Siete vinos imprescindibles del restaurante Gamberro de Zaragoza
El restaurante Gamberro de Zaragoza celebra su décimo aniversario consolidado como referente culinario gracias a la singular propuesta del chef Franchesko Vera y, en particular, a la carta líquida diseñada por Flor García y Julio Canales, quienes han seleccionado siete vinos imprescindibles para maridar su…
Lo que implica construir una buena carta de vinos para el sumiller Amador Marín del restaurante Can Bo (Barcelona)
El restaurante barcelonés Can Bo, en Via Laietana, 30 (Barcelona), se distingue por su pasión por el vino, con una cuidada carta de más de 100 referencias seleccionadas por el sommelier Amador Marín, que incluye importaciones exclusivas o vinos de mínima intervención. Además de sugerir…
Las temáticas principales que se han abordado en ASI Bootcamp, la formación sobre vino destinada a sumilleres
La Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) ha celebrado su ASI Bootcamp en Sevilla de la mano de la Unión Española de Asociaciones de Sumilleres (UAES). Sumilleres de todo el mundo han realizado una formación intensiva de élite en la capital andaluza. La ASI ha…
El curso de Escuela Vino también arranca en septiembre: más formación para profesionales y amantes del vino
Septiembre marca el inicio de la actividad escolar y ‘Escuela de Vino’ vuelve con nuevos cursos gratuitos para profesionales de las actividades vitivinícola y hostelería y para amantes del vino. Escuela Vino llega de la mano de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) haciendo…
Dani Brasserie, galardonado con el Best of Award of Excellence de los Wine Spectator’s 2024
Dani Brasserie, el restaurante del chef Dani García ubicado en el Four Seasons Hotel Madrid, ha sido galardonado con el Best of Award of Excellence 2024 de la prestigiosa revista Wine Spectator. Este premio reconoce la excelencia de su carta de vinos, que cuenta con…
Winekarta, la solución que convierte la carta de vinos digital en una herramienta de venta
El vino es una experiencia única, una fusión de sabores y sensaciones que merece ser descubierta y apreciada plenamente. Sin embargo, no siempre resulta fácil encontrar el vino adecuado. Así llega Winekarta, una solución innovadora y efectiva para guiar a los clientes y convertir la…
Más temáticas y nuevas clases online gratuitas en ‘Escuela de Vino’, una iniciativa de la Interprofesional del Vino
Nuevo inicio de curso de ‘Escuela de Vino’ que regresa con temarios renovados y nuevas clases online. Proporciona una forma sencilla y cómoda de aprender sobre la cultura del vino a distancia. Cuenta con contenidos adaptados a todos los públicos. La ‘Escuela de Vino’ se…
Escuela de Vino, una interesante plataforma de contenidos sobre la cultura del vino para todos los públicos
Destinada a profesionales del sector o a aquellos que simplemente quieran ampliar sus conocimientos sobre vino, la Escuela de Vino tiene el objetivo de acercar la cultura del vino a todos los públicos. También incluye contenidos más divulgativos y amenos en los que es posible…
¿Qué factores influyen en una buena carta de vinos?
Una carta de vinos es fundamental en un restaurante e incluso en un bar. Tener una buena oferta, bien organizada y a disposición del cliente para que pueda ayudarle en su elección constituye una interesante herramienta de venta que puede marcar la diferencia en un…
Vino para Dummies, un libro para acercar un patrimonio cultural único
Este libro de Mary Ewing-Mulligan y Ed McCarthy quiere acercar de una forma sencilla el mundo del vino para que se pueda entender y valorar como corresponde. Sobre Vino para Dummies dicen que «si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un…
