Los galardonados de la 38ª edición de Salón Gourmets
La 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebrará del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid, será el escenario de la entrega de prestigiosos galardones que ya han sido anunciados. Entre ellos, destacan los Premios 40º Aniversario Guía Vinos Gourmets 2025 y los…
El proyecto Biovid estudiará 1.000 biotipos de 30 variedades de vid en España para seleccionar las más resilientes al cambio climático
Viveros Villanueva Vides ha comenzado el proyecto Biovid, una iniciativa que busca identificar y seleccionar variedades de vid con mayor capacidad de adaptación al cambio climático. Este proyecto, que cuenta con la colaboración de bodegas y viticultores, se centra en el análisis de 1.000 biotipos…
Charles Heidsieck implementa una solución de trazabilidad RFID para optimizar el seguimiento de sus botellas
La casa de champagne Charles Heidsieck ha dado un paso adelante en la gestión de su cadena de suministro al implementar una solución de trazabilidad RFID. Esta tecnología permite un seguimiento preciso de cada botella desde la producción hasta el consumidor final. Para las marcas…
Alejandro Parra gana el Premio Pascual Herrera en el Curso Internacional de Sumiller Profesional de Valladolid
La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid clausuró su XIX Curso Internacional de Sumiller Profesional con la entrega del Premio Pascual Herrera que se otorga al mejor alumno de la promoción y ha recaído en Alejandro Parra. El evento celebró dos décadas formando a profesionales…
La Fiesta de la Vendimia de la D.O. Cariñena consigue el título de Fiesta de Interés Turístico Nacional
La Fiesta de la Vendimia de Cariñena, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, rinde homenaje a la tradición vitivinícola de la región de Cariñena, en Aragón. Este evento, que se lleva a cabo a finales de septiembre, marca el inicio de la recolección de la…
Ventas de la DO Cava: escasez de producto por los estragos de la sequía y revalorización de precios
La Denominación de Origen Cava afronta un 2025 marcado por la escasez de producto debido a la severa y continuada sequía. Sin embargo, ha aprovechado la coyuntura para revalorizar sus ventas, también gracias al auge de los cavas ecológicos y los cavas de Guarda Superior…
Anecoop: crecimiento récord en facturación y volumen comercializado
Anecoop celebró su Asamblea General presentando los resultados de la campaña 2023-2024, destacando un crecimiento récord en facturación y volumen comercializado. La cooperativa alcanzó una cifra de negocio de 945 millones de euros, un 11,6% más que el ejercicio anterior, y superó las 740.000 toneladas…
HIP 2025 cierra su novena edición con récord de asistencia superando los 56.000 profesionales
HIP 2025 culmina su novena edición congregando a más de 56.000 profesionales en Ifema Madrid. La feria se ha consolidado como el referente europeo en innovación en el sector Horeca, presentando las últimas tendencias en tecnología, gestión de equipos y estrategias para la captación de…
Victoria: un vino gastronómico, elegante y fresco de Bodegas José Pariente en homenaje a su fundadora
El rosado Victoria 2024 de Bodegas José Pariente se ha creado como un homenaje a su fundadora. Este vino gastronómico destaca por su elegancia, frescura y un coupage único de garnacha, tempranillo y viognier. Victoria, el único rosado de Bodegas José Pariente, firma muy conocida…
Raventós Codorníu apuesta por la sostenibilidad y consigue la certificación de empresa B Corp
El grupo bodeguero ha logrado la certificación con una puntuación de 88,5, la más alta de España, tras casi dos años de esfuerzo cumpliendo con los estándares de B Corp en las 5 áreas: Trabajadores, Comunidad, Medio Ambiente, Proveedores y Clientes. Raventós Codorníu, grupo bodeguero…
Madrid se convierte en capital mundial del vino con la XXIII edición del Concurso Internacional Bacchus
El Concurso Internacional Bacchus, organizado por la Unión Española de Catadores, reunirá un panel de 100 expertos de 28 países que catará a ciegas más de 1500 referencias para elegir a los mejores del mundo en su vigésimotercera edición. La XXIII edición del Concurso Internacional…
Últimos avances del Grupo Operativo Ubavida que se centra en la producción de vinos sin alcohol y de baja graduación
La jornada técnica del Grupo Operativo Ubavida reunió a expertos y profesionales del sector vitivinícola para presentar los avances en la producción de vinos con baja graduación alcohólica y sin alcohol. Además, diferentes expertos abordaron la desalcoholización del vino, su regulación y el impacto en…
El Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa se prepara para su XV edición
Los días 27 y 28 de marzo Rioja Alavesa ofrecerá dos jornadas en las que abordarán cómo integrar el bienestar en el enoturismo, las nuevas tendencias en el mundo del vino y propuestas turísticas disruptivas. Un evento imprescindible para todos aquellos que buscan estar a…
El foro ‘Mujeres Rurales y del Vino’ revela las cifras sobre la participación femenina en el sector vitivinícola de Gran Canaria
La cuarta edición del foro ‘Mujeres Rurales y del Vino’ en Gran Canaria analizó el papel de las mujeres en el sector agroalimentario de la isla. El encuentro, celebrado en la Bodega Los Lirios, reunió a viticultoras, bodegueras, queseras y otras profesionales para debatir sobre…
Macabeu, el asistente virtual basado en inteligencia artificial que ofrece una selección personalizada de vinos
Un asistente virtual basado en la IA, bautizado como Macabeu, tiene la capacidad de analizar las preferencias de los usuarios a través de conversaciones intuitivas, y recomendar el vino perfecto para cada ocasión. La plataforma de venta de vinos online Decántalo ha mostrado sus posibilidades…
