Vinos de Jerez: cómo disfrutar del sur con maridajes, cócteles y opciones de enoturismo
Hay muchas formas de disfrutar los vinos de Jerez: maridajes sorprendentes, cócteles refrescantes y las mejores experiencias enoturísticas. ¿Qué ofrece el Marco de Jerez? Maridajes para compartir, cócteles con base de vinos de Jerez, el toque dulce en forma de combinaciones inesperadas con helados y…
Listado de los maridajes más recomendables para cada alimento (con tabla para vinos)
La teoría básica del maridaje se centra en unir platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo y platos ligeros con vinos de poco cuerpo; pero existen muchos matices dependiendo del alimento, la forma de cocinarlo y el gusto de cada comensal. Corporación Vinoloa ha realizado…
Pintia Vaccea, protagonista del estreno de la temporada de maridajes de la Ruta del Vino Ribera del Duero
La Ruta del Vino Ribera del Duero estrenará la temporada de maridajes de ruta este próximo 15 de junio en Pintia Vaccea. La iniciativa enoturística tiene el objetivo de dinamizar la Ribera del Duero en lugares singulares, poniendo en valor los productos de proximidad y…
Tío Pepe y Chartier World LAB se unen para analizar la secuencia molecular de este fino de Jerez y crear maridajes singulares
Los resultados del estudio se conocerán en la IX edición del Sherrymaster by Tío Pepe 2022 de la mano de Antonio Flores, enólogo de González Byass, y François Chartier, el “creador de armonías”. Tío Pepe, uno de los finos de Jerez más afamados, y Chartier…
Cocina y maridajes de verduras y vinos con chefs navarros y Bodegas Príncipe de Viana
Bodegas Príncipe de Viana y conocidos chefs de la región cocinarán y maridarán en directo las verduras y los vinos navarros. La cita es en formato de vídeos en Instagram. Bodegas Príncipe de Viana y conocidos chefs de la Comunidad Foral de Navarra llevan a…
La décima edición de la guía Supervinos, sobre los vinos de los supermercados, regresa con más de 120 referencias y sus maridajes
Una nueva edición de los Supervinos 2020, nos acerca esos grandes vinos escondidos en los estantes de los supermercados. Esta guía elaborada, por la enóloga Nuria Poveda reúne más de 120 referencias y como gran novedad se incorporan los mejores maridajes para cada uno de…
¿Cómo hacer los mejores maridajes en verano? Consejos para triunfar
Llega el momento de disfrutar de un rico menú fresco y veraniego y para ayudarnos en la elección del vino que nos permita un maridaje perfecto; Vinissimus nos ofrece una serie de consejos a tener en cuenta. Debemos elegir vinos con poco alcohol, sin paso…
Un vino de Jerez para cada plato, ideas de maridajes para triunfar
A cada plato le va bien un vino de Jerez. Estos vinos son tan versátiles que sus opciones de maridaje son amplias para acompañar a menús especiales, en celebraciones, fiestas o Navidad. Ahumados, mariscos, caza, asados o dulces. Las mejores sugerencias de maridaje a continuación….
Maridajes diferentes para sorprender esta Navidad
Desde el eCommerce Vinissimus proponen sorprender con maridajes diferentes esta Navidad. Señalan que los vinos espumosos y generosos pueden ser los compañeros perfectos en las comidas y cenas navideñas, más allá de los clásicos blancos y tintos. Y que el postre y la sobremesa tampoco…
Vinos europeos y del mundo, maridajes, terroir… impresiones de ProWein 2018
ProWein, una de las ferias líderes del sector internacional del vino y las bebidas alcohólicas, ha conseguido congregar en su edición de 2018 a más de 6.000 expositores de más de 60 países y cerca de 60.000 visitantes profesionales, batiendo un nuevo récord en lo…
Papilas y moléculas, un libro para amantes del vino y de los maridajes
Papilas y moléculas está escrito por François Chartier para amantes del vino y de los maridajes, reconocido como mejor sumiller del mundo en 1994 e inventor del movimiento de la sumillería molecular, que posee un extenso conocimiento sobre el mundo del vino y del maridaje….
Prohibido no probar y no sentir en la zona de catas y maridajes de Gastrónoma 2013
Gastrónoma 2013 reunirá en Valencia entre los días 21 y 23 de septiembre a empresas que tengan como objetivo comercial el sector Horeca y el comercio especializado. En este evento el protagonismo radica en la cantidad de actividades formativas e informativas, apadrinadas por reconocidos y prestigiosos…
OIVE e ICEX se alían para posicionar el vino español en China
OIVE e ICEX han firmado un convenio para impulsar la formación sobre vinos de España en China. La estrategia incluye programas educativos y catas para profesionales y consumidores. La Interprofesional del Vino de España (OIVE) y el ICEX han acordado potenciar la educación sobre el…
Eclipse solar 2026: una oportunidad estratégica para el enoturismo en España
¿Qué representa el eclipse solar total de 2026 para el sector vitivinícola español? Aquí nos centramos en las zonas de mayor visibilidad, propuestas de enoturismo y más regiones de interés. El próximo 12 de agosto de 2026 marcará un hito histórico para la Península Ibérica….
Brut, extra brut, demi-sec y moscato: cómo explicar el dulzor del espumoso al consumidor
¿Cómo explicar el dulzor del espumoso? Diferencias entre brut, extra brut, demi-sec y moscato: métodos de elaboración y maridajes para ser un experto en burbujas. Los amantes del vino son cada vez más numerosos y es que no es de extrañar que una bebida con…
