Diferencia entre vino fino y manzanilla
Los vinos generosos españoles han conquistado paladares internacionales, pero dos varietales en particular generan constantes dudas entre aficionados y expertos. El fino y la manzanilla comparten muchas características fundamentales, desde su proceso de crianza biológica hasta el uso de la varietal Palomino Fino. La diferencia…
Fino y manzanilla: claves para disfrutarlos
Los vinos blancos se convierten en la elección ideal para disfrutar de un aperitivo en los meses más cálidos del año gracias a su carácter refrescante y su versatilidad gastronómica, destacando tanto el fino como la manzanilla del Marco de Jerez. El fino y la…
Fino y manzanilla son las variedades de vino de Jerez preferidas entre los jóvenes del sur
Analizar los hábitos de consumo y preferencias del vino de Jerez de los jóvenes del sur de España ha sido el principal objetivo en el que se ha centrado un estudio realizado por la Universidad de Cádiz. Entre las principales conclusiones se desprende que las…
El proyecto Innofino avala la producción de vinos finos de 14 grados
El Grupo Operativo Innofino, con el apoyo de universidades y bodegas, ha logrado demostrar la viabilidad de producir vinos finos de 14 grados, manteniendo su calidad y abriendo nuevas oportunidades de mercado. Hoy en día existe una tendencia entre los consumidores a beber vinos con…
Patentan un tapón inteligente para la monitorización del velo de flor durante la crianza del vino fino
Investigadores de la Universidad de Córdoba han patentado un tapón inteligente que revoluciona la crianza del vino fino andaluz. Este dispositivo permite monitorizar el velo de flor en tiempo real dentro de las barricas, eliminando riesgos para los operarios y optimizando el proceso de producción….
Previsión de ventas y guía para disfrutar de los vinos de Jerez y manzanilla en las ferias de Andalucía
La llegada de la primavera en Andalucía trae consigo las tan esperadas ferias, donde los vinos de Jerez, especialmente la manzanilla y el fino, se convierten en los protagonistas. Desde la Feria de Sevilla hasta los eventos que tienen lugar en Jerez y Sanlúcar, estas…
Aumenta el interés por los vinos de Jerez y la manzanilla en España
La D.O. Vinos de Jerez y la D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y sus productos mantienen la notoriedad en el sector. El último estudio realizado por el Consejo Regulador de estas denominaciones refleja el creciente interés del consumidor por estos vinos: el 96% de…
Salicornia, la manzanilla en rama ecológica de Bodegas Barbadillo
Bautizada como Salicornia y gestada por Bodegas Barbadillo hace cuatro años en Sanlúcar de Barrameda tiene raíces en la tradición y la sostenibilidad. Esta manzanilla ecológica única destaca por su carácter salino y amargo, se embotella en rama para preservar sus aromas. Forma parte de…
El mejor momento de los vinos de Jerez y manzanilla de Sanlúcar en España: sus ventas crecen un 12% en 2022
Un estudio realizado por el Consejo Regulador de Vinos de Jerez muestra el auge de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar en el mercado nacional. Los consumidores españoles prefieren los vinos de estas Denominaciones de Origen y su reconocimiento mundial…
Fino Dios Baco Saca Especial 30 Aniversario, un generoso en rama con sabor a los finos antiguos
Bodegas Dios Baco nace en 1848 y fue refundada por el empresario José Páez Morilla en 1992. Por ello, con motivo del 30 aniversario, la bodega jerezana presenta su fino más especial y emblemático, Fino Dios Baco en una edición de tan solo 1.080 botellas…
Dieciocho Masters of Wine visitan Bodegas Barbadillo y catan sus manzanillas
Barbadillo se ha convertido en parada obligatoria en el itinerario que llevaron a cabo en el Marco de Jerez 18 Masters of Wine. Entre los máximos referentes en el mundo del vino a nivel internacional pertenecientes a más de 7 países diferentes, destacó la presencia…
Entra en vigor la modificación de los pliegos de condiciones de las DOP Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Con ella, la zona de crianza de la DO Jerez se equipara con la zona de producción. Es decir, todas las bodegas situadas en el territorio de la DO, aunque no se encuentren dentro del “triángulo de Jerez”, podrán quedar acogidas a la Denominación de…
Recetas veraniegas que encajan de maravilla con vinos de Jerez y manzanilla de Sanlúcar
Desde el Consejo Regulador de Vinos y Vinagre de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar proponen 5 recetas perfectas para disfrutar este verano de sus vinos y vinagres únicos, una alternativa perfecta para consumir platos frescos, ligeros y llenos de sabor donde el pescado y las…
Crecen las ventas de los vinos de la DO Jerez y Manzanilla un 13% en 2021
Este incremento en las ventas totales de los vinos de la DO Jerez y Manzanilla ha supuesto la salida de 31,8 millones de litros, el mejor resultado de los últimos cuatro años. Los vinos de la DO Jerez y Manzanilla cierran 2021 con un incremento…
Más consumo de vinos de Jerez y Manzanilla en las mesas de los restaurantes
Un estudio realizado por el Consejo Regulador de Vinos y Vinagres de Jerez muestra la correlación entre el reconocimiento mundial de los vinos de Jerez y Manzanilla y el aumento de su consumo. Según este estudio del Consejo Regulador, para el 76% de los encuestados,…
