El primer festival enogastronómico «Txin Txin Fest», organizado por la DO Bizkaiko Txakolina, llega a Bilbao los días 24 y 25 de mayo. El evento en El Arenal combinará degustaciones de más de 60 txakolis con gastronomía tradicional, catas temáticas, música en vivo y actividades culturales, incluyendo un homenaje a los «Mezulariak» y programación infantil.
La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, en colaboración con el Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación Foral de Bizkaia y el Gobierno Vasco y Laboral Kutxa, organiza la primera edición del festival enogastronómico “Txin Txin Fest”. El festival, abierto al público, se celebrará los días 24 y 25 de mayo en El Arenal de Bilbao y busca dar a conocer los vinos que ofrece la DO Bizkaiko Txakolina.
Txin Txin Fest, que tendrá una duración de dos jornadas, convertirá a Bilbao en una gran bodega al aire libre donde convivirán el txakoli, la gastronomía, la cultura y la música. Los asistentes podrán elegir entre más de 60 referencias de txakolis en un ambiente que invita a socializar y descubrir nuevas elaboraciones. La oferta gastronómica, basada en platos tradicionales de los antiguos txakolis que poblaban la villa, incluirá propuestas como porrulsada, alubias, bacalao, sukalki y queso idiazabal.
Catas temáticas, música y Mezulariak
El festival contará con catas temáticas dirigidas por una gran variedad de sumilleres de Bizkaia diseñadas para que los asistentes se sumerjan en las distintas tipologías de txakoli, descubrir la personalidad de cada estilo y conozcan la diversidad de elaboraciones que hoy representan el dinamismo de las bodegas de Bizkaiko Txakolina.
El programa, pensado para todos los públicos también incluirá música en directo, exhibiciones culturales y el reconocimiento a los “Mezulariak” (embajadores y embajadoras que simbolizan los valores de la Denominación de Origen). Además, habrá una programación infantil específica, con talleres dirigidos a niños y niñas de entre 4 y 12 años.
El origen de los Mezulariak
Los Mezulariak nacen para representar el alma del Txakoli. Cada año, la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina otorga este reconocimiento a personas o entidades que, vinculadas a Bizkaia, promueven su cultura, lengua, identidad y gastronomía. En esta edición, el Consejo Regulador ha nombrado Mezularis de la nueva añada 2024 a la banda Zea Mays (Asier Basabe, Rubén González, Iñaki Imaz y Aiora Renteria), en reconocimiento a su compromiso con la cultura vasca. Aiora Renteria, vocalista del grupo, recogerá el galardón en su nombre. También se rendirá homenaje póstumo a Manu Calera y Kepa Larrabeiti, Mezularis de honor, por su labor clave en la historia del txakoli de Bizkaia. Sus familias recogerán los galardones.
El simbólico descorche de la nueva añada lo realizarán los Baste Brothers: Álvaro, Adrián y Raúl Cardoso. Al frente de Baste taberna en Romo. Han convertido su proyecto en una taberna viva y contemporánea donde se cruzan gastronomía, arte y música en un ambiente creativo y alejado de convencionalismos.
Un festival que apuesta por la sostenibilidad
La sostenibilidad será uno de los pilares del TxinTxin Fest, con el uso de materiales respetuosos con el medio ambiente en todas las áreas del evento. Esta apuesta refuerza el compromiso de Bizkaiko Txakolina por la protección del entorno y el impulso de prácticas responsables.
Garikoitz Rios, presidente de la Denominación de Origen, subraya que «Txin Txin Fest es mucho más que un festival; es la expresión de una manera de entender el producto, el territorio y a las personas que lo hacen posible. Queremos que el público pueda descubrir el alma del txakoli, algo que no solo se bebe, sino que también se siente, se comparte y forma parte de la identidad de todo un pueblo».
El programa completo puede consultarse en la web del evento haciendo clic aquí.
Más información y reserva de entradas para las catas en en txintxinfest.eus
