Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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Eguren Ugarte recibe dos premios en la Decanter World Wine Awards 2013 en Londres

Eguren Ugarte recibe dos premios en la Decanter World Wine Awards 2013 en Londres

Los vinos Martín Cendoya y Dominio de Ugarte de la bodega de Rioja Alavesa Eguren Ugarte han sido reconocidos en la Feria Internacional del Vino de Londres (London International Wine Fair) en el certamen Decanter World Wine Awards 2013. Han competido con 14.369 vinos participantes que procedían de 52 países. En concreto Martín Cendoya (Reserva 2008) […]

Terras Gauda mejora su cuota de mercado en Europa

Terras Gauda mejora su cuota de mercado en Europa

El grupo gallego Terras Gauda ha ganado cuota en el mercado europeo al reforzar su presencia en los últimos meses en Alemania y Polonia. La bodega que exporta a más de cincuenta mercados internacionales, inició la comercialización de sus vinos en Austria y Rumanía en 2012 y logró incluir Terras Gauda en la selección del […]

El Primer Concurso de Cortos de CVNE premia las “Historias del vino”

El Primer Concurso de Cortos de CVNE premia las “Historias del vino”

Cvne (Compañía Vinícola del Norte de España) realiza su Primer Concurso de Cortos, en el que el tema propuesto son las “Historias del vino” con el propósito de sumergir a los espectadores en el mundo del vino a través de historias amenas y didácticas que pueden ir desde la animación hasta el documental o la ficción. […]

Equipo compacto de recepción de vendimia CGR

Equipo compacto de recepción de vendimia CGR

El CGR (equipo compacto de recepción de vendimia) trata la vendimia de manera completa, precisa y autónoma. Analiza varios valores como: PH, ºBrix, temperatura y volumen, de forma que permite calificar la vendimia tratada. Además y de cara a asegurar una protección eficaz de la vendimia incorpora una dosificación automática y precisa del SO2. La […]

Bodegas Protos con 28,6 millones de euros bate su récord de ventas en 2012 por tercer año consecutivo

Bodegas Protos con 28,6 millones de euros bate su récord de ventas en 2012 por tercer año consecutivo

Bodegas Protos ha comercializado 5,44 millones de botellas de sus vinos y 28,6 millones de euros en 91 países, batiendo un nuevo record histórico de ventas en 2012 por tercer año consecutivo. Estos datos de facturación se han traducido en un beneficio antes de impuestos del 18% en su bodega de Ribera del Duero y del 19% […]

La Universidad de La Rioja desarrolla un proyecto con Bodegas Riojanas para garantizar la calidad de sus vinos a través de la huella sensorial

La Universidad de La Rioja desarrolla un proyecto con Bodegas Riojanas para garantizar la calidad de sus vinos a través de la huella sensorial

El proyecto que van a realizar investigadores del Grupo de Tecnología y Control Analítico de Procesos de la Universidad de La Rioja tiene como objetivo garantizar la calidad de los vinos de alta gama de Bodegas Riojanas, centenaria empresa de Cenicero conocida por sus emblemáticas marcas Monte Real y Viña Albina. Para ello se va […]

Depósito de almacenamiento y de elaboración de vino

Depósito de almacenamiento y de elaboración de vino

Estos depósitos almacenan sin que se llegue a la oxidación a pesar de no estar a su nivel máximo de capacidad. Pero además de servir de almacenamiento pueden tener una doble función ya que si se les incorpora la camisa de refrigeración y los accesorios adecuados también permiten elaborar vino en ellos. De ahí que […]

El 25 y 26 de mayo se celebra la Feria del Vino de Toro

El 25 y 26 de mayo se celebra la Feria del Vino de Toro

Aproximadamente unas 30 bodegas acogidas a la D.O. Toro se congregarán en Feria del Vino de Toro en la plaza de toros en Toro (Zamora) el fin de semana del 25- 26 de mayo. El día 25 por la mañana se desarrollará la cata de calificación de la añada 2012 en la que 75 catadores, enólogos y […]

En marcha la celebración del Día Mundial del Jerez

En marcha la celebración del Día Mundial del Jerez

El Día Mundial del Jerez (World Sherry Day) se celebra por primera vez el 26 de mayo de 2013, una fecha significativa puesto que marca el ochenta aniversario de la fundación de la Denominación de Origen (D.O.) de Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar, creada para proteger la herencia y el tradicional sistema de Soleras y Criaderas del mundialmente […]

Neiker-Tecnalia desarrolla un método para la detección temprana de las enfermedades en el viñedo

Neiker-Tecnalia desarrolla un método para la detección temprana de las enfermedades en el viñedo

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, ha llevado a cabo el desarrollo un nuevo método de detección temprana de las enfermedades mildiu, oidio y botritis, habituales en las vides. Esta nueva metodología permite detectar la enfermedad antes de que aparezcan los síntomas en la planta y se basa en técnicas de biología molecular. […]

Agitador enológico LV

Agitador enológico LV

Este agitador diseñado como modelo portátil para tanques pequeños se ensambla a la válvula de bola del depósito, se introduce su eje y se acciona con el simple pulsado del interruptor paro/marcha. Sus aplicaciones son para coupages, procesos de fermentación, gasificación (SO2 y C02), homogeneización de temperaturas, disolución de azúcares y repartición de jarabes. Inoxmim lo realiza […]

Concurso Ciudad Europea del Vino 2014

Concurso Ciudad Europea del Vino 2014

Ya se ha abierto el plazo de inscripción para la tercera edición del concurso Ciudad Europea del Vino. Organizado por la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) la designación de la Ciudad Europea del Vino proyecta la influencia de la cultura del vino en la sociedad, el paisaje, la economía, la gastronomía y el patrimonio, lo […]

Abierta la inscripción de los Premios Baco para vinos de la cosecha 2012

Abierta la inscripción de los Premios Baco para vinos de la cosecha 2012

Los Premios Baco, organizados por la Unión Española de Catadores (UEC), son el único concurso en España abierto en exclusiva a los vinos de la añada más reciente, los elaborados en la cosecha 2012, sin restricción de tipología, ni de procedencia. El plazo límite para la inscripción finaliza el próximo 31 de mayo y el […]

Flip Bottle, un concepto de envase dos en uno: botella y copa a la vez

Flip Bottle, un concepto de envase dos en uno: botella y copa a la vez

Diseñado bajo el concepto dos en uno, como envase y recipiente listo para su consumo, este formato con aspecto de botella se convierte en copa solo con darle un giro. Con patente desde hace diez años, no llegó a comercializarse, pero ahora bajo el impulso de la firma Webb de Vlam con base en Londres (Reino […]

Embotelladora Tribloc para enjuagado, llenado y encorchado

Embotelladora Tribloc para enjuagado, llenado y encorchado

Esta embotelladora Tribloc con inertizador de sistema patentado está fabricada por Irundin, que se ha especializado en todo lo que rodea a los procesos y sistemas de embotellado. Cuenta con una enjuagadora de 28 grifos, llenadora Eno de 36 caños y encorchadora con 6 cabezales. Se caracteriza por su flujo laminar y su cabina de aire presurizado […]

Despalilladora Maxi en acero inoxidable

Despalilladora Maxi en acero inoxidable

Esta despalilladora Maxi sin bomba cuenta con grupo estrujador y está realizada completamente en acero inoxidable. Las paletas del despalillado vienen con espátulas en goma alimentaria, dispone de variador de velocidad del despalillado y tambor giratorio de despalillado también en inox. Además es opcional la tolva recogedora de la pasta. In Via, la empresa fabricante de este […]

Un estudio revela los beneficios del consumo moderado de champán para mejorar la memoria

Un estudio revela los beneficios del consumo moderado de champán para mejorar la memoria

Un estudio reciente realizado por la Universidad de Reading (Reino Unido) ha llegado a la conclusión de que beber de una a tres copas de champán a la semana puede neutralizar la pérdida de memoria asociada con el envejecimiento y que podría ayudar a retrasar el inicio de desórdenes degenerativos cerebrales, como la demencia. Los científicos de esta […]

Winecanting Summer Festival, la fiesta de los vinos de Alicante

Winecanting Summer Festival, la fiesta de los vinos de Alicante

El día 10 de junio tendrá lugar la gran fiesta de los Vinos Alicante DOP que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante en los jardines del MARQ (Museo Arqueológico Provincial de Alicante). Este año se llega a la séptima edición de un evento que congrega a todas las bodegas de la DOP Alicante, […]

Atomizador para mantener niveles óptimos de humedad en bodegas

Atomizador para mantener niveles óptimos de humedad en bodegas

La humedad y la temperatura en las bodegas son factores clave para elaboración de buenos vinos. Una solución para el control de la humedad es el atomizador Tabor, que crea una constante niebla seca, de forma que permite conseguir unas condiciones de humedad óptimas. Grados Instalaciones (Granados & Solana, S.L.) instala este atomizador, estudiando cada caso para […]

Buen balance de Fenavin: 166.790 contactos comerciales

Buen balance de Fenavin: 166.790 contactos comerciales

La séptima edición de Fenavin, la Feria Nacional del Vino, terminó el 9 de mayo tres días de intensa actividad en los que según la organización ferial ha cumplido con sus objetivos: impulsar el negocio del vino y fomentar con fuerza su consumo. Así lo ha señalado el presidente de la Feria y de la […]

Análisis al instante para el proceso de producción del vino

Análisis al instante para el proceso de producción del vino

Los productores de vino pueden obtener la información que necesitan en el proceso de elaboración con OenoFoss, una solución que ofrece análisis instantáneos para la toma de decisiones informadas sobre cuándo vendimiar, cómo controlar la fermentación y cuándo embotellar. En apenas dos minutos se miden múltiples componentes del mosto de uva, el mosto en fermentación y el […]

Hacienda tiene la intención de subir un 10% los impuestos al alcohol, excepto al vino y la cerveza

Hacienda tiene la intención de subir un 10% los impuestos al alcohol, excepto al vino y la cerveza

El Ministerio de Hacienda ha anunciado al sector de las bebidas espirituosas su pretensión de aumentar un 10% los impuestos especiales que gravan a estos productos, sin embargo quedarán excluidos de esta medida el vino y la cerveza. Así si en la actualidad se pagan 8,30 euros por litro de alcohol se convertirían en 9,13 euros, […]

Elegante y reciclable cierre de cristal para botellas de vino

Elegante y reciclable cierre de cristal para botellas de vino

Vino-lok es un cierre de cristal elegante, técnicamente fiable y neutral al 100%, que cumple con los estándares de calidad alimentaria. Es completamente reciclable y ofrece una solución innovadora junto con un valor estético. Garantiza la calidad del vino y a la vez otorga a cada botella un toque diferente, excepcional y elegante. Su manipulación […]

Las Denominaciones de Origen se preocupan ante la desprotección en internet de las indicaciones geográficas

Las Denominaciones de Origen se preocupan ante la desprotección en internet de las indicaciones geográficas

La decisión de la Corporación para la Asignación de Nombres y Números en Internet (ICANN), la agencia norteamericana privada para la supervisión técnica de nombres dominios de Internet, de reconocer nuevos dominios genéricos de máximo nivel en Internet intranquiliza al sector del vino. EFOW, Federación Europea de Vinos con Denominación de Origen, y sus miembros, […]

Aplicación Vinipad: una carta digital para elegir vinos en tablets

Aplicación Vinipad: una carta digital para elegir vinos en tablets

Vinipad, es una carta de vinos, comidas y bebidas digital para diferentes tipos de tablets y está  especialmente diseñada para bodegas, restaurantes, hoteles o amantes del vino. La aplicación está disponible para iPad, Android, PlayBook de Blackberry o kindle fire de Amazon y permite ver todas las referencias de vino que posea la bodega, restaurante, […]

Yugo gana el concurso de vinos «Airén por el mundo» que se entrega en Fenavin

Yugo gana el concurso de vinos «Airén por el mundo» que se entrega en Fenavin

El Primer Concurso de vinos ‘Airén por el mundo’ ha elegido a Yugo, el blanco de la cooperativa manchega, Bodegas Cristo de la Vega (Socuéllamos, Ciudad Real) como merecedor de la Medalla Gran Oro. En esta primera edición se ha destacado el buen nivel de participación en el número de bodegas y la calidad de los […]

Ponencia en Fenavin sobre las aplicaciones de los gases en el sector vitivinícola

Ponencia en Fenavin sobre las aplicaciones de los gases en el sector vitivinícola

Una ponencia sobre las las aplicaciones de los gases en el sector vitivinícola por parte de la empresa Air Liquide tendrá lugar el 9 de mayo en el marco de la feria Fenavin, Feria Nacional del Vino. Se centrará en las ventajas del uso de los gases que se pueden emplear desde la misma viña, controlando […]

Bag-in-box, un nuevo formato de envasado presentado en Fenavin

Bag-in-box, un nuevo formato de envasado presentado en Fenavin

La tradicional botella de vidrio no es la única opción para el envasado y la conservación de los vinos españoles, prueba de ello es el formato Bag-in-Box de la empresa Iberia Smurfit Kappa. Este envase flexible se ha presentado en Fenavin, la Feria Nacional del Vino que se celebra del 7 al 9 de mayo en […]

Arranca la séptima edición de Fenavin

Arranca la séptima edición de Fenavin

La séptima edición de Fenavin, la Feria Nacional del Vino, ha abierto sus puertas mostrando el mejor escenario para el negocio del vino español. Así lo ha reconocido el presidente de la Diputación y de la Feria Nacional del Vino, Nemesio de Lara, que ha apostado hoy durante el acto inaugural del evento, por que […]

Vinexpo, una cita internacional en Burdeos

Vinexpo, una cita internacional en Burdeos

Vinexpo, que se celebrará del 16 al 20 de junio en Burdeos (Francia), espera recibir más de 48.000 visitantes en su edición de 2013 y en lo que a expositores se refiere ya han confirmado su asistencia más de 2.400 procedentes de 45 países.   Un evento de carácter internacional Por territorios, Francia, el principal productor de […]

Fenavin, Feria Nacional del Vino calienta motores

Fenavin, Feria Nacional del Vino calienta motores

Con un programa de actividades de lo más completo llega una nueva edición de Fenavin, Feria Nacional del Vino, que entre el 7 y el 9 de mayo se celebra en Ciudad Real. La pasada edición congregó en ocho pabellones a 1.197 bodegas procedentes de todo el territorio nacional y entre ellas estaban representadas prácticamente todas las denominaciones de […]

Las exportaciones de la D.O. Rueda aumentan un 28% en 2012

Las exportaciones de la D.O. Rueda aumentan un 28% en 2012

La D.O. Rueda ha hecho públicos los datos referidos a las exportaciones en el año 2012 de esta denominación. De los datos suministrados por las bodegas inscritas se concluye que se han exportado 11.793.400 botellas, un 18,6% del total comercializado por las mismas (63.376.004) y el crecimiento de las exportaciones ha sido del 28%. El principal destino que […]

Fenavin dará conocer las aplicaciones de las nuevas tecnologías para el sector vitivinícola

Fenavin dará conocer las aplicaciones de las nuevas tecnologías para el sector vitivinícola

Fenavin, Feria Nacional del Vino, permitirá ponerse al día en las últimas aplicaciones de las nuevas tecnologías para el sector vitivinícola. La feria que se celebra en Ciudad Real del 7 al 9 de mayo contará con las últimas novedades y ofrece numerosas posibilidades para ver lo que se cuece en la industria. A través de diferentes […]

Cápsulas de PVC con gran capacidad de ajuste

Cápsulas de PVC con gran capacidad de ajuste

Las cápsulas de PVC Enoterm, de Escap Cápsulas, se ajustan prácticamente a todo tipo de botellas, se adaptan a las necesidades individuales del cliente y son de fácil aplicación. Estos son los accesorios con los que puede contar esta cápsula: – Lengüeta para rasgar horizontal y vertical. – Perforación. – Impresión en lámina caliente en el […]

Una levadura para vinos de alta gama: Fermline Class Dolmar

Una levadura para vinos de alta gama: Fermline Class Dolmar

Esta levadura es capaz de elaborar vinos con una estructura tánica elevada y tiene un alto potencial de envejecimiento de los mismos. Otra de sus características es su fuerte impacto en el color. Fermline Class Dolmar es una levadura idónea a la hora de realizar vinos de alta gama destinados a crianza. Los vinos envueltos […]

Tapón Elicork para vinos blancos, rosados y tintos jóvenes

Tapón Elicork para vinos blancos, rosados y tintos jóvenes

Este tapón micro-aglomerado está realizado a partir de gránulos de corcho más finos y puros, ricos en suberina, que se encuentran unidos entre sí por medio de aglutinantes alimentarios. Su densidad es de  250-320 Kg/m3 y su humedad está entre el 4,5-7%. Desde Ebrocork, empresa navarra fabricante de Elicork, se recomienda su uso para vinos blancos, […]