DO Cava organiza una cena armonizada con cava y solidaria con la implicación de los Hermanos Torres y François Chartier
La DO Cava promueve esta cena virtual muy especial por su carácter solidario que se armoniza con cava y en la que colaboran los conocidos chefs Hermanos Torres y el sumiller François Chartier. Los fondos recaudados por la DO Cava se destinarán íntegramente al abordaje…
La DO Cava pone en marcha un sorteo solidario de cavas selectos para recaudar fondos en la lucha contra la COVID-19
Volver a abrazarnos solo será posible cuando exista una vacuna contra el COVID-19. Para apoyar este objetivo, la DO Cava ha puesto en marcha un sorteo solidario «Cavas singulares que abrazan», cuya recaudación irá destinada a la campaña #PorUnAbrazo puesta en marcha por el Hospital…
La sostenibilidad del sector del cava, un compromiso de la DO Cava
En una reunión sectorial de la DO Cava se han discutido medidas encaminadas a un mayor reequilibrio entre la oferta y la demanda y del perfeccionamiento de su garantía y control. Ante la situación actual de sobreproducción y de altos inventarios con que cuenta el…
Nuevas y urgentes medidas de la DO Cava para apoyar al sector ante la pandemia del Covid-19
La DO Cava anuncia que adopta nuevas medidas urgentes de apoyo al sector ante los efectos de la pandemia del Covid-19. Estas acciones se suman a la ya aplicada moratoria del cobro de las cuotas del primer semestre de 2020. La DO Cava, a raíz…
La DO Cava suspende el cobro a los cavistas el primer trimestre de 2020
La DO CAVA anuncia su decisión de suspender el cobro a los cavistas de las cuotas del primer trimestre de 2020. Se trata de la primera medida para hacer frente a los efectos provocados por la crisis generada por la pandemia del Covid-19. La DO…
La DO Cava muestra su desacuerdo con la sentencia del TSJ de Madrid referente a la limitación de viñedo del año 2018
La DO Cava muestra su desacuerdo con la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid referente al año 2018, en relación a plantaciones, replantaciones y conversiones de viñedo. En un comunicado la DO Cava da a conocer su discrepancia con la reciente sentencia del…
La DO Cava y François Chartier confirman científicamente que el cava crea armonías gastronómicas perfectas
El cava es único y capaz de crear armonías universales. Esta ha sido la principal conclusión que se desprende del estudio científico y organoléptico elaborado por el experto mundial en sabores y armonías François Chartier para la DO Cava. Con este estudio molecular se demuestra…
La DO Cava aprueba un acuerdo histórico para revalorizar toda la cadena de elaboración
Incrementar el prestigio del Cava, afianzar la calidad y promoción de su consumo; con este objetivo el pleno de la DO Cava ha cerrado un acuerdo histórico para el sector. Este plan se traducirá en la modificación del pliego de condiciones que recogerá medidas cualitativas…
El proyecto de segmentación y zonificación de la DO Cava a examen por reconocidos expertos mundiales
Con el objetivo de afrontar los desafíos del mercado global de vinos espumosos, Cava está inmerso en un proyecto para resaltar la calidad, diferenciación, su origen y prestigio. Para ello, el Consejo Regulador del Cava ha contado con la colaboración de algunos de los mejores…
El nuevo presidente de la DO Cava es Javier Pagés Font
El Consejo Regulador de la DO Cava cuenta ya con nuevo presidente: Javier Pagés Font. El pasado 28 de agosto se constituyó el nuevo Pleno del Consejo Regulador de la DOP Cava y fueron elegidos el nuevo presidente y vicepresidente. El Consejo Regulador de la DO…
El Paraje Calificado en la DO Cava sigue en aumento
El Boletín Oficial del Estado publicó el reconocimiento de un nuevo Paraje Calificado denominado “Els Flandes del Casots” propiedad de la empresa Pere Llopart Vilaròs. Así se llega a 13 “Parajes Calificados”, una muestra de la excelencia de aquellos que se han adherido, que han…
La DO Cava lleva sus cavas premium hasta Nueva York
La DO Cava continúa con su labor de promoción y divulgativa y en esta ocasión ha viajado hasta Estados Unidos, en concreto a Nueva York donde ha realizado dos catas con cavas premium. La D.O. Cava organizó en Nueva York dos importantes eventos con la colaboración…
La DO Cava pionera en la obtención de la acreditación ISO 17020
La DO Cava ya tiene la acreditación ISO 17020 lo que la convierte en una entidad pionera en la obtención de la misma dentro del ámbito agroalimentario. La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido la acreditación UNE-EN-ISO 17020:2012 al Consejo Regulador de la Denominación…
Thepaex Oro, un sofisticado cava de oro para disfrutar
Thepaex Oro es un espumoso diferente, se trata de un cava de oro puesto que cuenta con partículas de oro de 23 kilates. Se obtiene mediante el tradicional método champenoise y con esta característica tan especial alberga elegancia y delicadeza en cada botella. Burbujas y…
Así se configura el nuevo pleno del Consejo Regulador del Cava para concentrar la diversidad del sector
La DO Cava renueva su Pleno con 12 vocales que representan a todo el sector, equilibrando a viticultores y bodegas. En junio, este nuevo Consejo elegirá al presidente o presidenta que relevará al actual presidente, Javier Pagés. La DO Cava anuncia en un comunicado que…
