La próxima edición del Título Oficial de Sumillería arranca el 29 de septiembre en Logroño, impulsado por SAVIA Escuela de Sumillería y respaldado por la UES y la Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja. El programa, de un año académico, combina formación técnica, cultural y prácticas, ofreciendo una nueva vía académica y profesional en España. Inscripciones abiertas para el Título Oficial de Sumillería de SAVIA, la nueva y primera Escuela de Sumillería en La Rioja
La formación profesional Título Oficial de Sumillería, una nueva vía con base académica y proyección profesional impulsada por un equipo de expertos del sector y respaldada por la Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja y la UES, Unión Española de Sumilleres, da comienzo el 29 de septiembre en Logroño. El programa será impartido desde SAVIA Escuela de Sumillería, un nuevo proyecto formativo que aspira a convertirse en referencia nacional e internacional y que marca un nuevo horizonte en la formación de sumilleres en España con el objetivo de ofrecer una formación especializada, actual y rigurosa que conecte la técnica con la cultura, el territorio y el servicio.
El origen de este programa está en el trabajo desarrollado en los últimos años junto a la Universidad de La Rioja. A partir de esa base académica, y ante la necesidad de una estructura más flexible y vinculada directamente al entorno profesional, se ha optado por una vía independiente que permite un desarrollo más ágil, dinámico y conectado con las demandas reales del sector.
Tipología de la formación
Las clases se desarrollarán los lunes, en horario intensivo, en el Centro de la Cultura del Rioja. El programa tiene una duración de un año académico e incluye prácticas personalizadas y/o proyecto final.
SAVIA Escuela de Sumillería propone una formación integral y multidisciplinar. El contenido abarca desde el conocimiento técnico del vino y otras bebidas, hasta la coctelería, el producto gastronómico, la psicología de servicio, el inglés especializado, la comunicación y la cultura del territorio. Todo ello se complementa con talleres, catas de más de 700 referencias y viajes formativos a Rioja, Burdeos, Douro, Galicia, Ribera y Jerez.
Un curso para profesionales del vino o personas que busquen especializarse
El curso está dirigido a profesionales del vino, la hostelería, el turismo o el marketing, así como a personas que deseen especializarse o reorientar su carrera.
El equipo docente está integrado por profesionales en activo de reconocido prestigio en ámbitos como la sumillería, la viticultura, la gastronomía, la coctelería, la comunicación o la psicología de servicio. Entre los docentes ya confirmados se encuentran Josep Roca, Javier Caballero, Ana Lample, Tomás Ucha, Anna Casabona, Rubén López Cortés, Iván Sánchez, Javier Campo González, Alejandro Simó, Nerea Ortega-Castro, Dominique Roujou de Boubée, Marina García López, Manu Jiménez, José Ramón Jiménez y Raúl Tamayo, entre otros.
Además, el programa cuenta con un Comité de Expertos que garantiza la calidad académica, aporta una visión estratégica y vela por el posicionamiento del título. Álvaro Palacios, Marta Cortizas, Raúl Pérez, María Vargas, Basilio Izquierdo, Abel Mendoza y Juan Muga forman parte de este comité, junto a los ‘compañeros de viaje’ Martes of Wine, David González y Xurxo Alba.
Plazas limitadas e inscripciones abiertas
Con un máximo de 25 plazas por edición, los alumnos contarán con el acompañamiento cercano y personalizado del equipo de codirección: Inma Bezunartea, Juanjo Figueroa y Mavi Balabanian, junto a la mentoría de José Félix Paniego.
El equipo de dirección explica que “este título es mucho más que una formación: es una oportunidad real para construir un perfil profesional fuerte y competitivo. Queremos acompañar a los nuevos sumilleres en su camino y ayudarles a posicionarse con autenticidad, excelencia y vocación internacional”.
El proyecto formativo SAVIA Escuela de Sumillería cuenta con un equipo de expertos del sector y el respaldo de la Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja y la UES, Unión Española de Sumilleres,
Las inscripciones ya están abiertas.
Más información en esta dirección de e-mail.
