De Valencia al mundo: la nueva planta de Solos para la producción de vino NoLo prémium
Ya está en marcha en Valencia la planta de Solos, filial de Prodalim, destinada a la producción a escala comercial de vino prémium sin y con bajo contenido alcohólico (NoLo), con capacidad anual de hasta 16 millones de litros. La instalación utiliza su innovador Sistema…
De California a México y Chile: la expansión global de Solos en la producción de vinos NoLo
La planta de fabricación en el Norte de California de Solos ya está completamente operativa con los primeros vinos desalcoholizados elaborados utilizando su revolucionario Sistema de Recuperación de Aroma (ARS) en el mercado estadounidense. Así tienen ya presencia en seis mercados internacionales, entre ellos España….
Viticultura, microbiología enológica o tecnología: los temas clave del vino que se tratarán en Gienol 2026
Córdoba se convertirá en el punto de encuentro de los avances científicos, la innovación y la sostenibilidad en el ámbito del vino con la celebración de Gienol 2026 del 13 al 16 de abril. El congreso reunirá a investigadores y profesionales para compartir soluciones en…
Adiós al enólogo Michel Rolland, una figura clave en el mundo del vino
El mundo del vino está de luto tras conocerse la noticia del fallecimiento de Michel Rolland en Burdeos, a los 78 años. Influyente, mediático, creador de un estilo y sobre todo de la figura del consultor internacional de bodegas. Nacido entre viñedos y trabajador incansable,…
VI Congreso Internacional sobre la Lengua de la Vid y el Vino y su Traducción: cita de enoterminología y cultura vitivinícola
El evento reunirá en Soria y Valladolid a expertos y profesionales para analizar la enoterminología, la comunicación digital y los retos lingüísticos del sector vitivinícola del 15 al 18 de abril. El Congreso Internacional sobre la Vid y el Vino y su Traducción, bajo el…
La doble tendencia en que se fija Vinitaly 2026: el enoturismo y el fenómeno de los vinos NoLo
La 58ª edición de Vinitaly se llevará a cabo en Veronafiere del 12 al 15 de abril de 2026. Esta plataforma global para el vino congregó en 2025 a más de 4.000 expositores y 97.000 asistentes, de los que el 33% eran profesionales internacionales. Vinitaly…
Faustino Rivero Ulecia confía en el enólogo Jorge Ferrer para sus vinos de la D.O. Utiel-Requena
La bodega Faustino Rivero Ulecia, con más de un siglo de trayectoria, refuerza su proyecto en la Denominación de Origen Utiel-Requena con la incorporación de Jorge Ferrer como nuevo enólogo. Formado en la zona y con experiencia en dirección técnica aportará su visión del proceso…
Millones para el futuro del vino en La Rioja: avance de las obras de la Estación Enológica de Haro y su tecnología clave frente al fraude
El Gobierno de La Rioja completa la reforma del edificio principal y los laboratorios de la Estación Enológica de Haro para actualizar sus servicios de análisis y control de calidad. El proyecto de intervención sobre los tres edificios históricos del complejo compromete una inversión de…
Tecnología de vanguardia para el vino y el aceite: Enotécnica & Olitécnica en Oporto
Enotécnica & Olitécnica mostrarán en Exponor (Oporto) tecnología y equipos para toda la cadena de producción del vino y el aceite de oliva. Se trata de un punto de encuentro para profesionales, con foros sobre adaptación al cambio climático, tendencias de mercado y networking estratégico….
Un sistema NoLo llave en mano que ofrece precisión aromática y vinos prémium 0,0
Lograr vinos NoLo auténticos y fieles a su origen sigue siendo un reto clave para los enólogos. El Sistema de Recuperación de Aromas (ARS) patentado por Solos restaura los compuestos aromáticos con fidelidad, permitiendo obtener vinos 0,0 y de bajo contenido alcohólico que conservan su…
I+D vitivinícola: tecnología de ultra alta presión para vinos de calidad, sostenibles y sin sulfitos
El proyecto de colaboración público-privada UHPH4wine llega a su final tras haber evaluado y comprobado la eficacia de un tratamiento de ultra altas presiones para producir vinos sostenibles y de calidad, renunciando a la adición de sulfitos. UHPH4wine ha finalizado con un resultado prometedor para…
Vino en packaging no convencional que aúna técnicas enológicas, ecología y autenticidad: Güevo Wine, el proyecto disruptivo de César Langa
En tan solo un mes desde su lanzamiento oficial, Güevo Wine ha logrado posicionarse en más de 20 países. Su éxito global une innovación en diseño, enología de alto nivel y compromiso ambiental. Güevo Wine, el proyecto más innovador de César Langa, ha logrado posicionarse…
El boom de los vinos de la categoría NoLo: una jornada analiza su potencial
CaixaBank ha celebrado en Bodega Win Sin Alcohol, una jornada dedicada a profundizar en la evolución de la categoría NoLo (no&low alcohol), un segmento en plena expansión que está transformando el sector del vino. En ella han participado tres bodegas innovadoras en el desarrollo de…
Nomacorc nolow, la nueva solución prémium de Vinventions para vinos sin o con bajo contenido en alcohol
Vinventions presenta Nomacorc NoLow, el primer tapón especialmente diseñado para satisfacer las demandas únicas y crecientes del mercado de vinos y bebidas No/Low (sin o con bajo contenido alcohólico). Y se estrena con el vino parcialmente desalcoholizado Cuvée Six que elabora la francesa Cave des…
Cómo microbiota y epigenética moldean cada vino: Congreso Internacional ACE de la Enología 2025
La Asociación Catalana de Enólogos, el Colegio de Enólogos y Enólogas de Cataluña y el INCAVI organizan el l Congreso Internacional ACE de la Enología 2025 (CIAE25). Su lema es “Microbiota y epigenética: la inteligencia adaptativa de los organismos del vino” y tendrá lugar el…
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