Acolchados orgánicos: la clave para aumentar la biodiversidad del suelo del viñedo y frenar su degradación
David Labarga demuestra en su tesis doctoral, realizada en el ICVV, que el uso de acolchados orgánicos en el viñedo aumenta la biodiversidad del suelo y frena su degradación. La investigación analiza cómo diferentes prácticas agrícolas influyen en la microbiota de la vid y la…
Vides ‘Fénix’: redescubren 95 variedades centenarias que se creían desaparecidas
La Comunidad de Madrid colabora para recuperar tesoros vitivinícolas: a través del proyecto Minorvín, liderado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), ha localizado 95 variedades centenarias de vid que se creían desaparecidas. El proyecto, en el que participa…
Vesículas extracelulares y comunicación microbiana durante la fermentación del vino
El investigador Miguel Mejías Ortiz describe en su tesis doctoral, desarrollada en el ICVV, cómo las vesículas extracelulares actúan como vehículos de comunicación entre microorganismos, alterando la expresión génica de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación. Miguel Mejías Ortiz investiga la comunicación por vesículas extracelulares en…
De residuo a recurso de valor: así se selecciona el orujo para mejorar el sabor del vino
Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla han implementado un sistema de espectroscopía portátil en bodegas andaluzas para seleccionar orujo de uva blanca como afinante natural, logrando reducir un 50% la aspereza del vino y mitigar los efectos del cambio climático en la…
De desecho a recurso: biocarbón a partir de residuos de poda y de acacia para mejorar los suelos de viñedo en Ourense
Investigadores de la Facultad de Ciencias del campus de Ourense validan el uso de biocarbón obtenido a partir de residuos de viñedo y de acacia para mejorar la fertilidad y el microbioma de los suelos vitivinícolas. El proyecto, enmarcado en el Campus Auga, propone una…
La ciencia detrás del vino de Rioja: GeoWine estudia la relación entre roca madre, suelo y planta
El Proyecto GeoWine del ICVV marca un hito en la DOCa. Rioja y se dedica a la caracterización geológica y edáfica rigurosa del territorio para una vitivinicultura más precisa y optimizar la calidad del vino y avanzar en el conocimiento del concepto «terroir». En una…
«Identificación de huellas dactilares» de los taninos: un estudio con IA desentraña el aporte de las barricas al vino
Un equipo de científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania ha desarrollado un método que utiliza espectrometría de masas e inteligencia artificial (IA) para identificar los taninos específicos del roble que aportan sabores y textura al vino, un avance que estos investigadores señalan como no…
Viñedos más fuertes y productivos: el proyecto europeo Ecospherewines se centra en soluciones basadas en la naturaleza
Ecospherewines presenta en la DOP Montilla-Moriles los primeros resultados de su investigación en el viñedo. La investigación aplicada en España, Francia y Portugal valida el uso de soluciones basadas en la naturaleza para potenciar los servicios ecosistémicos y la resiliencia climática del sector. El consorcio…
Del viñedo al código: desarrollo de un gemelo digital para predecir y optimizar la fermentación del vino
El IIM y el IATA-CSIC desarrollan Vinprecise, una plataforma de gemelo digital con IA y sensores NIR para predecir el perfil aromático y optimizar la fermentación del vino en tiempo real. El CSIC (IIM de Vigo e IATA de Valencia) ha iniciado el proyecto Vinprecise…
Innovación y sostenibilidad: Castilla y León incorpora cuatro variedades de uva PIWI resistentes al mildiu y el oídio
Castilla y León autoriza cuatro nuevas variedades de uva PIWI resistentes a mildiu y oídio que permiten reducir en más del 50% el uso de fitosanitarios, impulsando la sostenibilidad del viñedo y el sector del vino. Un trabajo de investigación y desarrollo en el que…
Optimizan la identificación de hongos que causan enfermedades de la madera en la vid
Un nuevo estudio internacional con participación del grupo Biovitis del ICVV ha identificado los loci genéticos más informativos para la correcta identificación de los hongos asociados a las enfermedades de la madera que afectan a la vid y a otros cultivos leñosos perennes, como frutales…
Estrategias para blindar la vitivinicultura ante el nuevo clima
La Red Vitis-Climadapt, integrada por 15 CCAA y coordinada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), investiga y potencia la identificación de recursos genéticos de la vid y variedades que faciliten la adaptación de la viticultura al cambio climático. La Red Vitis…
Un patrimonio esquinado: investigadores reivindican el vino de pitarra y su valor cultural
Investigadores de la Universidad de Extremadura reclaman el reconocimiento del vino de pitarra como patrimonio inmaterial en Extremadura para salvaguardar la memoria colectiva frente a las restricciones normativas. Un equipo de investigadores de la Universidad de Extremadura ha publicado un exhaustivo estudio en la revista…
ADN varietal canario único, una investigación descubre tres nuevas variedades de vid en La Palma
Las islas Canarias son conocidas en todo el mundo por su clima suave, sus parajes volcánicos y la gran biodiversidad de sus ecosistemas, además, también son un referente mundial en el mundo del vino. Una exhaustiva investigación de la Universitat Rovira i Virgili (URV) en…
Un estudio investiga la eficacia de tratamientos contra la enfermedad de Petri y el pie negro en plantas jóvenes de vid
El estudio evaluó la eficacia de tres tratamientos preventivos en vivero para reducir las enfermedades fúngicas de la madera en plantas jóvenes de vid. La investigación sobre los tratamientos de la vid forma parte del proyecto Vivervid, cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER/EAFRD)…
