La bodega Raíces Ibéricas culmina la evolución de su gama Pasión de Bobal y refuerza su apuesta por la viticultura ecológica a través de tres monovarietales y una nueva imagen que refuerza su identidad.

¡Pasión de Bobal se reinventa! La emblemática gama estrena nueva imagen y se consolida con una apuesta 100% bobal, ofreciendo tres referencias: tinto, rosado y un sorprendente ‘blanc de noirs’.

Raíces Ibéricas ha completado la evolución integral de su gama Pasión de Bobal, una referencia que marcó un antes y un después en la manera de entender y disfrutar esta variedad autóctona de la DO Utiel-Requena.

La renovación engloba tanto el planteamiento enológico como la identidad visual y consolida una apuesta clara: tres vinos 100% bobal, tinto, rosado y blanco (blanc de noirs), como expresión coherente y completa de la variedad. Esta nueva etapa se sustenta en una viticultura ecológica y regenerativa, orientada a expresar con nitidez el carácter de la uva en un mercado internacional que demanda, cada vez más, identidad de origen y autenticidad.

El concepto ‘Roca Madre’ y los tres monovarietales

Un elemento central de esta renovación es el concepto ‘Roca Madre’, que adquiere protagonismo en el nuevo etiquetado. Este término técnico hace referencia al sustrato calizo sobre el que se asientan los viñedos de la bodega, un factor determinante en el desarrollo radicular y la disponibilidad hídrica de la planta. Según la profundidad y estructura de este suelo, la bobal ofrece registros organolépticos distintos.

Bajo esta premisa, la gama se articula en tres referencias específicas:

• Pasión de Bobal Tinto, procedente de viñedos de más de 80 años sobre suelos calizos poco profundos, con maceración prefermentativa en frío y crianza en roble francés, buscando concentración y estructura sin renunciar a la definición varietal.
• Pasión de Bobal Rosado, nacido en suelos calizos más profundos y estructurados, con maceración breve para preservar frescura, precisión aromática y finura.
• Pasión de Bobal Blanco (blanc de noirs), elaborado a partir de uva tinta mediante una vinificación precisa y controlada, preservando la identidad de la variedad y mostrando su vertiente más sutil.

Evolución de una referencia en honor a la bobal

Desde su lanzamiento en 2010, Pasión de Bobal ha contribuido a cambiar la percepción de esta uva, tradicionalmente asociada a perfiles rústicos. La apuesta por un estilo más accesible y gastronómico ha permitido su consolidación en canales de hostelería y mercados de Europa, Asia y América, avalada por puntuaciones en guías como Robert Parker o James Suckling y medallas en el Concurso Mundial de Bruselas o Mundus Vini.

La nueva identidad visual acompaña este salto enológico con un diseño más depurado donde predomina el relieve del racimo de bobal y detalles en dorado. Con este movimiento, Raíces Ibéricas refuerza una línea de trabajo que combina la herencia de viñedos plantados hace dos generaciones con la precisión técnica de la dirección actual.