Bodega Soledad, de la D.O. Uclés, invertirá 1,08 millones de euros, bajo el programa Vinati, para modernizar sus instalaciones de producción, incluyendo tolvas, sistemas de frío y filtración. Esta inversión busca mejorar la calidad y eficiencia operativa para consolidar su competitividad.

Bodega Soledad (Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad) anuncia la inversión de más de un millón de euros en la mejora de las instalaciones con la que buscan mejorar la calidad y eficiencia operativa para consolidar su competitividad internacional, beneficiando a sus 280 socios y reafirmando su compromiso con la sostenibilidad. Así esta cooperativa de Castilla-La Mancha, proyecta una nueva etapa de crecimiento técnico y social.

Mayor modernización tecnológica para ganar en eficiencia

El pasado 25 de febrero, la entidad recibió la visita del delegado de Agricultura en Cuenca, Rodrigo Fernández, quien conoció de primera mano los proyectos estratégicos que la bodega ejecutará durante el presente ejercicio para consolidar su competitividad en los mercados internacionales.

Durante el encuentro, el equipo directivo detalló el plan de inversiones que la cooperativa llevará a cabo este año. El proyecto, acogido al programa Vinati, supone una inversión total de 1.080.000 €.

Esta partida se destinará a la renovación integral de las tolvas de recepción de uva, la mejora de los sistemas de control térmico (frío) y la actualización de los sistemas de filtración, entre otras acciones técnicas.

Con este plan buscan fortalecer la capacidad operativa de la bodega, que procesa anualmente entre 20 y 30 millones de kilos de uva. La modernización de estos procesos permitirá elevar los estándares de calidad que ya avalan certificaciones internacionales como la ISO 9001.

En defensa del viticultor 

La visita institucional también sirvió como foro para analizar la situación actual del sector. La dirección de Bodega Soledad trasladó al delegado las principales preocupaciones de sus 280 productores. Entre los puntos destacados, se abordó la problemática de la plaga de conejos que afecta gravemente al campo conquense, comprometiendo la viabilidad de las explotaciones familiares.

Como entidad orientada a la sostenibilidad real, Bodega Soledad subrayó la importancia de garantizar el rendimiento económico del agricultor como única vía para asegurar el relevo generacional en la comarca.

Sostenibilidad y vinos

Fue la primera cooperativa española en obtener el sello Wineries for Climate Protection (WfCP), un hito que demuestra su compromiso con el territorio y el medio ambiente.

La jornada concluyó con una cata técnica de las gamas más representativas de la bodega: Solmayor, Bisiesto y Ribera de Riansares. Estos vinos, que acumulan numerosos galardones internacionales, son «el resultado de un meticuloso control que comienza en el viñedo, donde conviven cepas de hasta 100 años con las tecnologías de vinificación más avanzadas», detallan desde la cooperativa.