Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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¿Cómo hacer los mejores maridajes en verano? Consejos para triunfar

¿Cómo hacer los mejores maridajes en verano? Consejos para triunfar

Llega el momento de disfrutar de un rico menú fresco y veraniego y para ayudarnos en la elección del vino que nos permita un maridaje perfecto; Vinissimus nos ofrece una serie de consejos a tener en cuenta. Debemos elegir vinos con poco alcohol, sin paso por madera, vinos de zonas frías para controlar la acidez […]

El proyecto de enoturismo de LAN desvela a través de sus tres letras la historia jamas contada

El proyecto de enoturismo de LAN desvela a través de sus tres letras la historia jamas contada

A partir de las tres letras que forman el nombre de la bodega: L -A – N, se pone en marcha el nuevo proyecto de enoturismo «LAN en tres letras». En esta experiencia el visitante irá viviendo un relato de la historia jamas contada de LAN. En este relato es protagonista Viña Lanciano, nombre del […]

Estal lanza en España Sommelier, su diseño de botella con perfil de boca rompedor

Estal lanza en España Sommelier, su diseño de botella con perfil de boca rompedor

Estal, la empresa especializada en el desarrollo de envases premium, presenta en España su rompedor diseño de boca Sommelier, ganador de los prestigiosos Pentawards 2017. Consiste en un perfil de boca minimalista que une la boca y el cuerpo de la botella mediante una pequeña ranura en el cuello. Genera oportunidades para la creación de […]

El proyecto Smart Sustainable Wine llega a su fin, con la mirada puesta en la continuidad con una segunda fase

El proyecto Smart Sustainable Wine llega a su fin, con la mirada puesta en la continuidad con una segunda fase

Durante un año la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN), junto al Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), Bodega de Liédena y la D.O Navarra, han trabajado unidos para impulsar y promover los principios de sostenibilidad en el sector vitivinícola navarro. El proyecto Smart Sustainable Wine que ha llegado a su […]

La selección perfecta de vinos para el verano según Uvinum

La selección perfecta de vinos para el verano según Uvinum

Un aperitivo fresquito, un picnic por el campo, la barbacoa junto a la piscina o la fiesta posterior, todos estos son momentos veraniegos para los que es imprescindible estar preparado con la bebida adecuada. Aquí se puede encontrar una selección de vinos para el verano y también destilados que han realizado desde el e-commerce Uvinum. […]

Entregados los Racimos 2019 a «Los Vinos Favoritos de la Mujer»

Entregados los Racimos 2019 a «Los Vinos Favoritos de la Mujer»

Un nuevo año, a través de la Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino (AMAVI), se eligen «Los Vinos Favoritos de la Mujer». Tras someterse a dos catas, una formada por jurado profesional y otra amateur, de todas las muestras presentes en el IX Cata-Concurso, tan solo 26 elegidos recibieron los galardones Racimo Gran Oro, Oro y […]

La unión de un refresco de cola y un vino borgoña gana el concurso de envases de vidrio MasterGlass de Vidrala

La unión de un refresco de cola y un vino borgoña gana el concurso de envases de vidrio MasterGlass de Vidrala

El concurso de envases de vidrio MasterGlass en su IV edición ha premiado la viabilidad técnica y el potencial del proyecto «Kixmi» de convertirse en una startup. Esta idea, presentada por alumnos de Mondragon Unibertsitatea, reinventa y dignifica la unión de un refresco de cola y un vino con el concepto borgoña. Otros cuatro proyectos: […]

Los Premios Nuevo Vino 2019 entregaron dos Medallas Gran Oro, cuatro Oro y dos Plata

Los Premios Nuevo Vino 2019 entregaron dos Medallas Gran Oro, cuatro Oro y dos Plata

Dos tintos del Bierzo y Ribera del Duero, Aníbal Otero Viña Vieja y Raytu, fueron los grandes ganadores de los Premios Internacionales Nuevo Vino 2019 con sendas Medallas Gran Oro. En general esta edición de los premios ha sido muy selectiva en calidad; ya que de los 47 vinos de la cata final tan solo […]

El éxito de la primera edición de la feria ecológica Organic Food Iberia garantiza su vuelta en 2020

El éxito de la primera edición de la feria ecológica Organic Food Iberia garantiza su vuelta en 2020

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, el evento comercial más grande de España dedicado a la agroalimentación ecológica y productos sostenibles, recibió una gran acogida, según detallan los organizadores de la feria, Diversified Communications e Ifema, que han dado a conocer «los abrumadores y significativos resultados de éxito». Cabe destacar que el vino ha […]

Born To Be Wine, el evento de la Interprofesional del Vino que pone al consumidor en el centro de la diana

Born To Be Wine, el evento de la Interprofesional del Vino que pone al consumidor en el centro de la diana

La Interprofesional del Vino de España ha celebrado su evento anual con el consumidor como protagonista. Bajo el título ‘Born To Be Wine’, la jornada ha puesto en valor la contribución del sector vitivinícola y ha apelado a la unión para afrontar los retos de futuro. Ha contado con el ministro de Agricultura, Pesca y […]

Colección Maceración Carbónica 2018: una selección de los seis mejores vinos tintos para este verano

Colección Maceración Carbónica 2018: una selección de los seis mejores vinos tintos para este verano

Seis vinos tintos, ideales para disfrutar en verano por su frescura y viveza, así es la Colección Maceración Carbónica 2018. Vinoselección, ha elaborado esta exclusiva colección con los mejores tintos jóvenes del año, elaborados mediante el sistema tradicional de maceración carbónica en el que no se utiliza barrica para la fermentación y el resultado son […]

Govalmavin continúa investigando en torno al uso y ventajas de la vinificación en tinajas de barro

Govalmavin continúa investigando en torno al uso y ventajas de la vinificación en tinajas de barro

Los últimos estudios apuntan a que los nuevos públicos demandan vinos más frescos, afrutados y de calidad. Precisamente con el objetivo de lograr vinos con estas características trabaja el proyecto de innovación multidisciplinar Govalmavin, que estudia la utilización de métodos de elaboración y crianza en tradicionales tinajas de barro junto a las nuevas tecnologías. El […]

Abierta la inscripción de eventos para la International Sherry Week 2019

Abierta la inscripción de eventos para la International Sherry Week 2019

Menús maridaje, cócteles, clases magistrales, catas en Twitter, degustaciones, promociones en tiendas…, no hay límite a las actividades de la International Sherry Week. Regresa la semana del Jerez, del 4 al 10 de noviembre de 2019, con multitud de actividades que se realizarán de forma simultanea en más de 30 países. ¡Registra tu evento y […]

La Comisión Europea reconoce como Denominación de Origen Protegida a tres Vinos de Pago

La Comisión Europea reconoce como Denominación de Origen Protegida a tres Vinos de Pago

La Comisión Europea entrega a Luis Planas el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida a tres Vinos de Pago. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación recibió del comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, los certificados de inscripción en el registro comunitario de vinos con Denominación de Origen Protegida a tres nuevos Vinos […]

El delicado y elegante rosado Alegra es lo último de Bodegas Beronia

El delicado y elegante rosado Alegra es lo último de Bodegas Beronia

Alegra es la máxima expresión del sentimiento de Beronia, señalan desde esta bodega adscrita a la D.O. Ca. Rioja. Este vino rosado «es una emoción cuyo origen nace de la alegría de hacer algo diferente, distinto». Y añaden que «materializa una filosofía que emana de La Rioja Alta, un lugar único, que ha marcado el […]

HIP 2020: tendencias y nuevos conceptos Horeca traídos de todas partes del mundo

HIP 2020: tendencias y nuevos conceptos Horeca traídos de todas partes del mundo

40.000 m² en tres pabellones de IFEMA que acogerán más de 500 empresas y 30.000 profesionales llegados de todo el mundo. Hospitality Innovation Planet, HIP 2020, prepara la que será su mayor edición hasta la fecha que convertirá a Madrid, del 24 al 26 de febrero, en la capital internacional de la innovación Horeca. Además, […]

El ICVV propone una nueva técnica para retrasar la maduración de la uva dos meses

El ICVV propone una nueva técnica para retrasar la maduración de la uva dos meses

Las técnicas actuales de manejo de la vegetación del viñedo son insuficientes para retrasar la maduración de la uva y con ello la vendimia al menos dos o tres meses en zonas vitivinícolas con temperaturas extremadamente cálidas. Desde el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) proponen una nueva técnica basada en […]

Los ganadores del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s

Los ganadores del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s

La 3ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s ya tiene ganadores. En este certamen abierto única y exclusivamente a aquellas bodegas adscritas a pequeñas regiones vitivinícolas españolas han participado cerca de 70 muestras procedentes de 30 Pequeñas D.O.’s. De entre todos los vinos premiados destacan dos con la mayor valoración: Gran Oro, […]

El movimiento «Revolución en sala» nace con el objetivo de dar valor al equipo de sala

El movimiento «Revolución en sala» nace con el objetivo de dar valor al equipo de sala

Apoyar y poner en valor el trabajo de los profesionales de sala, con este objetivo nace «Revolución en sala», liderado por la entidad nacional de Maitres y camareros de España, Amyce, y que promueven Linkers, Aplus y Hosteleo. Jefes de sala, sumilleres, maestros cerveceros, mixólogos, camareros, bartenders, baristas, maìtres… todos se han unido en este […]

Rioja acompañará el verano británico con numerosas actividades

Rioja acompañará el verano británico con numerosas actividades

El plan de promoción internacional de Rioja contempla numerosas actividades durante este verano en Reino Unido e Irlanda donde se darán a conocer sus últimas novedades. La primera acción fue todo un éxito, la Denominación de Origen participó en la feria gastronómica irlandesa «Taste of Dublin» donde se sirvieron más de 2.000 copas de Rioja. […]

CVNE lanza nuevos vinos de Virgen del Galir e invierte un millón de euros en este proyecto

CVNE lanza nuevos vinos de Virgen del Galir e invierte un millón de euros en este proyecto

Desde que en 2017 la familia CVNE adquiriera la bodega Virgen del Galir, han sido continuos los cambios y mejoras a los que se ha sometido, ahora el grupo invertirá un millón de euros en 16 hectáreas de nuevos viñedos en la DO Valdeorras. Entre sus nuevos lanzamientos destaca Maruxa, en el mercado desde el pasado […]

By 28 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Los Consejos Reguladores andaluces de la CADO reivindican su protagonismo en la calidad agroalimentaria de Andalucía

Los Consejos Reguladores andaluces de la CADO reivindican su protagonismo en la calidad agroalimentaria de Andalucía

La Asamblea General de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas (CADO) eligió como nuevo presidente a César Saldaña de la DOP Jerez. Además se aprovechó para mejorar las relaciones con la Consejería de Agricultura, solicitar más apoyo y recordar que la CADO representa a lo mejor de la calidad […]

By 28 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Llega la añada 2017 de Cerro Las Cuevas y Pancrudo de la Selección Terroir de Gómez Cruzado

Llega la añada 2017 de Cerro Las Cuevas y Pancrudo de la Selección Terroir de Gómez Cruzado

2017, conocido como «el año de la helada», provocó la vendimia más temprana conocida en Rioja, algo a lo que sin embargo, Gómez Cruzado supo sacar partido. Así, la nueva añada 2017 de Cerro Las Cuevas y Pancrudo de su Selección Terroir se presentan como vinos fragantes, equilibrados y con un carácter fresco. Gómez Cruzado […]

By 28 junio, 2019 0 Comments Leer más →
La DO Ribera del Duero colaborará con las investigaciones del proyecto arqueológico Pintia Vaccea

La DO Ribera del Duero colaborará con las investigaciones del proyecto arqueológico Pintia Vaccea

El Consejo Regulador la DO Ribera del Duero aportará anualmente 6.000 euros para apoyar la labor de los arqueólogos del CEVFW en la Zona Arqueológica Pintia Vaccea, declarada Bien de Interés Cultural. La labor de este Centro de Estudios es desentrañar el origen de esta zona y la historia de los pobladores vacceos en la […]

By 28 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Ferias y eventos vitivinícolas en los meses de julio y agosto de 2019

Ferias y eventos vitivinícolas en los meses de julio y agosto de 2019

Es verano en el hemisferio norte e invierno en el sur, así que sumamos a las citas profesionales, algunas más lúdicas y festivas por la parte que toca a la zona veraniega. Siempre en ellas el vino tiene un papel protagonista. A continuación algunas ferias y eventos vitivinícolas para los meses de julio y agosto. […]

By 27 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Formas de enfriar vino en verano… y el resto del año

Formas de enfriar vino en verano… y el resto del año

Mantener un vino y servirlo a su correcta temperatura es vital para una buena experiencia de consumo. Ante la llegada del verano y la subida de temperaturas es imprescindible tener claro cómo conseguirlo. A continuación de la mano de la tienda online de vinos Compra-Vino, conocemos las diferentes formas de enfriar un vino en verano […]

By 26 junio, 2019 0 Comments Leer más →
El sistema de inertización del espacio de cabeza, Nomaline, se ha instalado en España por primera vez en Bodegas Fontana

El sistema de inertización del espacio de cabeza, Nomaline, se ha instalado en España por primera vez en Bodegas Fontana

El primer NomaLine, un sistema de inertización del espacio de cabeza patentado de doble inyección de gas neutro, que se ha instalado en España se encuentra en Bodegas Fontana (Cuenca). El desarrollador de Nomaline, Vinventions, y Península Vinicultores (grupo que tiene viñedos y bodegas en Castilla de Mesta, Fontana, Quinta de Quercus y Apóstata, así como […]

By 26 junio, 2019 0 Comments Leer más →
QualityWine, un proyecto de I+D para predecir la cantidad y calidad de la uva que lidera Bodegas Bilbaínas

QualityWine, un proyecto de I+D para predecir la cantidad y calidad de la uva que lidera Bodegas Bilbaínas

Bodegas Bilbaínas lidera el proyecto de I+D ‘QualityWine’ para predecir la cantidad y la calidad de la uva. En este trabajo ha participado el IRTA y se basa en la creación de una aplicación informática que relaciona los factores del clima, el suelo y el viñedo para tomar decisiones estratégicas a nivel operativo durante la […]

By 26 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Así es Pazo Torre Penelas: el nuevo e innovador proyecto de Familia Torres en Rías Baixas

Así es Pazo Torre Penelas: el nuevo e innovador proyecto de Familia Torres en Rías Baixas

Un viñedo de seis hectáreas de albariño de entre 12 y 35 años y una bodega de pequeñas dimensiones con innovadores depósitos ovoides de granito gallego. Así es Pazo Torre Penelas ubicado en Pontevedra, el proyecto vitivinícola de Familia Torres en Rías Baixas, una finca con gran potencial para producir vinos de larga guarda. En […]

By 26 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Los vinos ecológicos Granza apuestan por la gastronomía sostenible

Los vinos ecológicos Granza apuestan por la gastronomía sostenible

El Día de la Gastronomía Sostenible, el pasado 18 de junio, un grupo de privilegiados pudieron disfrutar de un maridaje perfecto en una experiencia gastronómica 100% sostenible. Los vinos ecológicos Granza de Bodegas Familiares Matarromera y el K&Co, el primer restaurante certificado y auditado como sostenible de España, se unieron en su respeto por el […]

By 25 junio, 2019 0 Comments Leer más →
IPE y su etiqueta para el vino Abadia da Cova, premiadas en FINAT’19

IPE y su etiqueta para el vino Abadia da Cova, premiadas en FINAT’19

IPE, Industria Gráfica, ha resultado premiada en la última edición de FINAT’19 en reconocimiento a su trabajo para la etiqueta del vino Abadia da Cova, un original diseño con efectos en relieve y troquelado para separar la etiqueta en dos, que simulan la ribera y las montañas del paisaje de donde surge este vino. La […]

By 25 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Cepa 21 lanza Horcajo 2015, la segunda añada de uno de los mejores tintos de Ribera del Duero

Cepa 21 lanza Horcajo 2015, la segunda añada de uno de los mejores tintos de Ribera del Duero

Bodegas Cepa 21, proyecto de innovación de la familia Emilio Moro, ha lanzado al mercado la segunda añada de su exitoso Horcajo, monovarietal de Tempranillo reconocido ya como uno de los mejores tintos de la Ribera del Duero. Horcajo 2015 llega con una edición limitada de 3.568 botellas y se define por su elegancia y […]

By 25 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Los vinos del Bierzo de la añada 2018 consiguen la calificación de «Excelente»

Los vinos del Bierzo de la añada 2018 consiguen la calificación de «Excelente»

«Excelente», este ha sido el veredicto final de los 20 expertos reunidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de El Bierzo, para llevar a cabo la calificación de la añada 2018. El Comité de expertos ha catado a ciegas tres blancos elaborados con Godello; un rosado y 6 tintos de uva Mencía. El […]

By 25 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Las exportaciones de vino español superan los 2.100 millones de euros por segundo año consecutivo

Las exportaciones de vino español superan los 2.100 millones de euros por segundo año consecutivo

Las exportaciones de vino español superan los 2.100 millones de euros por segundo año, según datos del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. Y lo más importante: desde 2008 las exportaciones acumulan un crecimiento próximo al 50%. El valor de las ventas de vino español en el exterior alcanzó en el año 2018 la cifra de 2.116 […]

By 25 junio, 2019 0 Comments Leer más →
Nimbus Bodega, el software para bodegas que facilita la gestión y trazabilidad del proceso de elaboración del vino

Nimbus Bodega, el software para bodegas que facilita la gestión y trazabilidad del proceso de elaboración del vino

Nimbus Bodega es un software para bodegas desarrollado por Terabyte 2003. Esta firma especializada en software de gestión incorpora en este ERP nuevas tecnologías y funcionalidades, además de la dilatada experiencia de sus antecesores Twin y Ewin Bodega. Nimbus Bodega es un software para bodegas creado por Terabyte, especializada en desarrollos de gestión. Es un […]

By 24 junio, 2019 0 Comments Leer más →
La Rioja Alta, S.A. adquiere las instalaciones de la bodega Rioja Santiago en su apuesta por el Barrio de la Estación de Haro

La Rioja Alta, S.A. adquiere las instalaciones de la bodega Rioja Santiago en su apuesta por el Barrio de la Estación de Haro

La Rioja Alta, S.A. ha dado a conocer su adquisición de las instalaciones de la histórica bodega Rioja Santiago. Ocupan una superficie total que supera los 5.300 m² en un espacio estratégico donde se ubicó una de las tres bodegas riojanas más antiguas. Con esta compra desde la firma señalan que reafirma así su «apuesta […]

By 24 junio, 2019 0 Comments Leer más →