¿Qué tipo de vinos pueden interesar más en China? ¿Hay oportunidades de crecimiento en las ventas? ¿Cómo influye el ámbito digital en el consumidor? Hay un reciente optimismo sobre el desarrollo futuro del mercado del vino en China, eso es lo que opinan los expertos tras la elaboración de un informe de ProWine en colaboración con la Universidad Hochschule Geisenheim. Vinos blancos y espumosos están en el punto de mira.

China es uno de los países más poblados de la Tierra, en disputa con India, ambos países desde hace algunos años vienen turnándose el primer puesto del ranking. En 2025 China ronda más de 1.416.000.000 habitantes, superada por India con más de 1.463.800.000. Obviamente se perfila como una opción a contemplar como país consumidor y por más motivos (según un informe editado por ICEX España Exportación e Inversiones) como la clase media china, que junto con las nuevas generaciones, está redefiniendo el panorama del consumo, generando una demanda más diversificada que abarca una amplia variedad de estilos y rangos de precios en el mercado vinícola. También las ciudades de segundo y tercer nivel están integrando el vino como parte de un estilo de vida aspiracional, con mercados menos saturados y consumidores abiertos a nuevas propuestas. Se aprecian buenas perspectivas para los vinos blancos y espumosos en China…

Así en la primera encuesta internacional de ProWine que examina sistemáticamente las tendencias del mercado en el sector vitivinícola chino desde la perspectiva tanto de los expertos comerciales locales como de los productores de China y de todo el mundo, ProWine lanza el primer Informe Empresarial Internacional de ProWine, iniciando su andadura internacional desde China.

Elaborado en colaboración con la Universidad Hochschule Geisenheim, el Informe Empresarial Internacional de ProWine complementa el Informe Empresarial anual de ProWein, con perspectivas únicas de los principales mercados en crecimiento de Asia. Como barómetro del sector, refleja las tendencias actuales en evolución y arroja luz sobre las oportunidades de crecimiento para el futuro.

«El informe describe claramente el creciente optimismo sobre el desarrollo futuro del mercado del vino en China. Los expertos prevén un aumento del interés por los vinos blancos y espumosos», afirma la profesora Simone Loose, de la Universidad Hochschule Geisenheim, directora del Instituto de Investigación sobre el Negocio del Vino y las Bebidas. «Los principales motores del crecimiento serán la captación de nuevos consumidores, la creación de nuevas ocasiones para el consumo de vino y el uso de narrativas digitales localizadas que resuenen en la cultura china».

A pesar de que el mercado ha tenido que hacer frente a la caída de las importaciones, los cambios en los gustos de los consumidores y el exceso de existencias. De los productores y expertos comerciales encuestados, aunque solo uno de cada cuatro calificó su situación económica como «buena» o «muy buena» en 2024, la mayoría de ellos espera un cambio de tendencia en 2025. Para ser precisos, el 53 % de los encuestados esperaba que las condiciones comerciales mejoraran en 2025, mientras que el 6 % esperaba que mejoraran significativamente.

Perspectivas para vino y bebidas alcohólicas

En cuanto a todas las bebidas alcohólicas, los expertos comerciales se mostraron optimistas con respecto al vino nacional chino (57 %), los cócteles listos para beber (42 %) y el vino espumoso importado (40 %). Por su parte, los productores depositan sus mayores esperanzas en el segmento de los cócteles y las bebidas listas para consumir, en rápida expansión (53 %), y en la sidra y la perada (53 %), seguidos por el vino espumoso importado (41 %). Ambos grupos coinciden en que el vino tranquilo importado, las bebidas espirituosas y el baijiu tradicional se enfrentarán a dificultades mayores a lo largo de 2027.

Dentro de la categoría del vino, el informe se detiene en los vinos blancos y espumosos en China. Así los vinos blancos secos encabezaron la lista tanto para los comerciantes como para los productores. Entre los comerciantes, el 55 % esperaba que los vinos blancos tuvieran un buen rendimiento, mientras que el 44 % de los productores compartía esa perspectiva. Los vinos espumosos también fueron considerados por muchos como un producto con un gran potencial, con el apoyo del 45 % de los comerciantes y el 49 % de los productores. Los productores mostraron una confianza aún mayor en los vinos sin alcohol y de baja graduación alcohólica, ya que el 69 % los identificó como la categoría más prometedora para 2027. Sin embargo, los vinos tintos tranquilos revelaron la mayor división: el 51 % de los comerciantes anticipó un buen rendimiento de la categoría, mientras que solo el 29 % de los productores estaba de acuerdo.

En cuanto al vino tranquilo importado por país de origen, Australia y Francia siguen siendo los principales proveedores, seguidos de Chile e Italia, mientras que Nueva Zelanda y Alemania ganan terreno, especialmente en lo que respecta a los vinos blancos. Impulsado por la eliminación de los aranceles, el vino australiano está llamado a tener un buen rendimiento en China, mientras que Francia sigue siendo el segundo proveedor más importante por país de origen en el segmento del vino tranquilo importado.

Mientras que los vinos blancos y espumosos lideran en China la tendencia en el sector vinícola, entre las bebidas espirituosas, el whisky se considera la categoría más favorable, con un 62 % de los encuestados que esperan un crecimiento en los próximos tres años.

Oportunidades para el crecimiento de las ventas de vino

En cuanto a las oportunidades de crecimiento para las ventas de vino, los expertos del sector sitúan el creciente interés entre las generaciones más jóvenes (66 %) y el enoturismo (59 %) a la cabeza de su lista de oportunidades. Los productores se centran más en un repunte a corto plazo de las importaciones una vez que se agoten las existencias actuales (71 %) y en establecer rutas de envío directo a China continental, sin pasar por los intermediarios de Hong Kong (56 %), para impulsar sus ventas. Sin embargo, ambos grupos coinciden en que crear nuevas ocasiones de consumo de vino (84 %) y ampliar el público del vino y dirigirse a nuevos consumidores (80 %) son importantes para el crecimiento futuro.

Los canales digitales y su influencia en el consumidor de vino

Otro aspecto revelador de la encuesta, aparte de la mención sobre los vinos blancos y espumosos y sus perspectivas de consumo en China, es el inconfundible cambio digital, desde la educación del consumidor hasta las ventas. Los canales digitales están llamados a arrebatar más cuota de mercado a los minoristas tradicionales de vino. Casi ocho de cada diez expertos comerciales y productores (77 %) creen que las redes sociales y las experiencias de compra en directo en plataformas como Douyin y REDNote serán los canales de venta de vino de más rápido crecimiento para 2027, mientras que más de la mitad (52 %) cree que los KOL (Key Opinion Leader o Líder de Opinión Clave) y los embajadores de marca famosos impulsarán las ventas en los próximos tres años.

Estos canales de venta digitales, impulsados principalmente por las redes sociales, superarán con creces a los canales tradicionales, como el comercio minorista, las tiendas de vinos e incluso el comercio electrónico, según los expertos comerciales y los productores encuestados. Y no se trata solo de dónde se vende el vino, sino de cómo se presenta. Ambos grupos creen que la narración localizada que resuena con la cultura china es el enfoque más eficaz. Esto es un buen augurio para los productores nacionales, que son expertos en presentar el vino desde una perspectiva local.

ProWine Hong Kong

«Aprovechando nuestra red panchina de embajadores y socios de ProWine en las ciudades, distribuimos los cuestionarios y recopilamos valiosos comentarios de importadores, distribuidores, minoristas, educadores, influencers y expertos en gastronomía, así como de productores de China y del extranjero», afirmó Josh Gu, director de proyectos de ProWine Shanghái y ProWine Hong Kong. «Es una gran oportunidad para escuchar al mercado y conocer la opinión del sector, en el que nuestra feria ProWine está profundamente arraigada».

El 14 de mayo de 2025, se celebró en ProWine Hong Kong la presentación del informe ProWine International Business Report y un diálogo de expertos sobre las perspectivas del mercado asiático de vinos y bebidas espirituosas para 2025. Este panel de debate estuvo moderado por Renee Zhao, directora de marketing y comunicación de ProWine Asia, y en él se compartieron valiosos comentarios y opiniones de toda la cadena de suministro, tanto del lado comercial como del de la producción. Participaron expertos como la profesora Dra. Simone Loose (directora del Instituto de Investigación sobre el Negocio del Vino y las Bebidas de la Universidad Hochschule Geisenheim), Natalie Wang (fundadora y editora de Vino Joy News), Xing Wei MW (Master of Wine) y Minhao Chen Le (director general de Henkell Freixenet Greater China).

El Informe sobre el negocio internacional de ProWine China 2025 está disponible en este enlace