mayo en Madrid el encuentro “Innovación y tecnologías para la nueva desalcoholización” con el fin de analizar el auge de los vinos desalcoholizados, una categoría en plena expansión que está transformando el…
Webinar: Nuevas técnicas para la desalcoholización de vinos
La firma Alfa Laval realizará el webinar “Nuevas técnicas para la desalcoholización de vinos”. La convocatoria es el 23 de noviembre y explicarán la técnica de desalcoholización basada en el “stripping” a suave vacío y bajas temperaturas. Alfa Laval es un proveedor global de productos…
Lo que desvelan las búsquedas en Google sobre los intereses del consumidor de vino
¿Confirman las tendencias la inclinación hacia la frescura por el consumidor? ¿Es real el «sorpasso» de los vinos blancos? ¿Se consolida la categoría «No-Lo»? ¿Y cuáles son las preferencias en tintos? Las búsquedas en Google sobre tipos de vino dibujan una interesante fotografía de las…
El V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha reunirá a 150 expertos en Toledo
Cerca de 150 profesionales del sector vitivinícola se reunirán el 23 y 24 de abril en Toledo con motivo del V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha, una cita diseñada por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha (COECLM) para analizar los últimos avances…
Cero by Laus el primer vino desalcoholizado 0.0 de gewürztraminer en España
La bodega de la D.O. Somontano presenta Cero by Laus, una referencia elaborada con gewürztraminer que responde a las nuevas tendencias de consumo saludable y que se posiciona como una propuesta diferencial dentro de los vinos desalcoholizados, por ser el primer vino 0.0 elaborado con…
De Valencia al mundo: la nueva planta de Solos para la producción de vino NoLo prémium
Ya está en marcha en Valencia la planta de Solos, filial de Prodalim, destinada a la producción a escala comercial de vino prémium sin y con bajo contenido alcohólico (NoLo), con capacidad anual de hasta 16 millones de litros. La instalación utiliza su innovador Sistema…
Un sistema NoLo llave en mano que ofrece precisión aromática y vinos prémium 0,0
Lograr vinos NoLo auténticos y fieles a su origen sigue siendo un reto clave para los enólogos. El Sistema de Recuperación de Aromas (ARS) patentado por Solos restaura los compuestos aromáticos con fidelidad, permitiendo obtener vinos 0,0 y de bajo contenido alcohólico que conservan su…
Agrovid y SIEB 2026 reúnen en enero la innovación global para viñedos y bodegas
Feria de Valladolid acogerá las ferias profesionales AGROVID (viñedo) y SIEB (bodega) en enero de 2026. El evento incluirá exposiciones comerciales de maquinaria y equipamiento, junto con jornadas técnicas sobre sostenibilidad, nuevos formatos y eficiencia en la producción. Agrovid y SIEB se celebran de forma…
Todo listo para la World Bulk Wine Exhibition 2025: la cita global del vino a granel
La 17ª edición de la World Bulk Wine Exhibition reunirá en Ámsterdam a más de 240 productores de 25 países y compradores de más de 60 mercados internacionales, lo que la convierte en una plataforma clave para el comercio global de vino a granel. La…
Previsiones hasta 2035 para el mercado mundial del vino: ¿copa medio llena o medio vacía?
Se perfila una copa medio llena, porque el mercado mundial del vino crecerá un 5,7% entre 2025 y 2035, según un estudio de Future Market Insights. Y mencionan las claves para este impulso. En cuanto a tipos de vino, el tinto sigue siendo el rey…
Los mejores vinos sin alcohol 2026
El mercado de vinos sin alcohol ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años, ofreciendo alternativas de calidad para quienes desean disfrutar del sabor del vino sin consumir alcohol. Los vinos 0,0% han logrado avances significativos en términos de sabor y calidad, proporcionando opciones satisfactorias…
VITeff 2025: demostraciones, conferencias e innovaciones para sumergirse en el mundo de los espumosos
Llega Viteff, la feria internacional dedicada a la tecnología del vino espumoso que se celebra en el corazón de la región de Champaña, en Épernay (Francia). La cita de esta 18ª edición es del 14 al 16 de octubre de 2025 en el Millesium de…
