Se tata de un título único en una universidad española, con un enfoque eminentemente práctico en el que se aprenderá a contextualizar el mercado global del vino.

La Universidad de La Rioja lanza la primera edición del Máster de Sumillería. El programa ofrece una formación integral que combina teoría y práctica, con cata de más de 700 productos. Además, la formación es impartida por profesorado especializado de la Universidad de La Rioja y de otras universidades, así como por profesionales del vino y la gastronomía con trayectoria y profundo conocimiento práctico.

El Máster no se centra solamente en la parte técnica, sino que ve la sumillería desde un punto de vista holístico. Por ello, ofrecerá clases de psicología, historia del arte y comunicación, entre otras disciplinas. También contará con experiencias de aprendizaje en territorios emblemáticos con una profunda herencia vinícola, como Rioja (Alavesa, Alta y Oriental), Jerez, Galicia, Douro, Burdeos y Ribera del Duero.

Por otro lado, los alumnos y alumnas tendrán el apoyo constante y cercano de Inma Bezunartea, tutora del Máster, que les acompañará durante el curso. Contarán también con el respaldo del equipo de codirectores, tanto en las clases como en las prácticas y el proyecto final. Una vez finalizado, las prácticas se realizarán en restaurantes y establecimientos elegidos y se gestionarán de forma personalizada, adaptándose al perfil de cada alumno.

Durante el Máster, los participantes se integrarán en una comunidad de compañeros y exalumnos. Creando una red de networking con expertos del sector para impulsar su carrera. Sin olvidar que los codirectores y la tutora seguirán en contacto con los alumnos para ayudarles y asesorarles una vez finalizado el máster.

Acceso sin titulación ni experiencia

Para profesionales que no cuentan con un título universitario y no puedan acreditar cinco años de experiencia profesional, se habilita una nueva vía de acceso a esta formación: el Diploma en Sumillería.

Podrán cursar el máster completo (excepto el Trabajo Fin de Máster) con acompañamiento y seguimiento continuo de la dirección académica y alcanzar así el título de Diploma de Extensión Universitaria en Sumillería. Una vez cuente con la experiencia profesional mínima requerida, el estudiante podrá presentar su trabajo final y obtener el título de Máster de Formación Permanente en Sumillería.

Características del Máster en Sumillería

• Modalidad: Presencial
• Plazas: 25
• Créditos: 60 ECTS 
• Precio: 6.000 €
• Periodo de inscripción y matrícula: hasta el 21 de julio de 2025
• Periodo de inscripción y matrícula extraordinario: En caso de quedar plazas vacantes se abrirá un plazo extraordinario del 1 al 16 de septiembre de 2025.
• Fecha de inicio: 29 de septiembre de 2025
• Fecha de finalización: 16 de septiembre de 2026 (en primera convocatoria de TFM), 20 de enero de 2026 (defensa de segunda convocatoria de TFM)

Estructura y contenidos

• Módulo 1
  Conocimiento de vino y otras bebidas (15 ECTS)
  • Viticultura
  • Enología
  • Análisis Sensorial
  • Otras bebidas / productos

• Módulo 2
  Geografía nacional e internacional y cultura del vino (12 ECTS)
  • Historia y cultura del vino
  • Geografía nacional e internacional

• Módulo 3
  Gastronomía y armonías (6 ECTS)
  • Historia y cultura gastronómica
  • Teoría armonía-plato y análisis de maridajes con diferentes productos

• Módulo 4
  Sala y marketing (12 ECTS)
  • Servicio del vino
  • Iniciación a la coctelería
  • Marketing y enoturismo

• Módulo 5
  Prácticas externas (9 ECTS)
  • Prácticas externas en restaurantes y otros establecimientos

• Módulo 6
  Trabajo Final de Máster (6 ECTS)

Requisitos de acceso (con y sin titulación)

A) Con título universitario oficial español o extranjero equivalente.

B) Sin titulación universitaria. Las personas que acrediten experiencia laboral o profesional relacionada con estos estudios inferior a 5 años, podrán cursar el Diploma en Sumillería y posteriormente cuando cuenten con experiencia laboral de 5 años optar al máster, teniendo que realizar únicamente el Trabajo Fin de Máster.

Además, podrán acceder estudiantes que estén cursando el último curso de una titulación oficial en una universidad española.

Para resolver posibles dudas la Universidad de La Rioja, se ha puesto a disposición el teléfono y Whatsapp 608 276 276 y este correo electrónico, del que se ocupará un codirector del Máster.