Del 22 de septiembre al 5 de octubre, Madrid acoge la décima edición del Hotel Tapa Tour. Un festival que une tapas de autor y D.O. Cava y Ribera del Duero en hoteles de lujo, con propuestas exclusivas que abren la alta gastronomía hotelera al gran público.
La décima edición del Hotel Tapa Tour, un festival pionero en la promoción de la gastronomía hotelera, con la tapa como protagonista, llega a Madrid del 22 de septiembre al 5 de octubre tras otra exitosa cita de Barcelona. El cava y los vinos de Ribera del Duero serán los protagonistas.
En el caso del cava con 24 propuestas de Tapas de autor armonizadas con Cavas de Guarda Superior y un exclusivo Tour In House. En cuanto a la D.O. Ribera del Duero de nuevo es patrocinador oficial del festival gastronómico. Los vinos tintos, blancos y rosados de la D.O. Ribera del Duero acompañarán las tapas de autor creadas por los hoteles participantes, reafirmando la unión entre alta cocina y excelencia enológica.
En la iniciativa participan 25 hoteles de 4 y 5 estrellas con una remarcable propuesta gastronómica con el objetivo de romper la barrera (arquitectónica y psicológica) existente entre la alta cocina de los hoteles de lujo y la ciudadanía.
El objetivo es acercar al público la cocina de algunos de los hoteles más exclusivos y emblemáticos de Barcelona y Madrid. Cada hotel participante ofrecerá hasta cuatro propuestas de maridaje a concurso.
Dos formatos para disfrutar del evento
El festival se presenta en dos formatos. Por una parte, incluye un Tour itinerante: los asistentes podrán visitar libremente los hoteles participantes, sin necesidad de reserva, o seguir las rutas oficiales disponibles en la guía impresa y digital del evento. Y también suma un Tour in-house: visitas guiadas a hoteles singulares que combinan gastronomía, historia y arquitectura. Incluyen la degustación de tapas del festival y acceso a espacios normalmente cerrados al público, como terrazas con vistas, colecciones de arte o zonas de valor patrimonial.
Un escaparate para los vinos espumosos de alta calidad
Con el objetivo de dar visibilidad los espumosos de alta calidad elaborados mediante el método tradicional y larga crianza en botella, avalados por el sello de garantía y trazabilidad de la D.O. Cava cada establecimiento participa con una referencia distinta. Esta se servirá acompañando a la ‘Tapa Fusión’, y concursará en el premio ‘Maridaje D.O. Cava’, que será otorgado, por un jurado profesional, al mejor maridaje entre una ‘Tapa Fusión’ y un espumoso D.O. Cava.
Por su parte, Javier Pagés, presidente de la D.O. Cava, asegura que “pocos vinos en el mundo, como los cavas, armonizan mejor con las más variadas propuestas gastronómicas”. Añade, en este sentido, que “la mini cocina en pequeño formato que protagonizan las tapas no deja de elevar el nivel y los cavas son un inmejorable acompañante para acertar en los más diversos maridajes”. Y añade que “desde los aperitivos o los entrantes a los segundos platos y los postres existe un cava ideal con el que disfrutar plenamente de la experiencia gastronómica”.
La DO Ribera del Duero y sus vinos en Hotel Tapa Tour Madrid
La Denominación de Origen Ribera del Duero vuelve a apostar por la hostelería de alto nivel y, un año más, sigue con el patrocinio oficial de Hotel Tapa Tour Madrid, que celebra su décimo aniversario en la capital.
Este festival gastronómico, referente en España, abre las puertas de los hoteles de 4 y 5 estrellas más emblemáticos de Madrid para reivindicar la tapa y su maridaje como símbolo de nuestra cultura culinaria. Durante dos semanas, madrileños y visitantes nacionales e internacionales pueden recorrer los 25 hoteles participantes y descubrir creaciones exclusivas en formato tapa, maridadas con los mejores vinos de la D.O. Ribera del Duero.
En esta edición, los tintos, blancos y rosados de la D.O. Ribera del Duero serán protagonistas de la “Tapa Nacional”. Un total de 24 bodegas de la D.O. Ribera del Duero ofrecerán sus vinos más exclusivos, brindando una oportunidad excepcional para descubrir la diversidad y riqueza enológica de la región.
La DO Ribera del Duero señala que el precio medio por tapa con maridaje se situará entre 8 y 14 euros y la experiencia podrá disfrutarse libremente, sin necesidad de reserva, ya sea siguiendo las rutas oficiales del festival o a través de los exclusivos tours ‘in-house’, que combinan gastronomía y patrimonio hotelero.
El broche final llegará con la entrega de premios, entre los que destaca el Premio Nacional “Maridaje D.O. Ribera del Duero”, que reconoce la mejor propuesta de armonía entre un vino de la denominación de origen y una tapa de autor.
«Hotel Tapa Tour es una oportunidad única para mostrar la versatilidad de nuestros vinos en maridajes innovadores con la mejor cocina hotelera. Nos enorgullece apoyar este evento que celebra tanto la creatividad gastronómica de los chefs como la riqueza enológica de nuestra región en unos marcos incomparables«, afirma Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.
De Ribera del Duero partipan Bodegas Valdubón, Abadía San Quirce, Territorio Luthier, Carramimbre, Dehesa de los Canónigos, Matarromera, Martín Berdugo, Briones Abad, Milenico, Grupo Yllera, Hnos. Pérez Pascuas, Finca Villacreces, Tierra Aranda, Hnos. Sastre, El Lagar de Isilla, Grupo Valdecuevas Agro, Real Sitio de Ventosilla, Lleiroso, Legaris, Navarro Balbás, Malacuera; Ferratus; Sociedad Vinícola Villalba y Vega Real.
Participantes de la edición de 2025
La edición de 2025 de Hotel Tapa Tour ha confirmado la participación de más de una veintena de hoteles entre los que se encuentran Palacio de los Duques Gran Meliá, VP Plaza España Design, Riu Plaza España, Barceló Torre de Madrid, The Madrid EDITION, UMusic Hotel Madrid, CoolRooms Palacio de Atocha, Casa de las Artes Meliá Collection, The Palace Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hard Rock Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, Four Seasons Hotel Madrid, JW Marriott Madrid, The Principal Madrid, Brach Madrid, Hotel Montera Madrid, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Urso Hotel & Spa, Hyatt Regency Hesperia Madrid, InterContinental Madrid, BLESS Hotel Madrid, VP Madroño, Hotel Puerta América y Rosewood Villa Magna.
