A fondo

La espectacular Ciudad del Vino de Burdeos

La espectacular Ciudad del Vino de Burdeos

La construcción de la Ciudad del Vino de Burdeos ha afianzado la vinculación con el vino de este enclave, un homenaje de altura sobre la estrecha relación de la ciudad y el territorio que la rodea con la producción vitivinícola. El aspecto moderno de este complejo, que tiene un toque futurista, no dejará a nadie […]

Las claves de las ventas de vino de las Denominaciones de Origen

Las claves de las ventas de vino de las Denominaciones de Origen

Las ventas de vino las Denominaciones de Origen disminuyen (‐1,2%) debido a la mala marcha del mercado exterior (‐4,9%), sin embargo la buena noticia es que aumentan en el interior (+1,6%). Son datos de un informe del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv). Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación […]

Así es la enoteca Matos, un espacio de culto al vino en Barcelona

Así es la enoteca Matos, un espacio de culto al vino en Barcelona

Matos Bar de Vins & Enoteca es un espacio donde el vino es el protagonista y que ofrece una amplia selección de vinos europeos. Es una creación de la distribuidora Matos by Vinosdulces cuya intención es que sea un bar de vinos a la antigua usanza y una enoteca donde comprar vinos importados. Un espacio […]

El comercio de vino sube hasta los 28.429 millones de euros en 2015

El comercio de vino sube hasta los 28.429 millones de euros en 2015

El comercio de vino mundial fue de 28.429 millones de euros en el año 2015, lo que supone 2.500 millones más. Así el incremento ha sido de un 1,1% en volumen y un 9,6% en valor. El comercio de vino mundial creció en 2015 un 1,1% en volumen y un 9,2% en valor, hasta los […]

Fega fija en 42 millones de hectolitros el vino y mosto de la campaña 2015-2016

Fega fija en 42 millones de hectolitros el vino y mosto de la campaña 2015-2016

Las Comunidades Autónomas declaran una producción de 42 millones de hectolitros de vino y mosto para la campaña 2015-2016. Son datos publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (Fega), una cantidad inferior a los 43,4 de la campaña anterior, lo que supone una caída del -3,3%. La cifra final de la producción de vino […]

By 19 abril, 2016 0 Comments Leer más →
Las claves de las exportaciones españolas de vino en 2015

Las claves de las exportaciones españolas de vino en 2015

¿Cómo se han comportado las exportaciones españolas de vino en 2015? Este año trajo un ligero aumento de las empresas exportadoras de vino (+0,6%), siendo un total de 3.914 las que venden fuera de España y que exportaron vino por un valor de 2.638 millones de euros. ¿Cuáles son nuestros principales destinos compradores de vino […]

Los hitos de Bizkaiko Txakolina durante 2015

Los hitos de Bizkaiko Txakolina durante 2015

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha vivido un 2015 intenso, la mejor noticia: el récord de comercialización, muy importante en el mercado interior y desde luego con un aumento destacado de las exportaciones. Pero además durante el año anterior ha llevado a cabo significativas campañas de promoción y una propuesta sobre […]

La arquitectura de Valdemonjas, una bodega autosuficiente

La arquitectura de Valdemonjas, una bodega autosuficiente

Valdemonjas es una bodega sostenible, está pensada para ser autosuficiente y este es uno de los principios que ha marcado su arquitectura y diseño. Se encuentra en el término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid) y la han proyectado las arquitectas Ana Agag y Silvia Paredes, formadas en los estudios de Foster&Partners. Es el único […]

By 29 marzo, 2016 1 Comments Leer más →
La versatilidad del ozono, desinfectante de bodegas y protector de la vid

La versatilidad del ozono, desinfectante de bodegas y protector de la vid

Son cada vez más las empresas que utilizan los generadores de ozono como herramienta de mejora en la industria vitivinícola. ¿Cuáles son sus aplicaciones? Variadas, tanto en las operaciones de desinfección en bodegas en diferentes fases de la elaboración de vino, como en el propio viñedo, ya que su inyección en el agua de riego […]

By 18 marzo, 2016 0 Comments Leer más →
A cada vino, su copa Riedel: las específicas para los grandes varietales españoles

A cada vino, su copa Riedel: las específicas para los grandes varietales españoles

La firma fabricante de cristalería, Riedel, tiene la filosofía de crear para los vinos varietales su propia copa Riedel. Tras más de 50 años desarrollando modelos apropiados para cada variedad, lo cierto es que las uvas más importantes de España disponen de su copa especial acorde con sus características. Riedel lleva más de 50 años […]

By 15 marzo, 2016 2 Comments Leer más →
Las claves del perfil del enoturista en España

Las claves del perfil del enoturista en España

¿Cuánto gasta un enoturista en España? ¿Más o menos que el turista generalista? ¿Cómo viaja? ¿En pareja , en familia, en solitario…? El Informe sobre la Demanda Turística en las Rutas del Vino de España que ha realizado la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) precisamente va en busca del perfil del enoturista. Los […]

By 11 marzo, 2016 0 Comments Leer más →
Miles de variedades de vid

Miles de variedades de vid

Por Roberto Frías, director Agrícola de La Rioja Alta, S.A. Si nos pidieran que recitáramos las variedades de vid que conocemos, ¿cuántas seríamos capaces de nombrar? Diez, quince, veinte… Quizás, los más entendidos dirán alguna más, pero seguramente, nos costará pasar de la treintena. Pues bien, se habla de que pueden existir del orden de […]

By 11 marzo, 2016 0 Comments Leer más →
Cómo hacer un portal de enoturismo, a análisis el ejemplo francés

Cómo hacer un portal de enoturismo, a análisis el ejemplo francés

A raíz del lanzamiento del nuevo portal de enoturismo francés Visit French Wine, la empresa española de consultoría turística Dinamiza Asesores, realiza un análisis en el que destacan cuatro puntos, que consideran básicos a la hora de diseñar y desarrollar una plataforma web de promoción turística. A continuación sus aportaciones desde su amplia experiencia en […]

Récord de España en las exportaciones mundiales de vino en 2015

Récord de España en las exportaciones mundiales de vino en 2015

España encabeza el ranking de las exportaciones mundiales de vino en 2015, por delante de Italia y Francia, segundo y tercero, respectivamente. Se han batido récords en 2015, alcanzando los 2.638 millones de euros y rozando los 24 millones de hectolitros, según da a conocer el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv). Sobre las […]

Sube un 2,5% el precio medio del viñedo en 2014

Sube un 2,5% el precio medio del viñedo en 2014

En 2014 el precio medio del viñedo aumentó un 2,5% hasta los 15.098 euros por hectárea según datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y que analiza el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv). El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) acaba de publicar la Encuesta de […]

By 26 enero, 2016 0 Comments Leer más →
Hacia la valorización de los desechos vinícolas

Hacia la valorización de los desechos vinícolas

Ainia Centro Tecnológico propone la valorización integral de los desechos vinícolas como hollejos, pepitas de la uva y lías de fermentaciones, en el marco del proyecto Clamber, pionero en el desarrollo de las biorrefinerías en España. Supone una nueva vía de explotación y rendimiento para los subproductos y desechos de bodegas y cooperativas vitivinícolas. Ainia Centro […]

By 22 enero, 2016 1 Comments Leer más →
El uso del ozono en la industria del vino, una cuestión de rentabilidad

El uso del ozono en la industria del vino, una cuestión de rentabilidad

El ozono puede usarse en los procesos de elaboración de vino. Su aplicación está ligada a la limpieza y desinfección, por lo que se emplea en barricas y depósitos, líneas de embotellado, operaciones de higienización, tratamiento de aguas residuales, etc. Entre sus ventajas: que no deja residuos químicos, el cumplimiento normativo de la seguridad alimentaria […]

By 14 enero, 2016 0 Comments Leer más →
El terremoto que sacude la D.O. Calificada Rioja: la solicitud de baja de Bodegas Artadi

El terremoto que sacude la D.O. Calificada Rioja: la solicitud de baja de Bodegas Artadi

El Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja desea transmitir a la opinión pública su valoración sobre la solicitud de baja en la Denominación de Bodegas Artadi y las presuntas motivaciones aducidas por la firma ante los medios de comunicación. Esta es su opinión sobre el abandono de Artadi de la denominación. Ante todo hay que […]

Artadi anuncia su salida de la D.O. Calificada Rioja

Artadi anuncia su salida de la D.O. Calificada Rioja

Este es el comunicado por el que Bodegas y Viñedos Artadi da a conocer su abandono de la D.O. Calificada Rioja. Habla de «una decisión larga y meditada, fundamentada en la intención de ofrecer, a través de nuestros vinos, un mensaje claro de nuestra tierra, de nuestros viñedos y nuestros paisajes». Bodegas y Viñedos Artadi […]

La superficie de viñedo en España crece un 0,4% en 2015

La superficie de viñedo en España crece un 0,4% en 2015

La superficie de viñedo en España se sitúa en las 954.659 hectáreas en 2015 (+0,4%) según un informe del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv). Castilla – La Mancha, con 473.268 hectáreas, supone el 49,6% de la superficie total de viñedo, registrando una subida con respecto a 2014 del 2%. Le siguen Extremadura (8,4% del […]

By 29 diciembre, 2015 0 Comments Leer más →
El top de los países productores mundiales de vino y perspectivas de consumo

El top de los países productores mundiales de vino y perspectivas de consumo

El ránking de los productores mundiales de vino lo encabezan, por este orden: Italia, Francia y España, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Esta organización estima la producción mundial de vino en 2015 en 275,7 Mill. hL. «Con una ligera alza del 2% con respecto al año anterior, se ubica […]

By 22 diciembre, 2015 2 Comments Leer más →
Claves para incrementar el consumo de vino de calidad

Claves para incrementar el consumo de vino de calidad

Por Mateo Blay Bertó, consultor especializado en Marketing agroalimentario y presidente de AGR Food Marketing. En este artículo Mateo Blay hace algunas aportaciones sobre las ideas que tiene para incrementar el consumo de vino de calidad. ¿Qué hay que hacer para aumentar el consumo de vino? Aunque ya hace tres años que escribí estas reflexiones, […]

By 24 noviembre, 2015 0 Comments Leer más →
El enoturismo, una oportunidad de oro para las bodegas

El enoturismo, una oportunidad de oro para las bodegas

Expertos en enoturismo han ofrecido las claves sobre esta actividad en el Congreso «Enoturismo, una estrategia para todos», que organiza la Red de Grandes Capitales y Grandes Viñedos para inaugurar su asamblea anual y que se ha celebrado del 8 al 12 de noviembre en Logroño. Para abrir boca en la inauguración, José Luis Bonet, presidente […]

By 17 noviembre, 2015 0 Comments Leer más →
Cómo Latué ha implantado el BIM en su bodega

Cómo Latué ha implantado el BIM en su bodega

InaBIM es la nueva marca que ha lanzado Solagro Ingenieros Asociados, tras 15 años de experiencia en el sector de la ingeniería y proyectos. El propósito: ser líder en ingeniería de proyectos agroalimentarios en BIM. Las ventajas del BIM y cómo aplicarlo en la industria agroalimentaria se desvelan en este artículo a través del caso […]

By 29 octubre, 2015 0 Comments Leer más →
La flamante bodega del restaurante Martín Berasategui

La flamante bodega del restaurante Martín Berasategui

El restaurante Martín Berasategui tiene nueva bodega con 160 metros cuadrados, dividida en dos salas y donde reina el vino, en total unas 10.000 botellas y 1.200 referencias. Sin duda, este producto tiene el lugar que se merece en este espacio del afamado cocinero que logró su primera estrella Michelin en 1986. En la nueva […]

By 20 octubre, 2015 0 Comments Leer más →
A prueba un sistema para reducir el consumo de agua en el proceso de elaboración de vino

A prueba un sistema para reducir el consumo de agua en el proceso de elaboración de vino

La empresa berciana Demencia Wine ha estado colaborando con el científico estadounidense Vijay Singh en el desarrollo de un innovador método biotecnológico para la elaboración de vino que disminuye el consumo de agua, y por tanto el impacto ambiental. La firma Demencia Wine ha sido una de las elegidas entre quince bodegas que en Estados Unidos […]

By 19 octubre, 2015 0 Comments Leer más →
Un repaso a la parte más vínica de San Sebastián Gastronomika 2015

Un repaso a la parte más vínica de San Sebastián Gastronomika 2015

La gran cita de la gastronomía, San Sebastián Gastronomika 2015, ha tenido unas cifras de récord: 1.524 congresistas acreditados (un 20% más que el año anterior), casi 13.000 visitantes, 37 nacionalidades representadas, más de 154 actividades con gran afluencia de público… Todo un éxito donde por supuesto el vino ha estado muy presente. La gastronomía está […]

By 16 octubre, 2015 0 Comments Leer más →
Caso práctico: reducir las emisiones de gases en un negocio de enoturismo

Caso práctico: reducir las emisiones de gases en un negocio de enoturismo

La sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente son una preocupación creciente en la sociedad y en las empresas. En este caso las emisiones de gases de efecto invernadero son el foco de atención en el negocio de enoturismo Finca La Estacada, cuyos viñedos de la mano de la Denominación de Origen Vinos de Uclés, se […]

By 29 septiembre, 2015 3 Comments Leer más →
Siete bodegas centenarias, siete motivos para visitar el Barrio de la Estación en Haro

Siete bodegas centenarias, siete motivos para visitar el Barrio de la Estación en Haro

No es casualidad que siete sean las bodegas que se hayan unido para celebrar la Cata del Barrio de la Estación de Haro. Son precisamente siete bodegas centenarias las que han sido las protagonistas de muchos años de la historia de esta localidad riojana. Y al siete se le considera un número de la suerte. […]

By 24 septiembre, 2015 6 Comments Leer más →
Lecciones de supervivencia de la añada 2015, una crónica en Valdemonjas

Lecciones de supervivencia de la añada 2015, una crónica en Valdemonjas

Alejandro Moyano, cofundador de la bodega Valdemonjas, relata en este artículo algunas de sus experiencias en el viñedo durante la añada 2015. La climatología, los cuidados de la vid o hasta una reflexión sobre el riego en el viñedo los deja por escrito en este artículo. Llevaba tiempo sin querer entrar en el viñedo, unas […]

By 15 septiembre, 2015 Leer más →
Mejora el marketing de tu bodega con ingeniería BIM

Mejora el marketing de tu bodega con ingeniería BIM

Si se define el marketing como el conjunto de técnicas y estudios que tienen como objeto mejorar la comercialización de un producto; y se analizan las variables controlables más importantes de este: producto, precio, distribución, comercialización; la ingeniería BIM (Building information modelling) puede ser una pieza clave para mejorar el marketing de nuestra bodega. Solagro […]

By 8 septiembre, 2015 0 Comments Leer más →
Unas vistosas propuestas de rebranding para varias Denominaciones de Origen

Unas vistosas propuestas de rebranding para varias Denominaciones de Origen

Muchas marcas y empresas adaptan su imagen y la modifican para estar en conexión con el tiempo que las toca vivir. A esto se le conoce como rebranding, es decir lo que sería un «lavado de cara». Un estudio de diseño se ha animado a hacer una serie de propuestas de rebranding para varias de […]

By 8 septiembre, 2015 1 Comments Leer más →
Vino en Bag-in-Box, el vino para todos los días

Vino en Bag-in-Box, el vino para todos los días

El consumo de vino en formato Bag-in-Box (BIB) va en ascenso. A continuación se reflejan una serie de aspectos claves sobre este tipo envase y sus principales ventajas. España, siendo uno de los países líder en la producción mundial de vino con una tendencia negativa en el consumo interno, ha de apostar con mayor claridad […]

By 2 septiembre, 2015 0 Comments Leer más →
La importancia de invertir en el viñedo

La importancia de invertir en el viñedo

En este artículo de Valdemonjas tratan sobre la importancia de invertir en el viñedo y recogen sus impresiones sobre el trabajo que se realiza en el mismo. «En Valdemonjas pensamos que un proyecto no destaca solo por las ideas de sus fundadores, sino que también sobresale por la aportación de sus colaboradores, como la especialista […]

By 25 agosto, 2015 0 Comments Leer más →
Así son las nuevas instalaciones de Bodegas Fontana en Madrid

Así son las nuevas instalaciones de Bodegas Fontana en Madrid

Luminosas, innovadoras y versátiles son las principales señas de identidad de las nuevas instalaciones de Bodegas Fontana en Madrid. Lo que fue una vivienda se ha transformado en un espacio comercial y administrativo de esta firma vitivinícola bajo el diseño de Gui-on Estudio que usa materiales como Hi-Macs que le dan un toque moderno y […]

By 22 julio, 2015 0 Comments Leer más →
La nueva bodega de vinos naturales de Alta Alella

La nueva bodega de vinos naturales de Alta Alella

Alta Alella ha presentado El Celler de Les Aus, su bodega de vinos naturales, cuyo arquitecto Alfons Soldevila ha querido destacar la sombra y el silencio como sus principales características. El ecodiseño, la sostenibilidad y la arquitectura orgánica respetuosa con el medio ambiente han sido las bases para su construcción. Alta Alella, firma productora de […]

By 13 julio, 2015 0 Comments Leer más →