Elaborado con verdejo que crece en la finca La Rinconada, en plena la Reserva Natural Riberas de Castronuño – Vega del Duero, este vino es fruto del mimo y la dedicación con la que se realiza todo el proceso de producción en Bodegas Barcolobo.

Este verdejo de Barcolobo, con Denominación IGP Vino de la Tierra de Castilla y León, no solo destaca por su intenso y brillante color verde subido, sino también por sus aromas sutiles a hinojo y fruta madura que son matizados por un tenue aroma de madera. Una vez en boca este vino resulta suave y fresco, con una acidez en justa medida y un final embriagador.

tecnovino Verdejo Bodegas Barcolobo
El Verdejo 2021 de Bodegas Barcolobo resulta suave y fresco, con una acidez en justa medida

Este varietal es fruto de vides de 43 años de la finca La Rinconada, por lo que tienen una producción baja por cepa, con unos suelos areno-limosos con arcillas y canto rodado. Su elaboración sigue la tradición vinícola de la zona cuidando sobre manera el producto, desde su vendimia durante el mes de septiembre, donde las uvas son recogidas manualmente y en cajas de cantidades de 15 kg, con selección en viñedo y en bodega.

Todo el proceso de elaboración se realiza por gravedad, tanto de la uva, como del mosto y posteriormente del vino, que tras una fermentación preventiva de 4 horas pasa a estar en barrica durante 24 días a una temperatura de 13ºC para respetar los aromas y el carbónico característico del varietal.

Su crianza tiene lugar en barricas de roble francés de grano muy fino y tostado medio durante 4 meses, más uno extra en un deposito de acero inoxidable para su afinación.

Se recomienda servir a una temperatura de 8ºC en copa amplia para que pueda expresar todos sus aromas, y marida a la perfección con comida oriental, arroces caldosos, foie, carnes suaves o marisco.

La añada 2018 de este Verdejo de Bodegas Barcolobo logró el bronce en el Decanter World Wine Awards 2020 y una valoración de 90 puntos en la Guía Peñín.