El vino Martúe Chardonnay 2024 de Bodegas Martúe es una edición de 6.405 botellas borgoña, que no se producía desde 2020, ya que solo se elabora cuando la añada es excepcional. Cuenta con la denominación más alta, Vino de Pago, lo que garantiza su calidad.

De color amarillo dorado, limpio y brillante, Martúe Chardonnay 2024, se elabora exclusivamente con uva chardonnay procedente de la finca El Casar de La Guardia. 

Elaboración y nota de cata

Este vino ha fermentado en un 88% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. El 12% restante lo ha hecho en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medio, de modo que se ha realizado un battonage diario de cada barrica. Después se ha procedido al ensamblaje óptimo entre ambos vinos. 

De ahí, resultó un vino con un aroma de gran intensidad a fruta madura (piña, melón) hierba fresca, recuerdos de tomillo y fondo de pastelería. Desde que entra, primero mandan los efectos de su paso por barrica perfectamente integrados con fruta madura, después resulta sabroso, amplio y equilibrado. Así, en el final de boca, se presenta su medida crianza en barrica, y deja un gran futuro en botella en los próximos años.

Con la denominación Vino de Pago

En España sólo hay 26 pagos reconocidos, entre los que figura la bodega Martúe, con Denominación de Origen Pago Campo de la Guardia, en Toledo. El Vino de Pago es el que se produce en una zona muy determinada, con unas características geográficas específicas, que hacen que el vino sea único. Todo un reconocimiento que habla de la calidad de los vinos Martúe.

La climatología del año 2024

Desde la bodega señalan que la cosecha de 2024 se ha caracterizado por una alta pluviometría, distribuida eminentemente entre el otoño, la primavera y el verano.

Estas lluvias han favorecido un desarrollo equilibrado de la vid, de manera que ha concentrado en parte los efectos de las heladas que han pasado durante el invierno.

Durante el final del ciclo, en agosto y septiembre presentaron temperaturas más moderadas de lo habitual, lo que ha dado una uva con alta acidez y una maduración pausada, factores que han contribuido a una mayor complejidad aromática en los vinos.

Martúe Chardonnay 2024 se puede adquirir a través de la página web de la bodega a un precio de 13,30€ cada botella.