La organización del congreso Enoforum ha dado a conocer las fechas en España para su edición de 2026. De nuevo regresa a Feria de Zaragoza y la cita será los días 20 y 21 de mayo.

Este congreso técnico del sector vitivinícola y enológico, se centra en fomentar la innovación a través de la interacción entre investigación, empresas proveedoras y técnicos. Para su 23ª edición (quinta en España), Enoforum regresa en nuestro país a Feria de Zaragoza los días 20 y 21 de mayo de 2026.

Tecnovino segunda edicion de Enoforum

Desde el año 2000, con la primera edición en Montesilvano (Pescara), el evento ha ido creciendo, reuniendo a más de 1.200 participantes en la edición italiana y ha llegado hasta España, Portugal y Estados Unidos.

La anterior edición en España, la cuarta ya, que tuvo lugar en 2024 contó con la participación de más de 700 técnicos, entre viticultores, enólogos, empresas del sector vitivinícola, científicos, asociaciones, colegios de enólogos y organizadores.

Un congreso que se centra en la innovación vitivinícola

La organización de Enoforum destaca que creen firmemente que la innovación en la industria vitivinícola surge del encuentro entre:

  • La investigación pública, de la que a menudo nacen las ideas que dan origen a nuevas tecnologías.
  • Las empresas proveedoras, cuyos departamentos de I+D+i transforman ese conocimiento en innovaciones aplicables a gran escala.
  • Los técnicos vitícolas y los enólogos, que como usuarios finales pueden aportar experiencia práctica, identificar necesidades reales y proponer nuevos requisitos.

Así durante Enoforum facilitan la interacción entre estos 3 pilares de la innovación, de forma que ofrecen a todos los participantes la oportunidad de contribuir positivamente a la evolución y al progreso del sector vitivinícola.

Tecnovino Enoforum 2018 congreso 2

De hecho, propone una serie de actividades que fomentan la implicación activa de todos los participantes.

Asimismo reserva un espacio destacado en el programa para que las empresas proveedoras presenten sus soluciones y novedades tecnológicas.

Proyectos de investigación

El congreso supone una oportunidad única para dar a conocer los resultados de proyectos de investigación y para la transferencia de innovación a una audiencia amplia de expertos.