Del 22 al 24 de febrero, la Slow Wine Fair congregará en Bolonia a 1.000 bodegas y 10.000 profesionales para abordar la viticultura sostenible, la regeneración de paisajes y el impacto social del sector bajo el sello de la Slow Wine Coalition.
Del 22 al 24 de febrero de 2026, el recinto ferial de BolognaFiere acogerá la quinta edición de la Slow Wine Fair, el evento de referencia para los profesionales que entienden el vino como un acto cultural, social y medioambiental. Organizada por BolognaFiere y concebida por Slow Food, la feria vuelve con el foco en el vino como motor de inclusión, dignidad y regeneración local. Además, representa el encuentro internacional de Slow Wine Coalition: la red global y colaborativa de productores, profesionales y activistas comprometidos con el vino bueno, limpio y justo.
Así, miles de vinos de todo el mundo, seleccionados por paneles de expertos, se presentarán junto a charlas, degustaciones y encuentros abiertos tanto para profesionales como para aficionados. La zona de exhibición vuelve a contar con la presencia de FederBio, la Federación Italiana para la Agricultura Orgánica y Biodinámica.
Enfoque en la responsabilidad social
Bajo el lema del vino «bueno, limpio y justo», la edición de 2026 pone especial énfasis en la dimensión humana de la viticultura. El programa abordará temas críticos como la inclusión de trabajadores migrantes, el empoderamiento de las mujeres en el sector y la regeneración de áreas rurales marginales.
Una red global, muchas voces
En el núcleo de la Slow Wine Fair se encuentra su comunidad internacional: más de 1.000 bodegas expositoras, entre ellas 135 productores internacionales, unidos por valores compartidos y no por estilos uniformes. Sus historias son distintas, pero su visión está alineada.
California, Estados Unidos – Irene de Barracuia & Yunuen Ibarra:
Desde California llega la voz de Líderes Campesinas, un movimiento de base que defiende los derechos y el empoderamiento de mujeres, muchas de ellas migrantes, que trabajan en la agricultura. A través de la educación, el liderazgo y la organización comunitaria, estas mujeres están transformando el trabajo en los viñedos desde dentro, demostrando que la inclusión fortalece tanto la profesionalidad como la sostenibilidad en el campo.
Sídney, Australia – Amelia Birch:
En Sídney, la sumiller Amelia Birch fundó Famelia, un bar y tienda de vinos dedicada exclusivamente a vinos elaborados por mujeres. En un sector donde las mujeres siguen siendo minoría, Famelia es negocio y declaración: la visibilidad importa. Al crear espacio para mujeres elaboradoras y liderar conversaciones sobre equidad y representación, Birch muestra cómo la hospitalidad puede ser plataforma para el cambio cultural.
Besarabia, Ucrania – Kostiantyn Tintulov:
En el sur de Ucrania, en la histórica región vitivinícola de Besarabia, Kostiantyn Tintulov produce vinos naturales con viñedos propios, insumos químicos mínimos y energía solar. Incluso en contextos geopolíticos complejos, su bodega mira al futuro, compartiendo prácticas renovables y estrategias de resiliencia a través de la Slow Wine Coalition, y afirmando el papel del vino como puente entre comunidades.
Campo Arcís, España – Juan & Susana Piqueras García:
Tras dejar la ciudad, Juan y Susana Piqueras regresaron a su pueblo de Campo Arcís para fundar Bodega Pigar. Su proyecto se centra en recuperar viñedos abandonados por agricultores mayores. Reactivar estas tierras se ha convertido en acto colectivo, restaurando la dignidad agraria, reforzando vínculos comunitarios y revitalizando paisajes olvidados.
Jujuy, Argentina – Claudio Zucchino:
A casi 2.000 metros sobre el nivel del mar, en uno de los viñedos más altos del mundo, Claudio Zucchino produce vinos que hablan de altitud, resistencia y equilibrio. Parte de la comunidad Slow Food para el enoturismo sostenible en la Quebrada de Humahuaca, su proyecto muestra cómo la viticultura puede proteger ecosistemas frágiles y crear oportunidades en territorios remotos de montaña.
San Gimignano, Italia – Elisabetta Fagiuoli:
Pionera de la viticultura liderada por mujeres en Italia, Elisabetta Fagiuoli de Montenidoli lleva más de cinco décadas cuidando las colinas de San Gimignano. Conocida como “La Señora de la Vernaccia”, combina la gestión ambiental con el compromiso social a través de su fundación, que fomenta el diálogo entre generaciones y asegura que el conocimiento, la paciencia y el cuidado sigan siendo valores centrales en la agricultura. Además, una delegación de Slow Food Japón presentará una selección de sake y la feria recibirá representantes de la Asociación de Vinos Naturales de Georgia y productores de las principales regiones vitivinícolas de Grecia.
Más que una feria de vino
La Slow Wine Fair acoge también a productores de amaro y destilados, un área dedicada al mundo de la mixología, el regreso de elaboradores de sidra y la participación de la Slow Food Coffee Coalition.
El premio “Terroir y Spirito Slow” reconocerá, una vez más, la excelencia en cartas de vinos italianas e internacionales, con nuevas categorías regionales y un renovado enfoque en el amaro.
Por último, la Slow Wine Fair se celebra junto al SANA Food, un nuevo evento dedicado a la alimentación saludable, recibiendo a más de 10.000 profesionales y fomentando conexiones significativas entre alimentación, vino y estilos de vida sostenibles.
La quinta edición de Slow Wine Fair confirma a Bolonia como cruce de caminos para quienes creen que el vino puede y debe ser parte de la construcción de un futuro más justo. A través de historias, relaciones y valores compartidos, la Slow Wine Coalition sigue creciendo, demostrando que el cambio, como el vino, empieza en la tierra.
Conferencias y masterclasses
Las conferencias de Slow Wine Fair 2026 desarrollan el tema central de la quinta edición: el vino justo, entendido como motor de inclusión y desarrollo social.
Justicia en el viñedo y en la copa – 22 de febrero a las 14:00
¿Puede considerarse “bueno” un vino que llega a nuestras mesas solo gracias a la explotación de personas invisibles en los márgenes de la sociedad? Participarán ponentes como Irene de Barracuia, responsable de abogacía y comunicación de Líderes Campesinas, Maria Cristina Galeasso, coordinadora de la Accademia della Vigna, Yvan Sagnet, presidente de NOCap, y Boban Pesov, ilustrador y viticultor.
Mujeres en el vino – 22 de febrero a las 16:30
Hasta hace pocas décadas, el mundo del vino estaba dominado por hombres, y era difícil imaginar mujeres como viticultoras, enólogas o escritoras especializadas, así como en otras profesiones del sector. Ahora se observa una inversa tendencia, con muchas mujeres abriendo camino y dirigiendo bodegas. El debate contará con Laura Donadoni, periodista y escritora, y Amelia Birch, sumiller y empresaria, fundadora de Famelia en Sídney, dedicado exclusivamente a vinos elaborados por mujeres.
Viñas de juventud: diálogo con el Cardenal Matteo Maria Zuppi y Carlo Petrini – 23 de febrero a las 14:00
Un acto central dedicado a la responsabilidad ambiental e intergeneracional contará en ambiente informal con el Cardenal Matteo Maria Zuppi y Carlo Petrini dialogando con jóvenes asistentes sobre cómo construir un mundo en el que lo “justo” sea eje de la acción de quienes creen en el valor de la comunidad.
Crear comunidad con los vinos de montaña – 24 de febrero a las 11:00
La viticultura es clave para el futuro de las montañas, elemento central en la visión de Slow Food. El rol de jóvenes viticultores con fuerte vínculo territorial es fundamental para la recuperación y reinterpretación de zonas marginales. Intervendrán Donatella Murtas, directora de ITLA Italia; Samuele Heydi Bonanini, coordinador del Presidium Slow Food Sciacchetrà; y Claudio Zucchino, Viñas de Uquia, Jujuy, Argentina, parte de la comunidad de Enoturismo Sostenible en la Quebrada.
En Slow Wine Fair 2026 habrá, como siempre, degustaciones guiadas para público y profesionales, explorando el panorama del vino italiano e internacional. Estas Masterclasses permiten descubrir el mundo vitivinícola y todos los elementos que hacen que un vino sea bueno, limpio y justo.
El programa completo y actualizado se puede consultar haciendo clic aquí.
