Cómo se comportan las comunidades microbianas en el vino
En su tesis doctoral, Ana Mencher profundiza en el conocimiento de cómo se comportan las comunidades microbianas en el vino, principalmente desde un punto de vista transcriptómico y proteómico, en este proceso fermentativo del mosto de uva tratando de anticipar sus respuestas biológicas. Ana Mencher…
Catas de presentación de los XII Premios Ecovino en Bilbao y Vitoria
El público participante, compuesto por periodistas, prescriptores, distribuidores y sumilleres, valoró muy positivamente los vinos catados. Asimismo, la edición 2022 de los Premios Ecovino ya ha abierto su plazo de inscripción a concurso, hasta el 15 de marzo. La presentación de los Oros y Grandes…
Un estudio se centra en agentes de control biológico para luchar contra la polilla del racimo
La polilla del racimo es una plaga que ataca viñedos alrededor de medio mundo y produce daños irreparables allí donde se reproduce, generando importantes perdidas económicas. No es de extrañar que todo el sector vinícola ponga especial interés en investigar diferentes fórmulas para combatir esta…
Terclim 2022, el congreso del terruño y el clima ya tiene fecha de celebración
Burdeos será la ciudad encargada de acoger el 14º Congreso Internacional Terroir y el 2º simposio ClimWine, que se celebrarán desde el 3 hasta el 8 de julio en la ciudad francesa. Ambos eventos tendrán lugar de manera conjunta y como ya hace desde el año 1996, el congreso Internacional…
Claves del consumo de alcohol de los españoles y británicos durante el confinamiento
¿Cómo se comportaron españoles y británicos durante el confinamiento o con las medidas de el distanciamiento social? Los consumidores españoles experimentaron cambios significativos en los patrones de consumo de bebidas debido al confinamiento. Y es que, a pesar de que las bebidas alcohólicas pasaron a…
Adaptación Enológica al Cambio Climático, una jornada de la Fundación para la Cultura del Vino
«Adaptación Enológica al Cambio Climático» es el título de la decimoquinta edición del Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino (FCV). Se celebrará el 23 de noviembre 2021 en Madrid y pondrá su foco en uno de los temas que más preocupan al sector…
El cambio climático permitiría producir dos cosechas de uva al año
El profesor Fernando Martínez de Toda publica un artículo en Vitis Journal of Grapevine Research en el que demuestra que el cambio climático permitiría producir dos cosechas al año. Indica que la segunda cosecha es completamente diferente y superior a la de la primera cosecha….
El proyecto “Cepas Singulares de Navarra y Vinos Old-Vidaos” ya ha recuperado 65 variedades autóctonas
La preservación de la diversidad del viñedo en Navarra sigue en marcha a través de la labor que realiza EVENA desde el año 2002 con el proyecto «Cepas Singulares de Navarra y Vinos Old-Vidaos” y que ya ha recuperado 65 variedades autóctonas. Los últimos resultados…
Estudian soluciones para evitar la pérdida de acidez en los vinos como consecuencia del cambio climático
LowpHWine es el nombre del proyecto que propondrá soluciones vitícolas y enológicas para evitar la pérdida de acidez derivada de la subida de pH de los vinos. Este proyecto busca encontrar una oportunidad para preservar y mejorar la estabilidad de los vinos en el tiempo…
Una jornada online se centrará en el aprovechamiento como biomasa de los residuos de poda de la vid
¿Qué hacer con los residuos que se generan tras la poda de la vid? Una jornada online que organiza Athisa Biogeneración y en la que colabora la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) aportará soluciones y respuestas sobre el aprovechamiento como biomasa de los residuos de…
Investigadores proponen plasma atmosférico frío para la desinfección y limpieza de barricas de roble
Parece que la quema de pastillas de azufre para la desinfección de barricas de roble tiene los días contados. Un equipo de investigadores del ICVV y la UR han elaborado un trabajo de investigación donde aplican para la limpieza y desinfección plasma frío para evitar…
Innovación frente a las enfermedades de la madera en los injertos de la vid: Sanivid
El proyecto Sanivid ya es una realidad. Con los resultados obtenidos tras cuatro años de investigación ofrece una alternativa ecológica y duradera frente a las enfermedades en los injertos de la vid, a la vez que asegura el éxito en el injerto. En el año…
Los trabajos de la selección clonal de vid en La Rioja buscan responder a los retos de los nuevos escenarios vitícolas
Solucionar la pérdida de diversidad que sufren los viñedos y dar respuesta a las necesidades de la viticultura actual respecto a plagas, cambio climático o calidad de los vinos; son algunos de los objetivos en los que trabaja desde hace numerosos años La Rioja. Actualmente…
El Gobierno de La Rioja participa en un proyecto para el desarrollo de prácticas vitivinícolas sostenibles adaptadas al cambio climático
El riego, sombreado de la vid, cubiertas vegetales y fertilización orgánica son algunas de las estrategias de adaptación al cambio climático que está estudiando el proyecto de cooperación franco-español Vitisad en el que participa también el Gobierno de La Rioja. Esta colaboración público-privada trabaja en…
Familia Luis Cañas identifica en sus viñedos 37 cepas de benedicto «la madre del Tempranillo»
Viñedos de la Familia Luis Cañas han registrado cepas minoritarias que se plantaban hace siglos en la zona. Entre ellas, 37 cepas de la variedad benedicto «la madre del Tempranillo» con gran potencial enológico, además de otras variedades minoritarias, foráneas y algún todavía sin identificar….
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