Author Archive: TecnoVino

TecnoVino es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales de la industria vitivinícola. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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Un libro para profesionales de la enología: Defectos organolépticos del vino, ¿cuáles y por qué?

Un libro para profesionales de la enología: Defectos organolépticos del vino, ¿cuáles y por qué?

Este libro se centra en los últimos conocimientos e investigaciones sobre los defectos organolépticos del vino. Está escrito por el licenciado en Química y Enología Luis Flores Martí y lo edita AMV Ediciones. El libro Defectos organolépticos del vino, ¿cuáles y por qué? » tiene vocación de ser realmente útil para los profesionales de todo […]

By 28 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Una jornada técnica analizó el presente y futuro del Tempranillo

Una jornada técnica analizó el presente y futuro del Tempranillo

«El papel del viñedo viejo será clave en los vinos del futuro y en el futuro de los vinos», la frase de Rafael García, director técnico de los viveros Vitis Navarra, resume las principales conclusiones de la jornada técnica sobre el tempranillo que tuvo lugar recientemente en el Riojaforum de Logroño. La cita congregó a […]

By 28 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Más de 220 premiados en la 25ª edición del Mondial des Vins Extrêmes

Más de 220 premiados en la 25ª edición del Mondial des Vins Extrêmes

La 25ª edición del Mondial des Vins Extrêmes, el concurso enológico internacional dedicado a la viticultura heroica y organizado por el Cervim, ha puesto su broche final con la entrega de 220 premios entre los participantes de esta edición. El certamen, que se celebró en un entorno privilegiado en el Forte di Bard (Valle de Aosta- […]

By 28 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
‘Descubre tus Raíces’, el lema de la Asociación Española de Enoturismo para participar en Fitur 2018

‘Descubre tus Raíces’, el lema de la Asociación Española de Enoturismo para participar en Fitur 2018

La Asociación Española de Enoturismo (AEE) con su marca ‘EnoTurismo de España’ regresa de nuevo a Fitur, tras su exitosa participación en la pasada edición. Así el enoturismo estará representado en su espacio de más de 300 metros cuadrados. La Asociación Española de Enoturismo (AEE) con su marca ‘EnoTurismo de España’ y bajo el eslogan […]

By 28 diciembre, 2017 1 Comments Leer más →
Barbadillo pone en marcha la plataforma de viticultura de precisión e inteligencia artificial Cultiva Decisiones

Barbadillo pone en marcha la plataforma de viticultura de precisión e inteligencia artificial Cultiva Decisiones

El grupo bodeguero Barbadillo, una de las 10 empresas familiares más antiguas de España y líder mundial en producción de vinos de Jerez, se apunta a las soluciones tecnológicas para mejorar sus resultados. Así, la bodega ha desplegado durante el inicio de la presente campaña Cultiva Decisiones, una plataforma de viticultura de precisión basada en […]

By 27 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Bodegas Manzanos adquiere la marca Siglo y las de la Vinícola de Navarra

Bodegas Manzanos adquiere la marca Siglo y las de la Vinícola de Navarra

Bodegas Manzanos ha anunciado la firma de un acuerdo con Pernod Ricard para la compra de la marca Siglo de DOCa Rioja y la bodega Vinícola Navarra y sus marcas Las Campanas y Castillo de Olite. Esta decisión responde a la estrategia del grupo, que consolida su posicionamiento en la DOca Rioja en el top […]

By 27 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Crecen los productos de calidad diferenciada como vinos, bebidas espirituosas y alimentos

Crecen los productos de calidad diferenciada como vinos, bebidas espirituosas y alimentos

El sector de la Calidad Diferenciada Agroalimentaria registra un crecimiento y consolidación en vinos, bebidas espirituosas y alimentos. Así según indica el Ministerio de Agricultura y Pesca, las cifras de los productos de calidad diferenciada del pasado año posicionan a España como el tercer país en Europa en figuras de Calidad Diferenciada. Concretamente respecto a […]

By 27 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
El consumidor de vino es consciente de los beneficios medioambientales del tapón de corcho

El consumidor de vino es consciente de los beneficios medioambientales del tapón de corcho

Iniciativa CORK ha elaborado un estudio sobre los Hábitos de los españoles en el consumo de vinos y cavas, de donde se revela que el 84 % de los encuestados se preocupa por elegir productos respetuosos con el medio ambiente. Y que el 88 % de los participantes conoce las credenciales ambientales positivas del tapón de […]

By 26 diciembre, 2017 1 Comments Leer más →
OIVE y CECRV constituyen un comité mixto para trabajar de forma conjunta

OIVE y CECRV constituyen un comité mixto para trabajar de forma conjunta

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) celebraron ayer, 20 de diciembre, en Madrid, la sesión constitutiva del Comité Mixto OIVE-CECRV, contemplado en el acuerdo de colaboración firmado por ambas organizaciones el pasado verano. La reunión coincidió con la modificación de los Estatutos de la […]

By 26 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Una tesis pone de manifiesto la influencia del tipo de suelo en la uva Tempranillo

Una tesis pone de manifiesto la influencia del tipo de suelo en la uva Tempranillo

José Mª Martínez Vidaurre ha obtenido el título de doctor por su tesis sobre la influencia del tipo de suelo en la uva Tempranillo. Su autor ha estudiado la influencia del tipo de suelo y clima en el desarrollo de la vid y en la composición del mosto y del vino de la variedad Tempranillo en […]

By 26 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018 presenta más de 850 referencias catadas

La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018 presenta más de 850 referencias catadas

La nueva edición de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018, editada por Servino Consulting y dirigida por Luis Paadín, se posiciona como la más completa hasta la fecha. Cuenta con 540 bodegas y destilerías de referencia; la totalidad de las amparadas en las DD.OO. e II.GG. de vinos, aguardientes y licores de […]

By 26 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
París acogerá por primera vez en 2019 la celebración conjunta de Vinisud y Vinovision Paris

París acogerá por primera vez en 2019 la celebración conjunta de Vinisud y Vinovision Paris

Por primera vez, las ferias Vinisud y Vinovision París tendrán lugar de manera conjunta en París los días 10, 11 y 12 de febrero del 2019, en el parque de exposiciones Paris Expo Porte de Versailles. El objetivo es celebrar esta cita de forma conjunta en París los años impares, para atender mejor los requisitos de […]

By 22 diciembre, 2017 2 Comments Leer más →
Vilarnau Ecològic Brut Rosat Reserva, el primer cava rosado ecológico de la bodega

Vilarnau Ecològic Brut Rosat Reserva, el primer cava rosado ecológico de la bodega

El nuevo Vilarnau Ecològic Brut Rosat Reserva encabeza la nueva colección de cavas de la firma Vilarnau, artesanales y con marcado acento gastronómico. El nuevo cava rosado ecológico está elaborado con Garnacha y Pinot Noir procedentes de las viñas de Vilarnau d’Espiells, certificadas desde 2015 con el sello de Viticultura Ecológica. Este rosado es un producto […]

By 22 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Valtravieso es elegida por More Than Wines Academy como sede de los cursos de la WSET

Valtravieso es elegida por More Than Wines Academy como sede de los cursos de la WSET

A partir de ahora, Bodegas Valtravieso podrá ofrecer la titulación oficial de la WSET (Wine & Spirit Education Trust). La bodega ha sido elegida como la primera, dentro de la D.O. Ribera del Duero, para ser la sede oficial de los cursos de la WSET que ofrece el equipo More Than Wines Academy, pioneros en España […]

By 22 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Cinco interesantes apps sobre vino

Cinco interesantes apps sobre vino

Hoy en día se pueden encontrar aplicaciones para casi todo y las apps sobre vino son fantásticas para descubrir nuevos vinos, comparar precios o tener una base de datos con los vinos catados. Para ayudar a aquellas personas que estén buscando la aplicación de vino perfecta, Softonic ha elaborado una infografía con las 5 mejores […]

By 21 diciembre, 2017 1 Comments Leer más →
Vinos para Navidad que maridan perfectamente con los platos de estas celebraciones

Vinos para Navidad que maridan perfectamente con los platos de estas celebraciones

Desde la plataforma especializada en ofertas y viajes enoturísticos Turismodevino.com ofrecen unas sugerencias de vinos para Navidad. Son sus propuestas  y consejos para conseguir que el vino maride de la mejor forma posible con los platos propios de estas fechas. Su apuesta: combinar estos manjares con un maridaje que realce su sabor y haga disfrutar a […]

By 20 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Diez frases célebres sobre el champagne

Diez frases célebres sobre el champagne

Hay productos que se vinculan con celebraciones como le ocurre al champagne, pero cada vez más ganan cotas de consumo en otros momentos no solo relacionados con fiestas o brindis. La conocida casa elaboradora de champagne, Louis Roederer, revela las 10 frases más célebres y populares sobre él. «¿Qué tiene el champagne que crea por […]

By 20 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Un proyecto internacional para combatir los efectos negativos del cambio climático en el viñedo

Un proyecto internacional para combatir los efectos negativos del cambio climático en el viñedo

El proyecto VIVA (Vineyards’ Integrated Smart Climate Application) financiado por la Comisión Europea dentro del programa H2020, se ha puesto en marcha este año con el objetivo de ayudar a las industrias vitivinícolas europeas a ser más resistentes al cambio climático, minimizando los costes y los riesgos mediante una mejora de la gestión de la […]

By 20 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
«Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino», el primer libro de Zoltan Nagy

«Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino», el primer libro de Zoltan Nagy

«Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino» es la primera obra del escritor sobre vino, Zoltan Nagy. Se trata de una selección personal de 50 mujeres del sector del vino, de las que hace un recorrido biográfico y a las que ha solicitado que indiquen cuál es el vino que las representa. Un enfoque para […]

By 19 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
La cuarta añada de El Microscopi 2016 recaudará más fondos para la lucha contra el cáncer

La cuarta añada de El Microscopi 2016 recaudará más fondos para la lucha contra el cáncer

Los beneficios de El Microscopi 2016, la cuarta añada del vino solidario elaborado por Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Alemany & Corrio, se destinarán íntegramente al apoyo de un estudio pionero para la cura del cáncer de la mano del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Valle de Hebrón. Las tres primeras añadas del vino […]

By 19 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Convocatoria de ayudas a inversiones en industrias vitivinícolas para el período 2019/2023

Convocatoria de ayudas a inversiones en industrias vitivinícolas para el período 2019/2023

Se está ultimando la convocatoria de ayudas a inversiones en industrias vitivinícolas para el período 2019/2023, según informan desde la consultoría especializada en el sector vitivinícola, Rius&Rius Assessors. Las ayudas a inversiones en industrias vitivinícolas estarán destinadas a la mejora de los procesos de transformación y comercialización de los productos vitivinícolas incluidos en el Reglamento […]

By 19 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Los IX Premios Magnum entregan 2 Medallas Gran Oro y 19 Medallas Oro

Los IX Premios Magnum entregan 2 Medallas Gran Oro y 19 Medallas Oro

La IX Edición de los Premios Magnum 2017 se celebró el pasado 30 de noviembre en las instalaciones de la Escuela Española de Cata de Madrid. Cada año este concurso, el único reconocido del mundo, pone en valor este formato de botella que garantiza una mejora de la evolución del vino. De las 21 Medallas […]

By 19 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Vinos con DOP y cavas, los favoritos de los hogares españoles

Vinos con DOP y cavas, los favoritos de los hogares españoles

Tenemos dos noticias sobre el consumo de vino en España referido a los hogares españoles, una buena y una ligeramente mala. Por un lado, la que es positiva es que los espumosos y los vinos con DOP ganan cuota de consumo en los siete primeros meses de 2017. La no tan favorable es que hay una […]

By 19 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
«El vínculo vino y gastronomía es crucial», Andreas Kubach (MW) destaca la oportunidad de Enofusión

«El vínculo vino y gastronomía es crucial», Andreas Kubach (MW) destaca la oportunidad de Enofusión

Andreas Kubach, director general de Península Vinicultores y Master of Wine español (MW), destaca la necesidad de «integrar el vino plenamente en la experiencia gastronómica, el vínculo vino y gastronomía es crucial«. Así, destaca la importancia de que Enofusión 2018 se celebre, del 22 al 24 de enero, en el marco de Madrid Fusión, uno de […]

By 18 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Bodegas David Moreno presenta las nuevas añadas de sus tres vinos estrella

Bodegas David Moreno presenta las nuevas añadas de sus tres vinos estrella

Vobiscum 2014, David Moreno Crianza Selección de la Familia 2014 y David Moreno Crianza 2015, los tres vinos estrella de las Bodegas David Moreno ya están disponibles con sus nuevas añadas. Esta bodega perteneciente a la D.O.Ca. Rioja y ubicada en Badarán, se ha posicionado recientemente como una de las bodegas más posicionadas de La Rioja, con […]

By 18 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Txakoli Garate e Ypsicon logran un vino sin sulfitos, fruto de una innovadora tecnología

Txakoli Garate e Ypsicon logran un vino sin sulfitos, fruto de una innovadora tecnología

Un proyecto de I+D+i desarrollado por Txakoli Garate e Ypsicon ha dado como resultado un vino sin sulfitos. Para ello se ha empleado una tecnología completamente novedosa, UHPH, que posibilita la obtención de productos con larga vida útil y que a la vez preserva sus propiedades sensoriales y nutricionales intactas. La bodega vasca productora de […]

By 18 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Brinda estas Navidades con el vino solidario en apoyo del cáncer infantil

Brinda estas Navidades con el vino solidario en apoyo del cáncer infantil

Este año, la Fundación CRIS Contra el Cáncer te propone celebrar la Navidad brindando con el vino solidario de las Bodegas Pinuaga, un regalo lleno de ilusión y salud. Una iniciativa creada para apoyar uno de los proyectos más importante de CRIS, y así colaborar con la financiación de la Unidad de Terapias Avanzadas en Cáncer Infantil en el […]

By 18 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
La UE aprueba el empleo del biopolímero KPA que reducirá el impacto medioambiental de la bodega

La UE aprueba el empleo del biopolímero KPA que reducirá el impacto medioambiental de la bodega

La Unión Europea ha autorizado el empleo de una nueva práctica enológica basada en el uso del biopolímero KPA que permitirá a las bodegas disminuir su impacto medioambiental. Esta nueva práctica se ha desarrollado como consecuencia de las investigaciones realizadas dentro del proyecto europeo STABIWINE, en el que participó el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología […]

By 15 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Abierta la matrícula para el Master Internacional Matarromera en Gestión de Empresas Vitivinícolas

Abierta la matrícula para el Master Internacional Matarromera en Gestión de Empresas Vitivinícolas

El 15 de marzo dará comienzo la 3ª edición del Máster Internacional Matarromera en Gestión de Empresas Vitivinícolas. Esta formación abordará todos los aspectos esenciales del mundo del vino y capacitará al alumno para trabajar en un sector profesional en auge y con gran demanda de profesionales. El periodo de matriculación, que ya está abierto, cuenta con […]

By 15 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Memento Vino 2018-2019 recoge toda la legislación vitícola europea, nacional y autonómica

Memento Vino 2018-2019 recoge toda la legislación vitícola europea, nacional y autonómica

La editorial jurídica Lefebvre-El Derecho ha puesto a la venta la primera edición de Memento Vino 2018-2019. Este manual es un análisis completo y estructurado de la legislación vitícola europea, nacional y autonómica. Una forma sencilla de conocer todo lo relativo al mundo del vino desde la perspectiva jurídica. Entre las nuevas entregas de la editorial jurídica Lefebvre-El Derecho se encuentra […]

By 15 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Fitur 2018 volverá a concentrar las últimas propuestas del turismo mundial

Fitur 2018 volverá a concentrar las últimas propuestas del turismo mundial

Fitur 2018 volverá a ser el punto de encuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica. Madrid acogerá del 17 al 21 de enero esta feria  internacional con excelentes expectativas de participación. La pasada edición contó con la participación de 9.893 empresas expositoras de 165 países y […]

By 15 diciembre, 2017 1 Comments Leer más →
Alimentaria 2018 reunirá a más de 4.500 empresas y será más internacional

Alimentaria 2018 reunirá a más de 4.500 empresas y será más internacional

La feria Alimentaria 2018 va a ser la mayor de los últimos años: su celebración junto a Hostelco congregará a más de 4.500 expositores, de los que el 27% procederán de fuera de España y ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Barcelona. Dentro del macroevento hay salones especializados, como el específico para vino, […]

By 14 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Subasta online de una amplia gama de equipamiento de vinificación y fermentación

Subasta online de una amplia gama de equipamiento de vinificación y fermentación

La casa de subastas Troostwijk tiene en marcha la venta online de equipamiento de vinificación y fermentación de una bodega italiana situada en Locorotondo (Bari). Entre la maquinaria hay marcas como Della Toffola, Willmes, Fracchiolla, Juclas… Y también se venden tanques de gran tamaño y autoclaves para almacenamiento de vino. Una subasta online de equipos y […]

By 14 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
HIP 2018 y Basque Culinary Center se unen para impulsar la innovación hostelera

HIP 2018 y Basque Culinary Center se unen para impulsar la innovación hostelera

La segunda edición de HIP (Hospitality Innovation Planet) 2018, que se celebra los próximos 19, 20 y 21 de febrero en Feria de Madrid, ampliará su espacio expositivo y las colaboraciones estratégicas con los agentes más innovadores para la industria hostelera. Con este objetivo se une a Basque Culinary Center, así la institución académica y el […]

By 13 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Las exportaciones de vino español han aumentado en valor y en precio

Las exportaciones de vino español han aumentado en valor y en precio

Durante el último mes de septiembre se han recogido unos excelentes datos sobre las exportaciones de vino español, situándolo como el mejor mes de septiembre en términos de valor de la serie histórica. Las cifras muestran un crecimiento en valor del 1,1% y una caída en volumen del -1,2%, con aumento del precio medio de […]

By 13 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Reserve su plaza para el Máster de Sumillería y Enomarketing 2018 del Basque Culinary Center

Reserve su plaza para el Máster de Sumillería y Enomarketing 2018 del Basque Culinary Center

A partir del 12 de enero de 2018 se pone en marcha una nueva edición del Máster en Sumillería y Enomarketing, que cada año imparte el Basque Culinary Center. El objetivo es formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar […]

By 13 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →