Príncipe de Viana Edición Rosa es un «gran rosado, de esos vinos sólo posibles de un viñedo especial y de una cuidada elaboración» afirma la bodega navarra.

Bodegas Príncipe de Viana lanza Príncipe de Viana Edición Rosa con un planteamiento diferente a la de los rosados tradicionales de la bodega desde el punto de vista de su elaboración. La firma explica que  siempre ha mirado hacia adelante, pero no ha perdido nunca de vista el pasado. Esta filosofía de trabajo le ha permitido «evolucionar sin olvidar sus raíces y ofrecer vinos respetuosos con su origen y tradiciones, a la vez que investigar en busca de nuevas interpretaciones del mismo terruño«.
Se definen profundos conocedores de la tradición de una tierra ligada desde hace décadas a los vinos rosados y a una variedad, la Garnacha, por eso se preguntaron «si quizás esos mismos viñedos y variedad podrían expresarse con igual carácter, pero de una forma nueva».
Eligieron un solo viñedo de Garnacha de su propiedad, la parcela llamada San Nicolás. Príncipe de Viana indica que durante años había orientado este pequeño viñedo hacia la producción exclusiva de vinos rosados, maximizando el equilibrio y la potencia aromática de la uva. Cuando llegó el momento de la recolección, realizaron una vendimia seleccionada durante la noche, para evitar oxidaciones indeseadas y pérdidas aromáticas.
Además, se plantearon una elaboración ligeramente diferente a la habitual en sus rosados, con el fin de extraer la máxima expresión de la Garnacha de San Nicolás. Tras la vendimia, las uvas pasaron por una maceración prefermentativa durante seis horas a 4ºC, en atmósfera inerte, tras lo cual se extrajo únicamente el mosto de lágrima mediante sangrado por gravedad. La fermentación alcohólica se llevó a cabo a baja temperatura.

Príncipe de Viana Edición Rosa, un rosado innovador

Príncipe de Viana destaca que «el resultado es un innovador rosado que destaca por su finura, su especial frescura y sutiles sabores, cuyo extraordinario carácter es ya perceptible en su color rosa satén poco común».
Todo ha sido planificado al detalle, «también su atrevida pero elegante presentación» indica  la bodega. Su etiqueta «está pensada para representar el espíritu innovador del contenido, y siguiendo el estilo de la línea de edición limitada de Príncipe de Viana, del que su Tinto Crianza fue precursor hace pocas añadas».
En cuanto al vino, Príncipe de Viana detalla que entre sus atractivos aromas frutales destacan las fresas ácidas y ciertos toques florales. «En boca es sutil, redondo y equilibrado, con un intenso retrogusto de frutas ácidas y cítricas, y una sensación final elegante y suave».
Príncipe de Viana Edición Rosa es para la bodega navarrra el resultado del afán por aprovechar lo mejor de sus tradiciones y experiencia, «para dejar que un terruño y una variedad de uva busquen nuevas expresiones«.