Las conclusiones de un estudio realizado en España sobre el consumo de vino sin alcohol
El ‘Estudio sobre el mercado del vino desalcoholizado en España: tendencias de salud, demografía y el papel de las nuevas preferencias de los consumidores’ y sus conclusiones fue presentado durante la jornada Wine Land celebrada en Haro (La Rioja). Los profesores de la Universidad de León,…
Jornada de Alfatec: “Innovación y tecnologías para la nueva desalcoholización” para analizar su papel estratégico en el futuro del vino
De la mano de Alfatec Ingeniería y Consultoría se desarrolla el 20 de mayo en Madrid el encuentro “Innovación y tecnologías para la nueva desalcoholización” con el fin de analizar el auge de los vinos desalcoholizados, una categoría en plena expansión que está transformando el…
Raimat Zero tinto, un vino sin alcohol elaborado con garnacha y syrah
La bodega Raimat bajo la DO Costers del Segre (Lleida) presenta su primer vino tinto sin alcohol, que completa la línea Raimat Zero, de la que ya formaban parte un blanco y un rosado. Así, la marca sigue la tendencia de ofrecer vinos desalcoholizados para quienes no…
Ubavida: vinos con menor graduación alcohólica gracias a la implementación de novedosas prácticas
Ubavida, un proyecto que busca elaborar vinos con menor graduación alcohólica pero con propiedades organolépticas similares a las de sus homólogos con alcohol, avanza en su trabajo. Su estado, novedades y trabajo se ofrece en esta entrevista a Sonia Villanueva, coordinadora del proyecto y directora…
Cuatro Rayas Vendimia Nocturna 0%, un blanco sin alcohol 100% verdejo
En línea con las nuevas tendencias de consumo, Bodega Cuatro Rayas ha desarrollado el blanco Cuatro Rayas Vendimia Nocturna 0% que elaboran con 100% verdejo. Para llevar a cabo la desalcoholización emplean un novedoso método de destilación continua bajo vacío, una técnica rápida que evita…
Zero Zero Le Naturel Blanco y Tinto: dos vinos desalcoholizados refrescantes y ligeros de Vintae
La propuesta de Vintae, Zero Zero Le Naturel ,conserva los aromas y sabores originales del vino, ofreciendo una alternativa de vinos desalcoholizados baja en calorías para quienes quieren reducir su ingesta de alcohol sin renunciar a disfrutar de una copa de vino. Zero Zero Le…
Ubavida: el proyecto para conseguir uva de baja concentración de azúcares y vino desalcoholizado
Ubavida es un proyecto de investigación y desarrollo (I+D) que tiene como objetivo implementar prácticas agrícolas innovadoras y sostenibles para la obtención de uvas con baja concentración de azúcares, además de revolucionar la producción de vinos con menor contenido en alcohol. Con una inversión de…
El gol de Sangre de Toro: se estrena como vino oficial de la Selección Española de Fútbol hasta 2024
Sangre de Toro es el vino oficial de la Selección Española de Fútbol hasta 2024. Este producto propiedad de Bodegas Torres será el colaborador oficial de la Selección en las categorías absolutas masculina y femenina y Sub-21 del 2021 al 2024. Sangre de Toro, marca…
Una nueva generación de vinos sin alcohol, Win de Matarromera
Win es la nueva generación de vinos sin alcohol que presenta Grupo Matarromera. Son aptos para todos los públicos y mantienen los beneficios para la salud que tiene el vino con alcohol, puesto que tienen polifenoles, antocianos y antioxidantes. Son bajos en calorías y se…
