Gustoko 2026 abre durante tres días a los sabores auténticos de 258 expositores con productos de calidad, artesanales y con arraigo, del 13 al 15 de marzo en el Bilbao Exhibition Centre. La oferta incluye una amplia variedad de elaboraciones como conservas, lácteos, licores, sidras, y, por supuesto, vinos.
Gustoko 2026, la feria de alimentación y gastronomía, se celebrará del 13 al 15 de marzo en el Pabellón 3 de Bilbao Exhibition Centre con 258 firmas expositoras. El evento mantiene su modelo de doble perfil, reservando la mañana del viernes 13 de marzo exclusivamente para profesionales.
El certamen vuelve con una propuesta que completa la degustación con la venta directa de producto y un amplio programa de actividades, apostando por una experiencia alineada con valores como la calidad vinculada al origen, la sostenibilidad y el impacto social.
La feria contará con productos procedentes de prácticamente todas las comunidades autónomas, que se podrán descubrir en los stands de Gustoko 2026 a través de una amplia variedad de elaboraciones vinculadas a la producción artesanal y al origen: conservas, repostería y dulces, delicatessen, lácteos, licores, verduras, frutas y legumbres, vino, café y té, aceites, carnes y embutidos, pescado y mariscos y sidra, entre otros. Una oferta que permitirá recorrer distintos territorios a través de sus sabores y conocer de cerca el trabajo de productores y productoras que apuestan por la calidad y la vinculación de sus productos con su origen.
Entre las participaciones agrupadas ya confirmadas están: Alimentos de Palencia, Alimentos Paraíso Natural (Asturias), Ávila Auténtica, Ayuntamiento de Mungia, Basque Beer, Burgos Alimenta, Denominación de Origen Baena (Córdoba), Extremadura Alimenta, INTIA-Reyno Gourmet (Navarra), Alimentos de Palencia, La Ruta Slow y ODECA (Cantabria), con una selección de productos que representan la esencia de la gastronomía de sus territorios. En cuanto al resto del ámbito estatal, Gustoko reunirá productos procedentes de Álava, Alicante, Barcelona, Bizkaia, Cuenca, Gipuzkoa, Jaén, La Rioja, Madrid, Murcia, Salamanca y Zamora, un reflejo de la riqueza gastronómica del Estado.
En 2024, la feria recibió la visita de casi 15.000 visitantes y reunió a más de 220 firmas expositoras.
Jornada para profesionales
Gustoko 2026 mantendrá su modelo de doble perfil, con la mañana del viernes reservada exclusivamente a profesionales y el resto de las jornadas abiertas también al público general. El programa profesional se completará con la Misión Inversa y los Open Meetings en los que participarán cerca de una quincena de representantes de empresas del canal horeca, la gran distribución y tiendas gourmet y comercios especializados, tanto nacionales como internacionales, interesados/as en conocer los productos y propuestas de las firmas expositoras que deseen participar en estos encuentros.
Programación y actividades
La sala de actividades acogerá un programa que combina propuestas gastronómicas y sociales para público tanto profesional como general. Dentro de la programación habrá showcookings liderados por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), en los que el producto artesanal de las firmas expositoras tomará protagonismo en cocina, así como catas y presentaciones en las que las propias firmas compartirán con los asistentes el conocimiento sobre sus elaboraciones y productos. Este espacio está patrocinado por Eroski y Fagor.
A estas propuestas se suma, como novedad de esta edición, «Know N Cheese» —iniciativa enmarcada en el proyecto europeo POCTEFA y en el que participa HAZI—, que ofrecerá una sesión divulgativa acompañada de una cata de quesos artesanales de ambos lados de los Pirineos.
En el plano social, ONCE organizará formaciones en cata a ciegas para profesionales durante la mañana del viernes y catas a ciegas abiertas al público general el resto del fin de semana, Oreka asumirá la gestión del excedente alimentario generado en la feria y lo donará a Remar Vizcaya, y el Banco de Alimentos de Bizkaia realizará una recogida de alimentos y acercará al público la labor que desarrollan en el territorio.
La feria contará además con distintas propuestas de animación que acompañarán el recorrido de las y los visitantes durante las tres jornadas. Entre ellas estarán las actuaciones y varios conciertos organizados por Basque Beer.
Gustoko está organizado por Bilbao Exhibition Centre y cuenta con la Asociación de Hostelería de Bizkaia y Escuela Superior de Hostelería de Bilbao como partners sectoriales, además de la Diputación Foral de Bizkaia, HAZI, Ayuntamiento de Bilbao y Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca de Gobierno Vasco como partners institucionales.
Gustoko 2026 abrirá sus puertas en el Pabellón 3 el viernes 13 de marzo. Ese día tendrá lugar la inauguración oficial presidida por Amaia Barredo, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca de Gobierno Vasco. La mañana estará reservada al sector profesional y, a partir de las 14.00 horas, la feria se abrirá al público general. El sábado 14 el horario será de 11.00 a 21.00 horas y el domingo de 11.00 a 19.00 horas.
La entrada, disponible online en la web de la feria, tendrá un precio de 3,50 euros (gratuita para profesionales acreditados y menores de 13 años).
