La bodega Faustino Rivero Ulecia, con más de un siglo de trayectoria, refuerza su proyecto en la Denominación de Origen Utiel-Requena con la incorporación de Jorge Ferrer como nuevo enólogo. Formado en la zona y con experiencia en dirección técnica aportará su visión del proceso de elaboración, con el objetivo de crear vinos de calidad, identidad y fieles al carácter de Utiel-Requena.

La bodega familiar Faustino Rivero Ulecia, con más de un siglo de historia en Arnedo, informa sobre la incorporación de Jorge Ferrer como enólogo de su proyecto en la Denominación de Origen Utiel-Requena. Con formación especializada y experiencia en dirección técnica y una trayectoria forjada en distintas áreas de bodega, aportará una visión global del proceso de elaboración, orientada a la calidad y el carácter propio de los vinos de la casa.

En palabras de Jorge Ferrer: “Me incorporo a este proyecto con mucha ilusión y con el compromiso de aportar mi experiencia para seguir creciendo juntos. Mi objetivo es contribuir a elaborar vinos de calidad, con identidad y fieles al carácter de Utiel-Requena, trabajando siempre desde el rigor técnico y el respeto al origen”.

Formación y trayectoria profesional de Jorge Ferrer

Formado en la Escuela de Vitivinicultura y Enología Félix Jiménez de Requena, Ferrer ha desarrollado una trayectoria profesional desde la base del trabajo en bodega, desempeñando funciones en distintas áreas del proceso productivo.

Desde 2022, y hasta su incorporación a Faustino Rivero Ulecia, ha ejercido como enólogo y director técnico en Bodegas Manvi, donde ha estado al frente de la gestión técnica y enológica, liderando los procesos de elaboración, control de calidad y optimización productiva. Anteriormente, formó parte de los equipos de Bodega Coviñas y Bobal Wine Cellars como auxiliar de laboratorio y enólogo, participando activamente en las labores de vinificación, seguimiento analítico y mejora de procesos.

Su experiencia incluye campañas en España y en el extranjero, como operario de bodega en Nueva Zelanda, así como responsabilidades en embotellado, laboratorio y gestión operativa en distintas bodegas de la zona de Requena. Este recorrido le ha permitido conocer el proceso de elaboración desde todas sus fases, consolidando un perfil técnico versátil y con una visión completa de la operativa en bodega.

Con esta incorporación, Faustino Rivero Ulecia destaca que refuerzan su «apuesta por el talento y la excelencia enológica dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena, manteniendo el compromiso con la calidad y la personalidad de nuestros vinos, siempre fieles a su historia y a su origen».