Bodegas Cano instala 9 tinajas recuperadas para elaborar sus nuevos vinos
El objetivo es que en estas tinajas se elaboren los vinos de parcela que lanzará Bodegas Cano. Además, la bodega se encuentra en un proceso de rehabilitación de sus instalaciones, que tienen más de 150 años de antigüedad. Bodegas Cano, en el corazón de la DO…
Ceramic Monastrell, un tinto criado en tinajas que apuesta por la vuelta a los orígenes
La bodega valenciana Vicente Gandía ha querido volver al origen de la elaboración del vino, con una técnica que recupera la utilización de las tinajas de cerámica en combinación con la crianza en barricas de roble. Se trata del nuevo Ceramic Monastrell, elaborado por el…
Elaboración de vinos en tinajas de barro, las posibilidades que analiza y abre el proyecto Govalmavin
El proyecto de investigación Govalmavin llega a su fin con resultados que abren camino a la elaboración de grandes vinos en tinajas de barro. Ha conseguido profundizar en el conocimiento de las tinajas de barro -tradicionales y tecnológicas- para la elaboración y crianza de vinos…
El proyecto Govalmavin pone en marcha la primera vendimia con tinajas de barro para elaborar vino
El Grupo Operativo Govalmavin continúa investigando las características y beneficios que aportan al vino la crianza en tinajas de barro tecnológicas. Esta será la primera vendimia en la que se hará uso de dichas tinajas para analizar el efecto de este recipiente en el PH…
Las tinajas de barro vuelven a la vinificación mejoradas
El proyecto Govalmavin trabaja para ofrecer al sector vinícola métodos alternativos para la vinificación que enriquezcan la oferta actual de vinos y permitan a las bodegas españolas mejorar sus posibilidades comerciales. Así, este Grupo Operativo está inmerso en la elaboración de tinajas de barro tecnológicas,…
Govalmavin continúa investigando en torno al uso y ventajas de la vinificación en tinajas de barro
Los últimos estudios apuntan a que los nuevos públicos demandan vinos más frescos, afrutados y de calidad. Precisamente con el objetivo de lograr vinos con estas características trabaja el proyecto de innovación multidisciplinar Govalmavin, que estudia la utilización de métodos de elaboración y crianza en…
Las tinajas de barro para elaborar vinos de calidad, objeto de la iniciativa Govalmavin
Seis bodegas españolas se ha unido con el propósito de recuperar las tinajas de barro para la elaboración de vinos de calidad. El proyecto con el nombre de Govalmavin reunía a su grupo operativo el 15 de junio para continuar avanzando en el plan de…
El proyecto que quiere investigar el papel de las tinajas de barro para elaborar vinos de calidad
La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), el Master of Wine Pedro Ballesteros y el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) se unen para impulsar la investigación de las tinajas de barro en la elaboración de vinos de calidad. Este proyecto persigue obtener vinos de…
Segunda edición del salón «Bodegas Singulares & Vinos de Autor» en Albacete
El salón «Bodegas Singulares & Vinos de Autor» celebrará su II edición el 4 de marzo en Albacete. Participarán bodegas de distintas regiones para mostrar pequeñas producciones, vinos elaborados con variedades autóctonas, vinos de tinaja y minifundios que marcarán una visión única de la vitivinicultura…
Ilusio Verum e Iter Verum: dos vinos de Rioja de corte moderno de Bodegas Verum
Bodegas Verum, bajo la dirección del enólogo Elías López Montero, expande su influencia desde Tomelloso hasta La Rioja con los singulares vinos Ilusio Verum e Iter Verum. De estos vinos, provenientes de viñedos viejos y elaborados con una mezcla única de tradición vinícola y modernidad,…
Diego Morcillo, nuevo director técnico de Bodegas Vicente Gandía
Diego Morcillo pasa a ser el director técnico de Bodegas Vicente Gandía. Se incorpora para tomar el relevo del enólogo Pepe Hidalgo, que emprenderá un nuevo proyecto profesional. Diego Morcillo Fortea es el nuevo responsable de la estructura enológica de Vicente Gandía, asumiendo la dirección…
Ocho razones que convierten a Barcelona Wine Week en el gran evento del vino en España
Del 5 al 7 de febrero de 2024 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, la feria Barcelona Wine Week 2024, va a contar con la oferta de más de 850 bodegas de 70 DOs. Hay además un programa de gran interés que tiene…
El vino marino en ánfora de Bodegas Tritium cierra el círculo al unirse a la familia Nomacorc Ocean
Nomacorc Ocean, el cierre para vinos que contribuye a limitar la contaminación marina al reutilizar desechos plásticos de zonas costeras, sigue creciendo en su implantación en España. La riojana Bodegas Tritium se suma a su uso y refuerza así su compromiso con la sostenibilidad. Una…
Los ganadores de los Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2024
Los premios Best Of Wine Tourism que concede anualmente la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino (Great Wine Capitals – GWC) ya ha anunciado a sus ganadores. En su 21 edición los galardonados son el Barrio de la Estación de Haro, las bodegas FyA…
Los vinos ecológicos de Pradorey cierran el círculo al emplear corchos sostenibles de certificación ecológica
Pradorey sigue avanzando en su camino hacia la sostenibilidad al emplear tapones de corcho bio certificados con Eurogreen Label. La bodega demuestra su compromiso con el medio ambiente y su búsqueda constante de la excelencia en sus vinos. En un sector vitivinícola cada vez más…
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