Siete vinos imprescindibles del restaurante Gamberro de Zaragoza
El restaurante Gamberro de Zaragoza celebra su décimo aniversario consolidado como referente culinario gracias a la singular propuesta del chef Franchesko Vera y, en particular, a la carta líquida diseñada por Flor García y Julio Canales, quienes han seleccionado siete vinos imprescindibles para maridar su…
Así es el Plan Estratégico 2025-2029 de la DOP Islas Canarias para impulsar el vino canario
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine ha presentado su Plan Estratégico 2025-2029, una hoja de ruta diseñada para consolidar el vino canario como referente global, apostando por la innovación, sostenibilidad y competitividad del sector en las islas. El plan busca integrar…
Torralbenc Rosado 2024, un vino menorquín de finca donde las vides afloran de las rocas
Torralbenc lanza el Torralbenc Rosado 2024, un vino que captura la esencia de Menorca desde su singular terruño. Este proyecto de recuperación agrícola, situado en una finca de 70 hectáreas cercana al mar, destaca por sus viñas que, literalmente, brotan de la roca caliza de…
Vinos Canforrales: del viñedo a la gran pantalla
Las bodegas conquenses Vinos Canforrales dan el salto al cine al participar en el largometraje ‘Al final todo va a estar bien’ y el cortometraje ‘Una Conversación Pendiente’, integrando sus vinos y destacando así su compromiso con la cultura y el territorio conquense. Las bodegas…
Entrecanales Domecq e Hijos transforma el viñedo y bodega de Caserío de Dueñas para elaborar vinos que se conviertan en referentes de Rueda
Entrecanales Domecq e Hijos está llevando a cabo una transformación integral en Caserío de Dueñas, ubicada en el epicentro de la D.O. Rueda, para crear vinos verdejo de alta calidad y sostenibles. Han detenido la producción actual para reformar la bodega y el viñedo, ahora…
La experiencia de Bodegas Roda en su apuesta por la viticultura regenerativa con el sistema keyline en viñedo
Bodegas Roda expone los resultados de su viñedo en Cellorigo, cultivado bajo el sistema keyline. Esta iniciativa en viticultura regenerativa demuestra el compromiso de la bodega riojana en la lucha contra el cambio climático, la erosión del suelo y la pérdida de biodiversidad, buscando optimizar…
HIP 2026 ofrecerá las claves para el crecimiento sostenible de la hostelería española
La hostelería española está inmersa en una fase de transformación y crecimiento, proyectando un aumento del 2,39% en su facturación para 2025. Este dinamismo se reflejará en HIP – Horeca Profesional Expo 2026, que tendrá lugar en IFEMA Madrid del 16 al 18 de febrero….
Catequinas y avances en la desalcoholización de vinos: temas de las Jornadas Técnicas ‘La Vinoteca’
Agrovin finaliza con éxito una nueva edición de sus Jornadas Técnicas ‘La Vinoteca’. El ciclo abordó temas cruciales como el control de catequinas y los avances en la desalcoholización de vinos, congregando a expertos y profesionales del sector en Penedès, Rueda y Manchuela. Durante el…
Cinco Grandes Oros de los Premios Ecovino: los vinos premiados en detalle
La Asociación de Enólogos de Rioja (AER) y la Universidad de La Rioja celebraron una cata de cinco Grandes Oros de la decimoquinta edición de los Premios Ecovino, destacando el notable crecimiento del viñedo ecológico en la DOCa Rioja y otras comunidades. La cata incluyó…
Canarias apuesta por el enoturismo sostenible y establece indicadores de desarrollo clave
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, impulsada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, ha presentado los primeros resultados de su investigación sobre los indicadores de desarrollo sostenible en las bodegas del archipiélago. Liderado por la profesora…
«La Generación de Vidrio», el documental de ANFEVI que rompe estereotipos y muestra jóvenes conscientes y comprometidos con la sostenibilidad
El documental «La Generación de Vidrio» de ANFEVI redefine a la juventud actual, desmintiendo estereotipos y mostrando a una generación proactiva, consciente y comprometida con un futuro más sostenible, emulando la resistencia y transparencia del vidrio. La campaña sugiere corregir la traducción errónea de ‘Glass…
Los vinos de Rioja suman 773 medallas y reconocimientos en las principales valoraciones mundiales
Rioja ha consolidado su liderazgo global al cosechar 773 medallas y reconocimientos en junio, destacando en los prestigiosos Decanter World Wine Awards, el Concurso Mundial de Bruselas y el Rioja Report 2025 de Club Oenologique. Estos logros reafirman el prestigio internacional de Rioja en su…
La PTV reúne a cerca de 70 expertos en sus II Jornadas Técnicas para debatir sobre innovación en el sector vitivinícola
Las II Jornadas Técnicas de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), celebradas en la UCLM, reunieron a casi 70 expertos. El foco principal fue la innovación en el sector vitivinícola, con énfasis en digitalización, salud y enología. Durante la jornada se destacó la importancia de…
El portafolio de 10 garnachas diferentes de Grandes Vinos
Grandes Vinos, bodega de la D.O. Cariñena, marca un hito en su trayectoria al presentar «10 Garnachas diferentes para 10 maneras de ser y una uva que te hace volar», una propuesta que redefine la versatilidad de esta uva. La bodega ha desarrollado un portafolio…
Revivid, el proyecto de I+D+i para recuperar viñedos antiguos en Rioja Alavesa
El proyecto Revivid se centra en la búsqueda de métodos innovadores para la recuperación de viñedos antiguos afectados por la pérdida de plantas. La investigación, que se extenderá hasta 2027, abordará desde la detección automatizada de marras hasta la identificación y reproducción de material genético…
