La Bodega Matsu, proyecto de la Compañía de vinos Vintae, conmemora sus dos décadas de trayectoria en la DO Toro con el lanzamiento de La Moza 2025. Este nuevo blanco, elaborado principalmente con la variedad verdejo, busca recuperar la tradición histórica de los blancos de esta parte de Castilla y León.
Bodega Matsu cumple 20 años de trayectoria en la zona de Toro. Con la incorporación de La Moza 2025, la firma refuerza su apuesta por los blancos tras el éxito de La Jefa, consolidando un catálogo que históricamente ha estado marcado por los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo.
Este nuevo vino procede de viñedos situados en la zona de Toro y está elaborado principalmente con la verdejo, una uva que, junto a la malvasía castellana, formaba parte del tercio de la superficie de viñedo en la región durante el siglo pasado. El proyecto, liderado por la familia Arambarri, busca reivindicar el peso histórico de estas variedades frente a la hegemonía del tinto en las últimas décadas.
Recuperación de la tradición blanca en Toro
La estrategia de Matsu pasa por poner en valor el legado vitícola de Castilla y León. Según explica Richi Arambarri, director general y fundador de Bodega Matsu: «Hace apenas cuarenta años, las variedades blancas tenían un peso muy importante en esta zona. La verdejo siempre ha sido una uva autóctona de este rincón de la meseta, la segunda en importancia. Con La Moza queríamos mostrar esa otra cara de los blancos de la zona, desde un estilo más juvenil, fresco y popular, pero con identidad«.
Elaboración técnica y ensamblaje de añadas
La dirección técnica, a cargo del viticultor Raúl Acha, ha optado por una metodología singular basada en la elaboración de este vino, que utiliza dos añadas distintas para aportar complejidad. El 85% del vino corresponde a verdejo de viñedos jóvenes de la añada 2025, con una fermentación en depósitos de hormigón y una crianza de tres meses sobre sus lías para potenciar la frescura.
El 15% restante aporta la madurez al conjunto, integrando uvas de la añada 2024 procedentes de viñedos viejos de malvasía castellana y otras variedades minoritarias. Este porcentaje ha seguido una crianza de 14 meses en grandes barricas de roble francés de 600 litros. Para esta primera salida al mercado, la bodega ha elaborado un total de 170.000 botellas.
Vintae, un proyecto de la familia Arambarri
Vintae nació en 1999 de la mano de José Miguel Arambarri, empresario riojano y enamorado del mundo del vino. Con origen en Rioja, a lo largo de los últimos quince años, ya de la mano de la segunda generación, encarnada por Richi Arambarri Pérez, esta compañía familiar ha explorado la España vinícola, siempre buscando viñedos y paisajes que diesen a conocer la diversidad y riqueza de nuestro país. Vintae se ha asentado en distintas zonas con proyectos como Matsu en Toro, Bardos en Ribera del Duero, Le Naturel en Navarra, Terramoll en Formentera o Hacienda López de Haro, Viñedos El Pacto y los espumosos Pandemonium en su casa, La Rioja.
Actualización de la imagen visual
Coincidiendo con este lanzamiento y el 20 aniversario, la marca ha actualizado su imagen visual hacia una estética más contemporánea, manteniendo la simbología humana que caracteriza a la colección.
La familia Matsu está formada por los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo, y por sus vinos blancos La Jefa y La Moza.
El nombre del proyecto, Bodega Matsu, que significa «esperar» en japonés, sigue guiando la filosofía de Vintae en la zona, respetando los ciclos naturales y el trabajo de los viticultores locales.
En esta primera añada se han elaborado 170.000 botellas con un PVP recomendado de 9,95 €.
