El volumen de bebidas alcohólicas (TBA) cayó un -2% en 2025 y en valor un -4% en 22 mercados, golpeado por la inflación y los conflictos. EE. UU. y China lideraron el descenso. No todas las categorías se comportan igual y hay mercados cuyas ventas suben. Son datos que ofrece la consultora IWSR, firma especializada en la investigación y conocimiento del consumidor de vino y bebidas.

El volumen total de bebidas alcohólicas (TBA) experimentó un descenso del -2% en 2025 en 22 mercados (que representan aproximadamente el 75% del mercado global), según datos preliminares publicados por IWSR. Sin embargo hay margen de crecimiento en algunos mercados y no todas las categorías están sufriendo el golpe.

El valor de TBA para los mismos mercados (calculado utilizando un tipo de cambio fijo de 2024 para neutralizar la volatilidad del dólar estadounidense) mostró una caída del -4% en 2025, impulsada principalmente por la disminución en el consumo de «bebidas espirituosas nacionales» (en particular, el Baijiu en China). Excluyendo las bebidas espirituosas nacionales, los datos preliminares de 2025 indican que el valor interanual de TBA se mantuvo estable (0% de cambio).

Marten Lodewijks, presidente y director general de IWSR, señaló que “2025 fue un entorno comercial particularmente difícil para la industria de bebidas alcohólicas. Además de los continuos desafíos económicos, la imposición de aranceles estadounidenses de gran alcance y las subsiguientes medidas de represalia causaron graves trastornos en todo el sector. Los continuos aumentos en el coste de vida también ejercieron mayor presión sobre el gasto discrecional, que incluye las compras de bebidas alcohólicas, mientras que un creciente enfoque del consumidor en la salud, el bienestar y la moderación se sumó a las difíciles condiciones del mercado”.

Por su parte, Luke Tegner, jefe de Consultoría Global de IWSR, agregó que la tendencia de «premiumización» se ha visto eclipsada por el aumento de los precios y un enfoque del consumidor en la optimización de la relación calidad-precio.

El consumidor reduce su gasto en alcohol

La alta inflación, la polarización política y los conflictos internacionales han mermado la confianza del consumidor, lo que ha provocado una reducción del gasto en alcohol en muchos mercados importantes.

Estos incluyen a Estados Unidos (con caídas del -5% en volumen y -4% en valor) y Brasil (con descensos del -4% en volumen y -3% en valor).

Cifras en algunos mercados

China, el mercado de TBA más grande del mundo, registró una caída interanual de 2024-2025 del -2% en volumen de TBA y del -12% en valor. Sin embargo, si se excluyen las bebidas espirituosas nacionales, el volumen solo cayó un -1% y el valor se mantuvo estable (0% de cambio).

A pesar de la recesión general, algunos mercados emergentes experimentaron un crecimiento de TBA. Sudáfrica registró aumentos interanuales de TBA en volumen (+4%) y valor (+12%) en 2024-2025. India también vio un crecimiento del volumen del +4% y un aumento del valor del +5%.

Comportamiento por categorías

Desde una perspectiva de categoría IWSR destaca lo siguiente:

• RTDs (bebidas listas para beber) mantuvieron su impulso y fueron la única categoría principal que experimentó crecimiento en 2025 en los mercados cubiertos por los datos. El crecimiento interanual (2024-2025) de los RTD fue del +2% en volumen y del +4% en valor. Los mayores avances se observaron en Sudáfrica, Canadá y Japón, mientras que EE. UU., el mercado de RTD más grande del mundo, experimentó una caída del -1% en volumen con un valor estable (0% de cambio).
• El volumen de vino en los 22 mercados cayó un -4% en 2025, mientras que el valor disminuyó un -2%. Sin embargo, el prosecco fue una excepción notable, con un crecimiento interanual del +2% en volumen y del +4% en valor.

• El consumo de cerveza (excluyendo la cerveza sin alcohol) cayó un -2% en volumen, pero su valor se mantuvo estable (0% de cambio). Brasil experimentó una caída interanual del -4% en volumen y del -5% en valor, pero el consumo en Sudáfrica se disparó, con un aumento del +6% en volumen y del +14% en valor.
• La cerveza sin alcohol continuó su alza, con un crecimiento interanual (2024-2025) del +8% en volumen y del +12% en valor.
• Las bebidas espirituosas fueron la categoría principal con el peor rendimiento, perdiendo un -4% de volumen y un -9% de valor. Excluyendo las espirituosas nacionales, el consumo solo disminuyó un -1% en volumen y valor.
  • El Vodka cayó un -3% en volumen y un -1% en valor.
  • El whisky indio aumentó su volumen interanual en un +2% y su valor en un +3%.
  • El whisky irlandés disfrutó de aumentos de volumen y valor del +2% en los 22 mercados, a pesar de las caídas del -3% en volumen y valor en su mercado más grande, EE. UU.